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牛五花
食評 (2)
【大和園燒肉屋(竹北店)】地 址:新竹縣竹北市自強南路188號電 話:(03)550-4516營業時間: (平日)11:00 ~ 14:30 17:00 ~ 22:00(假日)11:00 ~ 22:00※ 另收10%服務費大和園竹北店位於自強南路與成功八路的路口,離竹北交流道不遠,甚至過了一座橋就到了新竹市區!曼蒂和李奧趁過年前想好好犒賞自己過去一年的辛勞,這天經過竹北大和園燒肉,便來品嘗炭火燒肉的美味。甫到店家,眼簾映入的便是草階、松柏、矮灌叢,帷幕玻璃映漾天光,東洋與西洋混搭元素,營造愜意自在的用餐氛圍 ~ 溫暖黃色調燈光,映照著炭火燒肉四個字,讓人心中一股暖流經過,有如返家般親切溫暖!雖然快八點才到店家,一入店內就看到忙碌的櫃台人員,要算錢又要送餐,晚餐時間接近尾聲,但生意依舊興隆! 店主鄭老闆累積了數十年的餐飲經驗,對食材秉持一絲不苟的態度,從餐飲衛生優等的評選成績中,可看出對燒肉店的品管和堅持!平日皆可從網站下載折扣卷使用,唯春節期間所有優惠活動,恕不折扣!網站上優惠折扣券~ 有壽星五折券、九折再送牛五花券店內賓客滿座的盛況,用餐空間還滿大的,坐位不會讓人感覺很擁擠唷 ~若無事先訂位,遇到無座位的情況下,得先在長椅候位區等待!眨眼間,看到老闆正在協助店員收拾,可見老闆服務管理事必躬親 !菜單到手,先來看看有那些好料的~牛肉、羊肉篇豬肉、雞肉、海鮮篇蔬菜、飯類、沙拉、一品料理篇雙人套餐篇想好好滿足味蕾,大祭飢腸轆轆的五臟廟,曼蒂和李奧選擇860元海陸雙棲的D套餐 ,由於使用九折券再送牛五花,所以將套餐的牛五花換雪花羊,不僅各式肉類一應俱全,美味更是多元提升!飲料、酒類、吟釀酒類、沙瓦篇(( ※未成年請勿飲酒※ ))未開爐前的鐵板,光看著就讓人不禁幻想燒肉在火爐上的模樣! 場內客人眾多,老闆走動管理外,還親自幫我們點餐喲~ 開爐囉~ 古法道地窯燒炭火,讓人不禁想趕快炙燒著盤中肉,大快朵頤一番!善用空間的巧思設計,讓用餐空間發揮至最大,店內既能容納約110人左右,又顯得寬敞明亮動線完全不受干擾!佐料有七味粉、胡椒、鹽塊等,在桌邊待命,任君使用。這壺保溫瓶到底葫蘆裡賣什麼藥?答案揭曉:內裝熱騰騰的雞湯!【招牌雞湯】搭配些許的蔥提味,還不錯喝唷~可說是餐前暖胃湯,喝完了可以續壺,燒肉有湯喝,也能順便解油膩呢~左邊燒肉醬,右邊辣味噌,以大量新鮮蔬果精工熬製的獨家特調沾醬,無鹽、無味素及人工添加物,這正是日式燒肉魂魄所在。 據說鄭老闆對於沾醬抱持著一絲不笱的態度,投入了不少的時間和心血,不斷地探尋與嚐試,不僅讓燒肉呈現更極致的口感,更研發出每種肉類搭配不同沾醬與佐料而產生不同風味的吃法!(店員會不定時走動服務,酌加沾醬至碟中)【餐前沙拉】蘆筍沙拉、海帶芽沙拉 (任擇二) (基本款,吃起來和外面生菜沙拉類似)【開胃泡菜 SHAPE \* MERGEFORMAT  SHAPE  \* MERGEFORMAT ​】大和園泡菜、韓式泡菜 (任擇一) (較偏愛大和園泡菜微辣滋味,所以選擇它囉~)【佐餐飲料】35元任選 (雪碧、蘋果西打)店家很貼心的將燒烤各類食材的小技巧,與店內饕客分享,無非是希望大家烤得開心、吃得盡興!【透抽】新鮮的透抽切片,灑滿七味粉的表面,仍掩蓋不住滑嫩剔透【魚下巴】CP值超高,外頭燒烤店一盤可都不便宜!很豪氣地給了四塊呢~【牛五花】鮮肉與滿布的油花,實在好誘人呀!【豬五花】薄嫩的肉片,讓人想一親芳澤,吞進肚裡!【雪花羊】鮮肉與油花網狀交織,鮮豔的色澤感受到肉質的鮮美,口水快失守了!