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營業時間
今日營業
09:30 - 22:00
星期一至日
09:30 - 22:00
食評 (4)
今年的暑假相當的炎熱,7月的連續高溫也破了歷史記錄,當然也讓人想大口吃冰!現今的冰品雖然琳瑯滿目,但阿發還是覺得,最能消暑的冰品是傳統剉冰。而在每個地方,大概都有當地最著名的傳統剉冰店,若說到在老婆的娘家也就是在頭份,『建成』應該是不少當地人首推和最愛吃的冰店吧!老婆說:『這家店我小時候就有了,生意很好,老闆冬天休息都沒營業,因為他們只專注賣冰,到了冬天就每天出門運動,或出去玩。』近二十年前,老婆第一次帶我到『建成』吃過店家的〝雜冰〞後,我就深深喜歡上了這的滋味。甚至,連女兒和兒子也很愛,更不用說是從小吃到大的老婆~也因此每當暑假期間,只要有帶老婆回娘家,我們一定會去『建成』報到。甚至,有時才一回到頭份,都還沒進娘家門,老婆和女兒就說要先去吃冰…嗯!要回娘家的人,都還沒進到家門就要先去吃冰,這種女兒啊!…還好,岳父母也都還蠻喜吃這家剉冰,我也會幫他們各帶上一碗。我這個女婿應該還算是不差吧?!哈哈哈!話題又扯遠了。『建成冰菓室』今年,換下了門上的舊招牌而有了新裝,價格也有所調整以下就是『建成冰菓室』的更新介紹囉~▲店外觀創立於民國66年的『建成冰菓室』,老婆可說是從小吃到大也是不少頭份人首推和最愛吃的冰店▲一早就有人光顧我們一早回到頭份,都還沒進娘家門,老婆和女兒就說要先來這報到,哈~現場也已有不少人上門光顧▲環境相較許多傳統的剉冰店或冰果室,『建成冰菓室』的用餐環境,可是整理的十分窗明几淨▲牆上的價目表▲新鮮的水果切塊▲傳統的剉(刨)冰機剉、剉、剉~▲雜冰生意好,不是沒有原因的,連我這外地人跟老婆交往時吃過一次後,說到心中目前Top 1傳統的古早味的刨冰,大概就非『建成』莫屬了,特別是店中的招牌〞雜冰〞。當然我也吃過不少著名的美味冰店,如台北公館的台一、永康街的冰館、新竹阿忠、台南莉莉…等,每家都很好吃。但以傳統刨冰的口感來說,我個人覺得『建成』味道最好。這除了保持傳統刨冰的口感外,無論是豆類、芋頭、粉條粉圓、水果、糖水….等,所有的配料都是店家精心挑選過,且於當天清晨,由店家自己處理或熬煮出來。所以店家才說太累了,冬天不營業要休息。▲雜冰特寫▲十分消暑的雜冰▲水果冰使用的水果可是相當新鮮而冰上的炒花生粒,是我們加點上去的,這的花生粒,口感很優~▲留影我喜歡點雜冰,因為點這幾乎所有的料都有,而看起來又豐富且超美味的。這除了豆類煮的很綿密外,整碗剉(刨)冰不死甜,或說那個甜的口感,主要來至刨冰上料原本的甜味吧!像我不愛吃芋頭塊,但就覺得他們的芋頭,軟硬很適中很好吃。其實,讓我們家很愛吃這的雜冰,還有一個主要的原因,那就是冰上面放了不少炒過的原味硬花生,不是水煮的喔!很香,配刨冰吃很有口感。大部份的冰店都是用水煮過的軟花生,炒花生不好處理,我找了許多地方,都顯少看到人家用炒過的硬花生。就算有少數店家是用硬花生,但通常是買現成由工廠所製的,不然就是蒜味的。除了不夠新鮮外,還常有油臭味,我目前還沒吃到,那家冰店所用的硬花生,有比建成冰菓室好吃的。所以,每當夏天我們只要有到頭份停留,大概都會去建成吃碗雜冰,消暑順便解饞囉! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
頭份老字號的建成冰菓室,絕對是在地人從小吃到大的重點回憶小時候夏天跟老媽去市場後,有時都會繞來這裡吃個冰再回家~~ 這次來是因為這奇怪的天氣,明明是春天卻熱到像夏天一樣...所以去完市場後熱到不行的老媽就提議來這裡吃冰~~ 睽違十年再來,感覺其實沒什麼變呢 想必大家也感受到這熱度,有不少人也在等著買冰剛好拍到這奇妙的姿勢XDDDD 裡面也沒什麼變化呢,只多加了一台液晶電視可以看而已 經過那麼多年,冰品價格也漲了很多~~不過選擇還是不少 可惜就在老媽無視我想要吃月見冰硬是一起點了蜜豆冰和水果冰XDDD 蜜豆冰 乍看外面料很多~不過挖到裡面就沒有了 我的芋頭也好少啊~~~~~~ 水果冰 裡面什麼水果最多? 答案就是西瓜~雖然還沒有很甜,但是很多汁... 套一句老媽說的:"不難吃!"(也就是有點不好吃啦)果然今不昔比..舊愛還是最美(?),小時候的回憶果真會經過自動美化但是不管怎樣這家冰店還是在我小時候占有那一席夏日回憶啊... 繼續閱讀
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