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新竹新明牛肉麵有兩家分店, 其中一家就在空軍醫院及中正路交叉口(竺軒冰店對面), 今天小米是來到中正路上吃冰前先來個熱的溫暖一下肚子(迷之聲:又是吃冰....太誇張了 ) 這家新明牛肉麵搬來中正路也有多年歷史, 看招牌就知有歷史痕跡. 雖主打牛肉麵, 不過意外發現覺得水餃鍋貼更吸引小米, 到底為何有這峰迴路轉劇情? 請大家看下去吧 店內就是很傳統小吃店環境, 像是下班時會來吃小吃店~ 菜單上是以麵食/水餃鍋底/湯品/小菜為主. 價格上牛肉麵100元起, 屬於中價位. 水餃是5元鍋貼6元一顆 碗筷是自取方式 原汁牛肉麵(小) 100元. 感覺是紅燒口味, 麵條及牛肉份量感覺還不錯 湯頭試了一下, 的確像紅燒口味微辣, 但又有多一分甜味. 牛肉都有帶一些筋, 處理上還不錯, 很軟嫩. 不用費勁就咬開了. 牛肉也有入味~ 麵條小米比較愛XD 有Q度及不會糊, 沾上湯汁咕嚕咕嚕~ 原汁牛肚湯(100元), 湯頭與牛肉麵是一樣的. 牛肚也夠入味及很嫩, 不過切得稍為薄了一點, 口感上不夠滿足, 還有份量上再多一點也較好 韭菜鍋貼 6元/顆, 可以隨意與高麗菜混點, 不過吃鍋貼小米偏愛韭菜, 因為煎起來特別油香XD 今天總共點了10顆~ 鍋貼 SIZE 還不少, 以6元價格來說是還好, 重點是每顆底部煎得酥脆金黃很惹小米所愛 上半部則是油亮外皮, 不會乾乾的~ 韭菜肉本身味道很鹹香多汁, 鍋貼表夠薄但又不易破, 這鍋貼的美味才讓小米想到要來推一下了 鍋底5元/顆, 水餃小米就高麗菜和韭菜都OK, 所以各5顆來混搭啦 水餃也蠻大顆的, 幾乎佔滿了整支大湯匙 韭菜肉內餡很多, 而水餃皮也有Q度, 不會煮到糊掉 高麗菜豬肉內餡感覺豬肉比較多了一點, 高麗菜沒有給我很大印象. 個人覺得較普通一點, 還是比較喜歡韭菜水餃 對了, 想要更重口味一點朋友水餃可以沾他們辣醬+白醋, 吃起來會更醒胃啊~ 後記: 新竹新明牛肉麵小米較喜歡他們鍋貼及水餃表現, 牛肉麵也還不錯, 不過如果問我推那一種, 我想就是鍋貼及水餃的啦 店家資訊:新竹新明牛肉麵地址:新竹市中正路410號 (空軍醫院及中正路交叉口,竺軒冰店對面)電話:03-5849889營業時間:11:00~22:30
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