【去骨雞腿肉】灑滿香料的雞腿肉,看來鮮嫩油亮,好吸引人呀!火爐開工囉!各式肉類排排烤 (魚下巴缺席,因為習慣擺在最後享用~)大和園仿傳統日式炭火燒肉,採西式上菜流程,循序漸進的慢食、潔淨清爽的桌面,秉持「來者是客」的精神,讓饕客享受另類用餐新氛圍。炭火熾熱燄燒、肥美霜降滋滋泛亮;頂級下吸式排煙系統,不漫煙霧廢氣、只保留陣陣縈升撲鼻肉香! ( 若烤網烤黑了,別不好意思,可以請店員更換唷~)透抽達陣!烤好後沾附燒肉醬,口感一級棒!雪花羊肉上滿佈的油脂將光澤帶出,肉質鮮美幾乎沒什麼羊臊味呢!牛五花油光閃閃動人呀 ~ 一放下烤爐很快就烤好了,除了它很薄外,這裡提供的炭火還蠻旺的,沒幾秒鐘就可以翻面啦!所以可以放慢速度來烤,不然很快就吃完了!去骨雞腿肉、豬五花醃製過就是不一樣,鮮嫩口感,雞肉有些微辣,就算不沾醬也好吃呢~老闆看我東拍西拍,可能有感受到我認真地當食物記者,奉上了一盤招待!( ( P.S 本文非邀約文,事先也未向店家訂位,純粹走隨興饕客路線, 分享的原因是因為我們真的很~常~來~ 無論生日、結婚紀念、莫須有的慶祝...哈! 食材新鮮, 平價又CP值高,怎能不推呢!!!) ) ( 謝謝老闆,真開心,灑花!)來看看這盤厲害的招待是什麼~ (驚!一枚怎不見了!原來立馬放烤網炭燒^ ^)看來肉質鮮美,忍不住口水滴下來....仔細一瞧,耶 ~ 是辣椒耶!【梅花豬剝皮辣椒捲】乍看以為是培根內包青蔥,結果......竟然出乎意料的包辣椒!妙的是,辣椒不但不辣,和豬肉的香味融為一體後,沾上燒肉醬或辣味噌,入口有小小驚艷一下,滋味真是絕配呀!實在太黯然銷魂了~ 沒想到簡單的食材,卻是那樣的好吃!在排排烤的肉品中,咦~ 兩包錫箔紙包的是什麼咧~ 揭開神秘的面紗, 原來廬山真面目是 ~ 絲瓜蛤蠣、奶香菇品 【絲瓜蛤蠣】 湯很鮮甜,絲瓜的清甜搭上蛤蠣的鮮味,一拍即合,滿好喝的!【奶香菇品】香菇、金針菇沾附著奶油,陣陣奶香襲來,煞是迷人壓軸來囉~ 鹽烤魚下巴登場【魚下巴】不知怎麼的,曼蒂特愛在吃完燒肉後,來個鹽烤魚下巴,尤其看到李奧精巧的將鹽研磨後灑在魚下巴,那幅畫面挺是享受呢! ( 哈,小李子!娘娘有旨~ 快來鹽烤魚下巴! )我烤我烤我烤烤烤 ~ 翻面繼續烤!翻了面的魚下巴,可看出肉質肥美,在烤網上滋滋作響!烤熟後翹捲的魚下巴,好想吃......(小李子:娘娘,還沒全熟啦!)盤中的鹽烤魚下巴,可口動人散發淡淡鹽味!吃飽喝足,溫暖黃光灑落,微醺的我,看著 ~ 人潮依舊,美味傳香 ~等待甜點上桌!【鮮奶紅豆湯】紅豆與蒟蒻漂浮於鮮奶上,嚐了一口,曼蒂覺得還好,不至於甜膩!【芒果奶酪】曼蒂和李奧還滿喜歡的,濃郁的奶酪融合著芒果香,頗好吃呢~(P.S 由於寒流來感冒,並未選擇人氣甜點─ 焦糖冰淇淋,來店消費不妨嚐嚐看唷!)壽星優惠~ 憑證件享有五折優惠唷! (不限當天,前後一天皆可)店家提供禮券、終生VIP卡服務 ~結帳時,還附贈優惠券下次消費時使用,以及口香糖減緩口中異味,揪感心~招財貓映襯著名片,精緻又溫暖的招喚著顧客下次再來唷~心動嗎?不如馬上行動~ Call Call 大和園訂位,享受燒肉新食藝好滋味吧!總評:曼蒂和李奧也去過新竹店 (大都是看完電影後去吃宵夜場)相對於新竹店的停車問題,這裡可說是天堂!店內挑高的空間十分明亮外,吃得開心又肚子撐,點完餐後,算是蠻快就出餐了,不會讓人等太久,服務員也很親切熱情 ,幾乎有求必應!就食材而言,新鮮度與品質是水準之上,肉質上等、價格平實、口味好吃,算是平民親切CP值高的消費囉!整個吃下來大概是 NT $ 860 + 10 %可以刷卡,停車也方便!只可惜營業時間只到十點,與新竹店到凌晨一點有些差距 ,美中不足之處囉~改天到竹北用餐,不妨來趟大和園,體驗炭火燒肉趣唷! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
