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招牌菜
帝王食補薑母鴨地址：新竹縣竹北市自強南路185號電話：03-6578680營業時間: pm 04：00~am 03：00每次冬天想吃薑母鴨經過竹北自強店的帝王食補~常常都是人山人海~根本沒機會進來享用~藉由這次夏天招待的機會終於讓我混了進來~夏天吃薑母鴨不會太燥熱嗎~但你進來帝王食補除了吃薑母鴨~夏天也可以考慮烏蔘雞~烏蔘雞為涼補不上火~非常適合春夏食用~而烏骨雞營養又補身~連當家會稱烏骨雞為傳說中的靈鳥(宅~店內相當明亮也非常舒適~果然到了夏天到帝王食補的人鍋果然少了~冬天人真是多到不像話~夏天帝王食補沒有賣薑母鴨~主打烏蔘雞兩人套餐599元~套餐有主鍋~拼盤和主食二選一~下頭還有升級加購~這些加購只能在點餐的時候一起點~才有這些優惠~但如果只有兩人去吃建議就不要加購~因為他們的料實在太彭派了~(流口水~主鍋有三種~烏蔘雞~松露雞和牛奶脯雞~因為一進店門就聞到淡淡的人蔘味~想必很多人點烏蔘雞鍋吧~食材還可以單點~價位約50元上下~椒鹽蝦和炒蛤蠣圖片看起來很厲害~建議嘗鮮的話可以點上頭的綜合副料~有鴨肉小丸子~鴨肉小菲力和鴨肉水晶餃~一百塊有三種副料~雖然每種份量不多但是可以吃到很多種副料~飲料屬自取用完餐後再一起結帳~當我在冰箱正想拿起一瓶甘梅湯時~店員急急忙忙地跑來說~你只要加入LINE的好友~現在加入好友就會送瓶甘梅湯~立馬加入好友~還不錯~有優惠都會直接通知~甘梅湯甘梅湯微酸偏甜~還有個人覺得太濃~如果帶瓶冰水可以再稀釋~這裡也有許多的酒類可以選擇~店內菜單上也有些下酒菜~但有喝酒真的別開車~太危險了!!!!豆干烏骨雞上桌前~店家招待了一排豆干~為了今天這一餐已經餓了一整天~還好有這盤豆干~不然都餓到要暈倒了~豆干偏濕參雜著小魚乾和花生~吃著吃著就想喝啤酒~果然是下酒的良菜阿~黃金麵線 NT 30 元之前在薑母鴨看到的都是白麵線~黃麵線還挺有特色的~黃金麵線帶點紅蔥頭味~不油不鹹~麵條細軟~建議加點烏蔘雞的湯頭~口感不乾風味更佳~烏蔘雞 NT 400 元入座不到十分鐘~店家已經將烏蔘雞端上~真的是很迅速~一下子點的餐點就全部上菜完畢了~我們還有多點鴨肉水晶餃~店家也一併放入烏蔘雞鍋中~再丟入湯料前~一定要先試試最原始的湯頭~湯頭中加入了枸杞和紅棗~甘甜溫潤又滋補~春夏拼盤雙人套餐附的拼盤~這食材真是彭派~份量不僅多菜色也很多元~十種蔬菜菇類和豆腐~還有三種副料各三顆~有鴨肉小丸子~鴨肉小菲力和起司角燒~食材全部丟進去湯頭都漫出來了~肉塊給的真多~份量是半隻烏骨雞~一撈就有很多~原本怕雞肉煮太久會老~所以全部撈起來~但發現撈了兩大碗還有雞肉~索性又把雞肉放了回去>"<雞肉鮮嫩不柴~也沒有給色色的部分澀澀的部分~吃薑母鴨前怎麼可以少了他們的特製豆腐乳醬料~他們的豆腐乳沾醬較濃~吃了幾口烏蔘雞發現根本不需要沾醬~光烏蔘雞的鮮甜味就夠了~沾了醬料味道會複雜~鴨肉水晶餃主食二選一我選的是鴨肉水晶餃因為我們只有兩個人來吃~如果點兩份黃金麵線會太多~而且我們想多吃幾樣菜~所以主餐選鴨肉水晶餃~額外加點黃金麵線~水晶餃皮超Q彈~內餡我覺得調味太重了~有點蓋到鴨肉的味道~意外的發現山藥非常好吃~鬆軟卻帶有點脆度~並吸附了烏蔘雞的湯頭的鮮甜味~用餐整體覺得挺舒服的~店內有開冷氣不冷很舒適~烏蔘雞湯頭清爽蔘味十足且不苦澀~原本以為夏天吃烏蔘雞會滿頭大汗汗流浹背~結果並沒有~如果想吃火鍋的朋友~不妨考慮一下帝王食補的烏蔘雞~兩人套餐均價約300元~健康又補充元氣~
