古早味客家菜館 (三義鄉)

鄉下大家起得早，我們吃完早餐，到勝興車站跟龍騰斷橋去逛逛拍拍，也過午餐尖峰時間了，想說到木雕街上去找吃的。我說哪邊好停車就停哪家吧～這次出遊很怠惰，連 Google 都懶得用，反正客家菜吃那麼多年，又不是很貴，會炸到哪兒去？於是我們觀望了好多家，發現這家古早味客家菜，下午一點半還幾乎客滿，於是就去試試看。桌面鋪的是紅色的塑膠袋，用的也是免洗筷，菜單用印表機印少少道，既然中午吃不多，就點四道吧！友人想點的客家小炒，很大一盤，魷魚也料多十足誠意，肉絲更不是我不愛的肥肉，惜湯汁太多了，客家小炒應該乾爽一些客家茄子，也是同樣滿出來，大概是台北熱炒兩倍量，不過如知道這怎作大概淑女們會喊叫吧...過油炸溪蝦，新鮮酥脆清蒸鱒魚，大概剛被慘死長尾鳥驚嚇，我對台式鐵盤清蒸魚戒心很重。問了再問主廚阿姨，阿姨說不會啦只是保溫。也是常見的樹子蔥絲蒸法，吃一口魚尾，軟嫩可喜，再往前吃魚背，熟度都OK 剛剛好，刺少又毫無腥味，我跟友人一筷一口很快把魚給吃光光果然是有20年的功力呢，飯又是隨意加，我們算是吃高價的，也才總共一千，還吃不完，這些菜應該可以三四人吃！重點是火候剛好，材料也夠新鮮，這家有機會一定要再訪！