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招牌菜
你知道新竹科學園區在鐵路哪一個支線嗎?答案是:內灣線-新莊站(竹科站)下車之後就能來到竹科的繁忙的生活圈然而，竹科有什麼美食呢?偷偷告訴你:新竹 漢神鐵板燒營業至今已經十一年但外觀上感覺就像開了兩年店家科園店：新竹市東區科學園路61號然而還有離新莊火車站比較近的(關新店) 今天要拜訪的是科園店外觀上完全看不出來開業已經十一年了! 本次品嘗的是雙人套餐 特價NT996全新菜色，餐點為兩人分量不共用餐盤精緻雙人餐點有前菜: 開胃前菜.五彩食蔬主菜:沙朗牛排.彩椒杏鮑菇.嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦.日本廣島牡蠣甜品:冰淇淋.手工甜品.四季水果還有主廚首推的套餐 特價NT789還有老饕專屬的菜單也提供單點以及便當外帶最後店內提供酒水以及甜點飲料 玉米濃湯 (可續碗)味道比較像一般常見的玉米濃湯形式，表現的中規中矩米飯Q度還夠硬度還可以不會太軟，略帶芝麻香氣前菜: 開胃前菜.五彩食蔬 +小黃瓜捲每人各自有一盤開胃前菜，王子新也有自己一盤這是小黃瓜包什麼呢?拿起來看到是苜蓿芽!!! 外層包著小黃瓜內有美乃滋、蝦卵、美乃滋小黃瓜吃起來清爽多汁搭配苜蓿芽清爽加倍!!!五彩食蔬其實是很多種蔬菜一起炒重點來了，常常去外面吃鐵板燒都會遇到相同的問題:太油膩但漢神鐵板燒打破我既定的印象:不油!!!用油用得恰到好處! 蔬菜清爽也沒有炒焦，搭配不同口感的蔬菜口感還不錯!沙朗牛排.彩椒杏鮑菇 外加特別的洋蔥芥末沙朗牛排肉質軟嫩雖然不能跟牛小排相比但在鐵板的環境下掌握火候控制肉品不老是需要花費許多心力調整到最佳狀況彩椒杏鮑菇加上豌豆一起吃，單純的一點調味就是天然的美味!瓦沙米口味的洋蔥辛辣的洋蔥與嗆味十足的芥末吃起來很奇特但又互相不衝突蠻特別的吃法目前還沒有吃過這種料理方式，不錯!接著大廚正準備我們的餐點兩盤 嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦左邊是雞排、右邊是魚肉與蝦子叫它海陸總會應該不為過吧?有脆皮的雞肉與剝過殼的蝦子加上香煎魚肉三種金黃色的肉質不知道要從哪一個下手好呢?雞肉外層裹粉酥炸內層多汁應該是雞腿肉的部位甜度夠!肉質水分充足不柴! 外皮酥香好吃!蝦子甘甜不老魚肉肉質細緻軟嫩，裹粉外皮煎的酥脆就像是魚薯條一樣輕鬆簡單沒有特別的魚腥味、口感類似鱈魚的口感應該是多利魚塊做成的?日本廣島牡蠣一人一顆剛剛好外層裹粉香煎搭配檸檬會更棒!正反兩面呈現不同樣貌一面煎得金黃一面保持熟透的樣貌酥酥外皮與胡椒香氣牡蠣沒有腥味只有濃郁的牛奶味道口齒留香每一口都是濃縮的海味!飯後水果、冰淇淋、茶凍冰淇淋是香草冰淇淋預冷過，所以冰淇淋比較硬融化速度慢冰淇淋有點硬比較難挖，味道還不錯!各種當季水果一次到位!不就是普通的茶凍麻有什麼好介紹的?茶凍多了奇亞籽多了一種咀嚼感受，茶香為茉莉花茶香甜度剛好，完整吃完一餐是剛好飽不會太飽服務還不錯，價格平價，用餐時間不少人開車來用餐!(火車站旁的漢神就不方便停車用餐了!)來到竹科有機會來店用餐吧!!!
