【快訊】東京第一名海鮮丼「つじ半Tsujihan」6/23台灣旗艦首店預計開幕！一丼兩吃「珠寶盒」海鮮丼配料擺滿滿

日本控真的會開心到瘋掉，被譽為「東京海鮮丼第一品牌」的日本排隊名店「つじ半(TSUJIHAN)」也要來台灣了！目前位於台北微風信義b2的櫃位已進行裝潢，目前預計「つじ半台灣旗艦首店」將於6/23開幕。「つじ半」(Tsujihan)是曾獲得電視冠軍優勝的沾麵名店「めん徳二代目つじ田」社長「辻田雄大」與天丼名店「金子半之助」社長「金子真也」等人一起創立的海鮮丼專賣店，超級澎派的「珠寶盒」般海鮮丼豐富配料擺滿滿，有別於常見的冷醋飯，つじ半海鮮丼使用熱白飯，上頭更是堆滿了芝麻，是許多人到東京必吃的名店！而つじ半還獲得日本記名制評論網站Retty店家最高榮譽的3顆星評鑑、國際tripadvisor網站4.5顆星等殊榮推薦。▲東京排名第一名的海鮮丼「つじ半台灣旗艦首店」6/23預計將於台北微風信義開幕！▲つじ半特上海鮮丼

つじ半還將邀請京都建築美學大師安原三郎為旗艦店設計，以書道「真、行、草」的日式美學精神，透過原木、玄武岩等獨特自然素材，這次來台不僅是首家海外店，更將成為つじ半的旗艦店，屆時六月下旬開幕也將連日本也未上市的完整海鮮丼套餐！
▲「つじ半」以超級澎派的「珠寶盒」般海鮮丼豐富配料擺滿滿為招牌！(photo by usaginomoko)▲有別於常見的冷醋飯つじ半海鮮丼使用熱白飯(photo by zeroweb_boss)

目前つじ半在東京有日本橋及神樂坂兩家分店，海鮮丼的選擇依照等級共有「梅」、「竹」、「松」和「特上」（晚餐限定/限量）四種套餐，由基本的鮪魚、天使紅蝦、鮭魚卵、鯡魚卵、黑海松貝等再加上「鱈場蟹」、「海膽」或「加量鮭魚卵」區分等級。つじ半海鮮丼最大特色在於融合京都料理的「鯛茶漬け御膳」吃法，吃到一半時只要向店員說「出汁」(だし)，便會幫你加入鮮魚高湯與現刨的柚子皮提味變成「茶泡飯」，一丼兩吃的驚喜組合相當受到喜愛！而台灣店更將出現專為台灣研製的「宇治抹茶布丁佐金時」，做為超強海鮮丼的華麗收尾最適合不過！▲目前つじ半在東京有日本橋及神樂坂兩家分店，時常可見排隊盛況！▲つじ半海鮮丼最大特色一丼兩吃的「鯛茶漬け御膳」吃法(photo by iam138、prince_takachan)▲つじ半海鮮丼依照等級分為「梅」、「竹」、「松」和「特上」四種套餐(photo by Ryota K)