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招牌菜
新竹食物探索之旅，在嚐完私嚐の吃飯的咖哩飯以及新竹牧場 的滷味後，胃飽足了，心裡卻不滿足，於是來到中正台觀光夜市內 的烤肉王，看能不能得到些許慰藉。 這裡的價目表寫得清楚。抄得米腸、雞肉串和蔥燒豬推薦，可 惜到得晚已無米腸，隨機夾了培根串、甜不辣和豆干。 蔥燒肉 40元 雞肉串 40元 培根串 40元 豆干串 20元 甜不辣 25元 店家亮眼處在於烤功，把每樣食材的口感都保留得好。豬肉和 雞肉都紮實不乾澀，蔥段保留水分，豆干嫩，甜不辣軟彈。 然而調味部份有些太鹹，烤醬本身就重，不知是否還有另灑椒 鹽，鹹度逼人。個人自視口味很重，仍有些吃不消。強烈建議加點 辣，辣度雖高，但可以稍微潤飾那番鹹。 探索完烤肉王，姑且不論心得如何，卻對這中正台觀光夜市感 到十分好奇。偌大的牌坊，內裡店家不多，晚上十點多便幾乎快收 攤完畢，不曉得這夜市以前是否也是這般光景。
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