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新竹地區林林總總大大小小的鐵板燒店，包含連鎖的都有不少家像以前認識的日本老師，來台都很愛來去吃鐵板燒幾乎餐餐必吃他覺得好吃又便宜外加經濟實惠，而這家應該早一點推薦給他說位於鄰近新竹科學園區，相當熱絡吸引許多餐飲店家在此開店的科園路上的『漢神鐵板燒 (科園店)』漢神鐵板燒，迄今已經展店逾11個年頭，而目前有著科園以及關新二家店面在科園路上算是餐飲戰火密集度很高的地帶，一方面吸引竹科的人流用餐外加上不少好店跟喜愛吃的店都在這裡，是覓食的好去處說所以能在此堅立不搖的提供給食客們一個好去處，現場也有不少熟客就愛這樣的感覺而且在整體空間格區上，也很明亮乾淨跟舒適在這些年頭下來，對於門面的保持與清潔仍有一定的水準畢竟他主色調以白色系為主，要花更多的心力來維持整體環境同時除了內用外，也提供了外帶餐點的服務，讓人也能隨時享用美食空間安排上，也略為寬敞舒適，不會像有的店家的空間較為狹小頂多只容納的下鐵板座次而已，這邊則是除了鐵板次空間外另外也有一般的桌位於以四人桌為主，配上皮質的座椅，讓人感覺蠻不錯的也像其他的鐵板燒料理一樣，備有大型的鐵板U型檯可以讓人在鐵板前看師傅一展身手，座位數約莫可容納30~40人左右入座前，親切的服務人員也會先詢間是否要坐鐵板前還是一般的座位不過通常，尚未客滿時還是坐鐵板前來看感受料理才暢快說主要來掌廚的料理主廚，有著相當豐富的多年料理經驗與手藝在鐵板上翻炒飛舞的雙鏟，相當靈活而流暢的在處理每一道食材無論是在鏗鏘有力翻炒搭配滋滋作響的氣息外，熱油騰煮的煙裊滋味都相當厲害，而吃到不熟悉或好奇搭配的食材時，詢問時也很熱心來分享介紹每道食材的特性說而在較早入場時，還沒有那麼多人用餐時，也有師傅在互補著作前置的備料翻炒餐盤湯碗的部份以黑色系為主，搭配紅筷呈現頗有質感的感覺而菜單部份的選擇，也提供了主廚推薦、雙人套餐以及套餐單點等(另外列在文末部份供大家參考)【湯品：蘿蔔排骨湯、米飯】湯品部份，目前提供為例湯的品項包含玉米濃湯以及蘿蔔排骨湯這次品嚐的則是蘿蔔排骨湯，簡單帶上鹹度的蘿蔔排骨甘醇而香氣著米飯的部份則是以散上芝麻粒來提升香味的部份，另外也可以再續點米飯部份【開胃前菜：五彩食蔬、小黃瓜沙拉卷】以高麗菜、豆芽菜和蘿蔔絲等翻炒組合的五彩食蔬取其色彩多樣的感覺來配置，以不過油不過膩簡單的清脆菜系為主配上層次相當豐富的小黃瓜卷一起來開胃著相當有巧思以小黃瓜為外層來包裏著內裡的玉米、苜芽菜融合雪白甜膩的美乃滋跟點綴的一抹蝦卵，讓整體有質感又清爽著【主菜：沙朗牛排、彩椒杏鮑菇】看起來色彩份量相當豐富與繽紛的主菜以五分熟的沙朗牛排為主再搭配上彩椒杏鮑菇做為點綴，蠻有fu的而火候拿捏的適中的鐵板沙朗牛排，五分的鮮嫩度相當有滋有味在口腔裡帶來滿滿的肉感享受，上頭配上零星的蒜角更是再刺激著一份重磅的滋味氣息呈現著而一旁的彩椒杏鮑菇可以讓你來適時，提補一下口感的清爽不過就刺激度來說，還有這一個很有趣的蠻有意思的搭配以往吃過的鐵板燒都以酥炸的蒜片為主來當著肉品的提點刺激的辛香在這邊則是以芥末洋蔥來搭配，企圖給你更強烈的氣息滋味來讓肉品的豐腴度更加的提升，只能說你做的了很有趣的感覺說好剌激呀【主菜：嫩煎雞排、時令鮮魚、乾煎鮮蝦】油煎至金黃的外表加上內裡雞肉的細嫩這一道嫩煎雞排，在入口時的咔滋咔滋的脆度跟裡面的雞肉多汁的口感，很好的被呈現著乾煎鮮蝦則是保留有自已的鮮度，在咬下時仍覺得這個蝦子夠新鮮配上乾煎後的香氣滋味，讓蝦肉Q彈的肉感裡還有略焦香的氣息而且幫你處理好的去殼動作，簡單享受著而另一個被炸至金黃酥軟的時令鮮魚，咬下時上下皮與酥煎的氣息便很好奇的來問主廚，是不是多利魚，果然沒錯口感上呈現的就是他的魚肉的滑嫩而主廚說因他們處理翻煎的部份，則是會給予魚類多一份的外皮煎香的口感【主菜：日本廣島牡蠣】這一口就讓人很滿足的日本廣島牡蠣在盛裝上用這種一口就可以來吃掉他的湯勺部份金黃煎香的外皮下，包裏的可是肥美度十足的海洋氣息更可以滴上幾滴一旁所附的檸檬，更能增添他的鮮美程度【甜品：冰淇淋、當季水果、手工甜品】最後當然要搭配上甜品才算的上是圓滿的品嚐囉以冰淇淋、當季水果、手工甜品三者為主來搭配著當季水果以芭樂加上小蕃茄，冰淇淋則是以香草冰淇淋給予你舒爽的感覺不過手工甜品上，讓人覺得有趣來吃到的是以冬瓜茶凍甜甜呈現著，而下方還有小有趣的部份在底部以奇亞籽來搭配，讓人吃茶凍時又有小顆粒的輕咬爽快感~哈然後呀，最後吃完打開最近很夯的Pokémon GO想不到，在這邊居然還有補給點，讓你可以一邊料理神奇寶貝一邊享用鐵板燒了呀~~((喂))還是要好好的品嚐美食，只是可以順帶抓一下怪們也是很讚的啦
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