【新竹竹北美食|大和園燒肉屋(烤肉)】小米愛吃燒肉~ 不管兩個人或多人一起聚會, 可以邊烤邊聊的感覺很棒 這次受邀來訪的竹北大和園燒肉大家可能不會陌生, 他們新竹店是開在護城河那邊已經有多年時間, 不過不說你們可能不知道, 1X 年前天天自助火鍋竟然是大和園的前身(謎之聲:小米透露了你的年齡囉,嘿...) 他們的燒肉是單點及兩人套餐為主, 價格上屬於中價位. 肉類及海鮮品質也還不錯, 另外兩人套餐內容很豐富, 有CP值預算及高預算多種選擇. 好啦, 廢話不多, 跟著小米一起去吃燒肉吧!  竹北大和園位於自強南路貴族牛排旁邊, 住竹北或來竹北吃飯的朋友應該很容易就注意到他們XD 店面旁對面有一塊小空地, 在停車上還算蠻方便的. 竹北店與新竹店傳統日式小店風格不一樣, 竹北店走的是時尚簡約風, 店內的空間也大上許多, 挑高樓層很有氣勢, 小米心想來到竹北開店大家都在比大的XD 桌子以四~八人為主, 很適合多人或家庭聚餐使用 來看一下MENU吧, 肉類有豬/牛/羊等食材, 另外還有海鮮及野菜類等.常見的燒肉餐點都可以在這找得到, 價格大部份1百多塊~2百多之間, 以單點式燒肉又能顧及品質來說不算貴了~ 如果只有兩人來吃燒肉想吃到不同肉類又不會花太多錢, 小米看到他們的雙人套餐860元還蠻划算的, 而且有不同組合提供給客人選擇. 再加1百多元還可以升級和牛耶 還有小米有找到他們官網有9折優惠券及滿500元再送牛五花, 配合套餐使用就更划算了, 大家說小米是不是很為大家荷包著想 而且當天生日前後一天還有5折優惠! 好像每個月都有新優惠~ 點餐完畢後當然先來喝免費雞湯(無限續壺), 他們的雞湯清甜順口, 搭配燒肉一起吃也不會讓人過膩, 在這陣子寒流來襲喝就最棒了! 記得加點蔥花來提昇口味囉 調味料有海鹽/胡椒鹽/七味粉等~ 他們還有提供一些獨家製作醬料, 左起是辣味噌/燒烤醬/檸檬汁等, 如果使用完還需要的話可以跟服務生再加點就好~ 紅通通的木炭來囉~ 是高級無煙無味木炭, 而且抽油煙設備作用很大, 在燒烤過程中不會有過多油煙燻到衣服上 蘆筍沙拉 80元, 蘆筍口感有一些爽脆, 配上胡麻沙拉甜甜的吃讓人先將胃覺打開了 小米講那麼久終於要來"燒"肉啦~ 上等牛五花 200元, 色澤鮮紅加上油花均勻, 還沒烤小米就有點凍未條了XD 這個上等牛五花正反面烤加起來不要超過10秒鐘, 約7~8分熟口感最讚, 可以吃得到軟嫩及牛味十足燒肉美味 建議大家先加海鹽吃原味, 再沾他們燒烤醬來吃, 燒烤醬是比較鹹香帶點甜味, 是重口味朋友喜愛~ 今天小米帶著牛牛一起來吃肉補身體, 牛妹子再兩個月就要生產了, 要多吃補肥一點(牛牛: 米姐你太過份了~~~) 哈哈哈....一群人吃燒肉就是要這樣將爐子塞滿滿的大拜拜 爽度高以外也不會搶食吃不到XD 無骨牛小排 200元, 油花一樣漂亮牛小排建議大家還是烤到7分熟口感最佳, 牛小排是軟嫩中帶一點點嚼勁, 油脂甘甜還不錯吃. 不過份量如果再多一些些就更棒了 油亮亮的牛小排能吃人不心動的嗎? 除了吃原味外建議可以沾帶點小辣味噌醬, 中和一下油膩感 如果要一直吃肉又預算不高的話, 可以點牛五花 150元, 軟嫩度雖比不上上等牛五花, 但有油花也不會乾柴啦, 不要烤太久還是有軟嫩燒肉香, 用來配白飯吃還蠻爽的不過建議切片可以再厚一些些就更爽了. 