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相信大家都有吃過鴛鴦麻辣鍋那~鴛鴦薑母鴨有吃過嗎！！！鴨母鴨、烏蔘雞及蒜頭雞都是暖鍋聖品▶竹北山林鴨母鴨推出重量鴛鴦鍋物系列讓旅人不僅能吃鍋暖胃，搭配新鮮食材能同時澎湃享受雙重聖品湯頭呀今年想溫暖過冬，就先來山林薑母鴨報到吧坦白說，滿分真的很討厭冬天濕冷的天氣尤其是大雨後，那寒風刺骨更難受所以周末咱們決定來新竹吃鍋暖暖胃位於竹北區的山林薑母鴨是新開幕的火鍋店新竹總店已經營五年之久，具有人氣及知名度近期展店來到竹北啦，真的是饕客們的福音呀竹北店的山林薑母鴨餐廳外就有停車格山林鴨薑母鴨營業時間下午4:00 ~ 凌晨 1:30想吃晚餐還是消夜都非常適合唷哇~~難得看到裝潢這麼舒服的薑母鴨餐廳山林薑母鴨用餐空間寬敞舒服，採光明亮而且還有提供風扇和電視耶就連走道還特別用酒瓶佈置整體環境也相當乾淨新穎讓山林薑母鴨整個大加分啦真的有別於一般開放式薑母鴨店面呢山林薑母鴨餐廳有兩大間用餐區有四人桌、小圓桌和十人的大圓桌山林薑母鴨不僅可以小倆口來約會就連多人的聚會用餐也非常適合唷感覺全家來這圍爐都很讚呢PS：店家還有地下室的用餐大空間可容納20-25人，公司聚餐也可以唷^^山林薑母鴨。菜單山林薑母鴨菜單相當簡單，招牌為五大主鍋分為薑母鴨(雞)、烏蔘雞、羊奶頭雞和黑蒜頭雞朋友們可以先單點湯頭，再加點愛吃的火鍋料另外也可搭配套餐拼盤，經濟又實惠唷比較特別的是，山林還有額外推出鴛鴦鍋朋友們可以自由搭配不同的主鍋讓冬季聖品吃得更豐富啦山林薑母鴨也有供應各式沁涼飲品可以選購像是開水、酸梅湯、麥仔茶等…另外還有海尼根啤酒唷想要來山林吃鍋邊小酌也不錯唷PS：開車不喝酒，喝酒不開車18歲以下禁止飲酒唷套餐拼盤套餐的火鍋料拼盤還真豐富呀包含多種蔬食和十幾種火鍋料還有滿分最愛的花枝漿、米血和丸子呢當然~點套餐拼盤菜色皆為固定食材若還有其他想吃的火鍋料，就需要單點啦麵線 $30由於薑母鴨還需前置烹調時間所以點餐後，還是需要稍微等候一會兒啦等餐時間，先來吃麵線開胃吧山林的麵線滿分覺得口感還不賴不過味道偏淡，可能油蔥放的比較少建議朋友可以淋點薑母湯頭提香會更好吃唷經過十幾分鐘的等候，滿分的鴛鴦鍋上桌囉天呀~臉盆型的大鍋子，上菜香味撲鼻這叫饕客們怎麼受得了啦黑蒜頭雞$500 薑母鴨$350滿分今天點山林的招牌薑母鴨還有店家相當推薦的黑蒜頭雞上桌香味四溢，就連湯鍋也份量十足隨便撈，都是滿滿的大塊肉呢薑母鴨湯頭甘甜好喝，帶濃濃的香相信喜歡吃薑母鴨的朋友一定很愛這一胃不過，湯頭滋味還不賴，建議先下蔬菜慢慢熬煮讓鴨肉吸飽湯汁，喝起來會更甘甜唷PS：若想吃得更濃郁也可請店家調整湯頭唷薑母鴨的鴨肉一開始千萬別急著吃呀因為鴨肉是需要用大火熬煮讓青菜的甜味和湯頭入味不專業的滿分，一開始就急著品嚐後來還笨笨的像店家反應鴨肉太硬但經過老闆教學後，將大火打開再煮上個15幾分鐘，那鴨肉肉質超軟嫩而且每口咬下都有濃郁的湯汁香氣呢所以，請朋友切記，吃薑母鴨別忘了多滾一下啦而黑蒜頭雞的湯頭就真的是很特別湯頭香帶濃郁的蒜頭味起初滿分還蠻怕是刺鼻的湯底但入口時，卻是相當溫和順口那滋味真的是美味又潤喉呢店家老闆說，是特別用黑蒜頭下去熬煮主要是將蒜頭香帶入鍋裡，但卻不燻鼻唷讓滿分對於蒜頭雞大大改觀呢自從一喝蒜頭雞滿分就愛上了坦白說，喝蒜頭雞的湯頭還比薑母鴨多呢老闆當料超大方，隨便撈都是大塊肉雞肉的肉質也相當軟嫩，輕咬就骨肉分離啦滿分一直狂吃雞肉，就連吃雞骨頭也一直吮指呢還可以搭配胡椒粉一起品嚐，提香味道更讚推薦沒有吃過黑蒜頭雞的朋友一定要試試唷其實店家也有提供特調豆乳醬醬料很香也很好吃，搭配火鍋料提香也很讚唷不過，滿分個人其實覺得吃原味湯頭就很夠味啦朋友們可依喜好自行調味囉只能說湯頭好喝，放什麼火鍋料也都好好吃唷拼盤裡的花枝漿和豆腐都好搭薑母鴨滿分覺得眾多火鍋料就凍豆腐最好吃因為吸收了飽滿的湯汁，入口軟嫩多汁呀鴨肉丸子/海膽丸/香菇貢丸 $60另外滿分單點的香菇貢丸和海膽丸也非常特別丸子Q彈口感佳，本身就很有味道啦山林還有黑魚丸、鮮蝦丸等多樣化的丸子感覺每一種丸子都有獨特的滋味呢丸子控的朋友，一定要來挑戰看看翔琪檸檬茶沒想到山林也有虎克船長的檸檬茶呀冷泡檸檬紅茶沁涼好喝，無甜也超回甘翔琪檸檬茶滿分之前都是泡熱的喝沒想到冰涼飲用，味道也還不賴唷滿分覺得冰檸檬茶搭配薑母鴨也超契合的啦滿分今天在山林薑母鴨吃的超滿足第一次挑戰雙重鍋物聖品，真的好享受山林的薑母鴨及黑蒜頭雞都好好吃不僅肉塊份量多，而且肉質也鮮嫩當然，吃鍋也是要有點技巧和知識滴這樣才能讓美味鍋物完美呈現唷超有份量的薑母鴨鴛鴦鍋，適合多人聚會用餐這個冬季，就讓山林薑母鴨來幫你暖心暖胃吧
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