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說起帝王食補，新竹大部分的人都知道，我們也吃過好幾家分店，其實沒想那麼多，原來以為是新竹在地連鎖店，沒想到因為這次活動而上網一看，分店偏佈全台耶！平常就常在吃帝王食補的我們當然就順道報名啦！就算加點了一些料也覺得賺到XDD(此篇為試吃文) 這次試吃的在竹北自強店竹北自強店內用空間很大，有二樓，常常高朋滿座我們也很常來這家店吃OR外帶，但從沒寫過食記..當然就趁這次機會記錄一下囉！ 春夏限定599元雙人套餐試吃券599元雙人套餐包含：主鍋(烏蔘雞)*1+拼盤*1+黃金麵線*2帝王食補原來最有名的是薑母鴨，但吃的太頻繁，後來我們都會點松露雞，比薑母鴨來的清淡，也變成很多人常吃的鍋底~松露雞就是進化的烏蔘雞(?)，這次599元雙人套餐提供的是烏蔘雞鍋不同於其他縣市，新竹帝王食補雞類主鍋可加一次湯，第二次以後加湯就要加100元囉！為此躁熱季節所研發出的「烏蔘雞」，是一道適合於夏季食用的最佳涼補，對女性身體也深具調養。夏季事實上遠比冬天更需要吃補品，以補充我們細胞所需求的各項元素。 其實烏蔘雞鍋底我們之前就點過了，那次是用外帶，我覺得湯頭沒那麼好喝~這次烏蔘雞改為內用，不知道是不是烏蔘雞有不斷的滾過，中樂材的香氣有與烏蔘雞融合為一，這次的湯頭比較濃醇~~看來以後外帶回家都需要再稍微煮過^^拼盤有青菜，有菇類，還有各式丸子類各一二，我覺得其實這樣就蠻豐盛的了，不用加點，二人吃都很ok，很有飽足感~黃金麵線是招牌，吃法多建議只淋上烏蔘雞湯就好，不過麵粉真的要趁熱吃，一涼掉麵線就會糊在一起，口感比較不好帝王筒 2隻100元(原價120元)帝王筒就是手打花枝漿，是我們吃帝王食補的必點單品，原來單點都要120元，這次加點只要100元，必點！這幾款鍋料也是我們來帝王食補必點哦！鴨血糕 30元鴨菲力 60元鴨肉丸 60元太平燕餃 60元菜摳是招待小菜，內用才有哦！我們外帶時不會附上但我覺得味道一般般 甘梅湯 500ml/50元只要加入帝王食補竹北自強店的line，就會送上一瓶哦！但一個line帳號只限換一次味道還不錯，我們內用時偶爾也會點來喝^^鏘鏘！不小心就這樣點了一桌了^^ 烏蔘雞鍋剛上桌時，湯頭味道最好，建議先加入青菜、菇類、玉米下去煮熟，先喝原味這時候的湯頭真的清甜好喝！ 隨著湯不斷的滾著，加入鍋料後，湯就會變濁，這時候的湯我覺得略有火鍋料味，比較沒那麼好喝^^鴨血糕一定要久煮，鴨血糕久煮後比較軟，這樣吃口感最好！鴨菲力與鴨肉丸口感有點像又有一些些差別，第一次可一塊點，之後再擇一選之太平燕餃裡頭包上脆脆的苧薺，讓整個口感更好，真的很推薦當然更不用每次必點的帝王筒，果然有王者風範，吃起來的花枝漿真的跟一般冷凍花枝丸口感差很多，一定要試試！雖然我覺得帝王食補每次外帶烏蔘雞鍋or松露雞鍋口感會有差異時，有時肉也會有偏老的時候，但大整而言，我們還是挺常去捧場的，大概二個禮拜~一個月就會買上一次呀！好好的來補一下~其他鍋料mena參考：
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