沙朗牛排 200元, 油花分佈也是很不錯, 沙朗的肉香比較濃帶點嚼勁, 有厚度牛排口感用來配白飯吃也不錯XD 大家不妨試看看唷~ 哈哈...小米也會烤出牛排燒烤格紋, 有沒有很利害 骰子牛肉 180元 及 松阪豬 150元~ 骰子牛個人覺得比較不好烤, 火候要控制好不然很容易烤過熟而乾柴. 松阪豬烤焦焦的還有一些脆度口感還不錯, 沾燒烤醬甜甜的蠻好吃, 不能吃牛的朋友可以點來吃看看 培根蔥捲 120元, 烤得有點微焦培根夾著蔥段吃是重口味的代表~ 上等牛舌 200元, 這個牛舌還被弄成玫瑰花耶 小米準備要來跟她舌吻了(謎之聲:喂~~~別亂說 ) 烤牛舌也是要一些技巧, 烤得過熟會很硬不好咬, 小米老師來跟大家說一下心得 , 等級比較好的牛舌放在烤網看到血水逼出來時立馬翻面數1,2秒就可以拿起來了. 夾點蔥花吃是有脆度軟嫩很好吃唷 本日牛味及肉質最佳和牛牛排(260元) 來了, 漂亮油花是其他肉類不能比的, 當然荷包也要付出多一些些XD 不過人生嘛, 偶爾吃好一點才對得起自己啦 和牛是高級肉大家也要小心烤不要過熟, 聽小米說放在烤網上看到血水逼出來沾滿表面後翻面數5秒就可以拿起來吃了. 加一點海鹽吃原味就可以吃得到入口即化軟嫩及油脂甘甜牛肉 吃燒肉可以搭配一些海鮮來中和肉類油膩, 小米推薦可以點他們的綜合海鮮(250元), 四人吃的份量還不錯多, 有鮭魚/柳葉魚/蚵仔/花枝/草蝦等, 以這價格來說小米覺得還蠻划算的XD 海鮮大拼燒來囉~ 這時候檸檬汁就派上用場了, 像花枝沾點檸檬汁除了可以解油膩外也提昇了花枝的鮮味 蚵仔是整碗拿下去烤, 很酷吧! 蚵仔是有加醬料醃漬, 口味上比較重一些唷~ 整體來說每道海鮮還蠻新鮮的, 柳葉魚/鮭魚/草蝦都不錯吃~ 對了, 差點忘記推薦點他們干貝(160元), 每顆都很厚很大顆, 有比50元還大顆耶~ 烤完後SIZE沒有差異很大, 表示說不是泡水的啦 口感是有脆度且有干貝鮮甜味, 喜歡吃干貝的朋友別忘了點來吃囉~ 墨魚香腸 185元, 好粗的兩根......(謎之聲:小米別歪樓了!!!) 建議放在烤爐邊邊慢慢烤, 不然香腸皮一下子就烤焦了, 當烤得快熟時就放到中央烤焦脆一點口感會更好 店家會附上刀叉讓客人自己切片, 裡面花枝肉超多, 彈牙花枝肉加上軟嫩肥肉, 再加上脆脆的外皮口感超讚, 不需再加調味料就很好吃了, 不過還是那句要烤得好食物才會好吃唷XD 這時候小米和賢弟忍不住了, 吃燒肉就是要配啤酒! 爽度再加50分, 哈哈哈 <<開車不喝酒 喝過量有害健康>> 喝完才有力量再戰了!(謎之聲:小米你這個酒鬼........) 綜合內臟(雞肉/雞軟骨/雞心/大腸) 220元, 其實小米有點不太懂為何雞肉算在綜合內臟XD 不過管它了~ 醃漬過的雞肉烤起來還蠻軟嫩多汁的, 其他大腸處理得也不錯不會有豬腥味, 烤焦焦的很好吃~ 要增加一些飽足感, 除了白飯可以再點他們鮭魚茶漬飯(50元), 鹹香湯頭泡著QQ米飯吃還不錯, 也可以中和一下一直吃肉油膩感 絲瓜蛤蜊 80元, 這是小米用來解酒用的, 最後喝點熱湯吃點蔬果來暖一下胃也不錯, 特別是絲瓜吸了清甜湯頭及蛤蜊鮮味很好吃 飯後甜點可以點烤麻糬(80元)來試看看, 這次是由牛妹妹來試範將麻糬烤澎澎的再沾上煉乳及花生粉, 甜滋滋外酥內軟很好吃 後記:竹北大和園肉類及海鮮品質有著很不錯水準, 多人聚會平均分攤下來價格也不會太貴, 小米提醒記得列印官網的9折券會更划算, 當然生日當天朋友有半價的優惠就更爽了 繼續閱讀
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