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電話號碼
035947660
營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
*17:30-賣完
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (1)
上次到竹東,朋友極力推薦一定要吃這一家吳媽媽餡餅,來了才知道原來是在地30幾年老店,只賣三種口味的餡餅,現包現煎,內餡還蠻飽滿的,餅皮吃起來軟Q有點像麻糬的口感,半煎炸還加蛋會比較油膩一點,推薦加韭菜辣椒醬一起吃會更有層次感,其中又以豬肉餡餅最為驚艷。竹東 吳媽媽餡餅|MENU雖不到排隊人潮,但陸陸續續一直有在地人來買。高麗菜/韭菜/豬肉 三種口味的餡餅,全都40元,加蛋+10元。老闆一個人又要包又要煎還要包裝收錢真是忙碌。高麗菜跟韭菜都放在一旁有炒香等著被包。發酵好的麵糰寶寶。這包餡的手速超快。現點現包,一氣呵成。半油煎炸的過程煎炸的酥脆成黃金焦色還可以+蛋,不過這油量根本是炸蛋了吧。起鍋後會瀝油過再裝袋加蛋是加在餅皮外,巴著餅皮貼很緊。醬料自己加喔!其他我都還好,但一定要加韭菜辣椒。這韭菜辣椒裡面還有加蔥花香氣層次都很有,搭配餡餅一起吃真的很棒。你也可以先咬開餡餅後,把醬料直接放入內餡,這樣會更好吃。就是剛起鍋還很熱燙燙,吃的時候請小心燙口就是了。高麗菜餡餅+蛋|NT$.50元高麗菜還維持著脆甜多汁的口感,有胡椒香氣搭配韭菜辣椒真的好吃,推薦一定要加蛋,餅皮+蛋更香。豬肉餡餅+蛋|NT$.50元豬肉餡餅應該是最好吃的!當然手工餅皮+蛋也功不可沒,那餅皮軟Q軟Q口感很好,加蛋更香。然後豬肉內餡還有加入洋蔥調和,提出豬肉的甜味去掉豬肉的腥,重點是咬下去還有肉汁噴出來,好好吃。這一家真的可以列為竹東我會一再回訪必吃的無誤。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)