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前陣子和小菲妹一起來宜蘭兩天一夜的小旅行~雖然我們住在五結鄉~但這位媽媽想必是很久沒放風吵著要來前陣子很熱門的幸福轉運站遛小孩 出發前順便問了傳藝渡假會館的美麗老闆娘這附近有沒有什麼美食可推薦聽說這間♬Le Temps 食光1998餐酒館♬用料實在又好吃於是遛完小孩就走來這間過去是舊台鐵員工食堂~非常有氣氛的餐廳用餐啦! ♬Le Temps 食光1998餐酒館♬位於宜蘭新地標-幸福轉運站旁炎熱的夏天這兩個大型戶外遊具基本上只能遠看拍照想爬上去的話小屁屁可是會立刻燙熟XD所以我們帶著三個小蘿蔔頭去旁邊的室內球池玩耍之後就散步到餐廳步行過來大約5分鐘從從這裡走到宜蘭車站也是大約五分鐘但要前往宜蘭轉運站就比較遠~因為還要穿越火車站再走一段路大約要走個十五分鐘左右喔!!被綠意環繞的♬Le Temps 食光1998餐酒館♬是兩層樓的獨棟建築前方有一個小廣場~吃完飯小菲還讓小球在這邊吹泡泡玩得不亦樂乎對了!一旁就有停車場~開車過來也很方便喔!這裡早期是舊台鐵員工食堂年輕女老闆將一樓改裝成法式小酒館座位不多~用餐環境很舒適小菲最愛的就是面窗這個高腳椅座位區若是沒帶小人的話一定會選擇坐在這裡點杯咖啡悠閒地度過午後時光室內特別保留了很有味道的傳統日式木窗~暗紅色窗櫺搭配白色牆面很是搶眼另外還用了許多特色小物妝點其中是間蠻有文青氣息的餐酒館通往二樓的應該是原本的舊有樓梯~因為臭小球這天實在是盧小小~媽媽完全沒力氣帶著他爬上去我猜應該也是規畫了用餐空間♬Le Temps 食光1998餐酒館♬的老闆娘非常年輕~曾經在法國學藝~後來選擇回到家鄉宜蘭開了這間餐酒館餐點都以宜蘭道地食材為主~甚至會跟在地小農合作~推出一些健康無負擔的隱藏版料理這裡主要提供法式和義式料理餐點有義大利麵/燉飯/排餐等~沒有提供套餐組合~都是以單點為主價位從NT80~590不等 湯與沙拉開胃菜/下酒菜產地直送小農無毒蔬菜是隨季節變化我們來用餐的這天剛好是無毒有機的玉米筍~是小朋友的最愛立刻點了一份來嘗鮮義大利麵精選燉飯因為MENU上有些餐點服務生都告知已經賣完所以我們最後點的三樣主餐有兩樣都是隱藏版~我想菜色應該是看今天主廚的心情而有所變化吧~還蠻有趣的XD肉與海鮮手工甜點/特調飲品食光特調 用餐就會附上的餐前麵包大概是看我們帶著三個小蘿蔔頭還特地多給了一些~熱呼呼的核桃蔓越莓麵包很鬆軟好吃食光好湯 NT80每日湯品都不太相同~我們今天喝到的是蔬菜湯MENU上註明湯底都是使用大量蔬菜與肉骨熬製而成的高湯喝起來清甜爽口~裡面還有許多菇類/蘆筍/紅蘿蔔等現烤有機玉米筍NT160產地直送小農無毒蔬菜也是隨著季節而有所不同現烤的有機玉米筍還特別擺盤~看起來就很厲害XD因為有機無毒~所以可以很放心地給三個小蘿蔔頭吃~咱家小球完全沒在客氣的阿~~啃了一根又一根~只有簡單撒上一些鹽巴就很好吃了呢!!青醬雞肉義大利麵NT320 點餐時美麗的服務生就有特別提醒說他們家的義大利麵會保留麵心的口感所以小菲有特地請廚房將麵煮軟一些~讓小朋友比較好入口我還蠻喜歡這順口不油膩的青醬~依附在滑溜彈牙的麵條上吃起來濃郁芳香肉質不乾柴的雞胸肉經過碳烤入口帶有一抹迷人炭香很好吃原本擔心小球不愛吃青醬~後來他居然吃了一大碗~整個超捧場阿!雞肉奶油燉飯NT320 小菲妹點給兄妹倆吃的燉飯~粒粒分明的燉飯中還加入了蘆筍/紅蘿蔔丁等蔬菜增添口感很喜歡他們家的白醬~吃起來香濃不膩口~份量也蠻足的喔!剝皮辣椒海鮮麵NT340這海鮮麵應該是本日最讓我們驚喜的餐點啦!!因為加入了剝皮辣椒所以吃起來有些許的辣度重點是這滿滿的海鮮也太澎湃!然後顏色好繽紛阿~因為MENU上只有寫當日海鮮所以也不知道會是搭配什麼上桌時真的有驚喜到~義大利麵吸附了海鮮的湯汁吃起來也很鮮甜呢! 準備寫食記上網查資料時才發現好姊妹P婷一年前就寫過食記那時還留言說有機會一定要去嚐嚐~結果還真的不小心被我吃到!哈就像好姊妹說的~若是這間開在台北~奔郎一定也會常常報到畢竟能兼具有氣氛餐點又精緻好吃的餐廳真的不多哩!若是有計畫到幸福轉運站或是幾米廣場玩耍的朋友不妨順道來這間♬Le Temps 食光1998餐酒館♬用餐囉!
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離職閒閒沒事的我成為大妹出遊的最佳夥伴(根本是想揪我去當保姆吧!!)宜蘭雖有不少特色美食，但因沒有交通工具只能就近選擇火車站附近的餐廳藏身於丟丟噹森林與幾米廣場間的"食光1998"是在地好友推薦我們的美食(明明有看到招牌卻找不到餐廳，繞了一大圈只能說它真的藏得很隱密) 進門前發現一旁的小黑板上寫著每日限量主廚推薦餐點菜單上的料理皆為單點，提供開胃菜/下酒菜、搭配自製醬汁的沙拉、湯品肉與海鮮、義大利麵、燉飯、甜點及特調飲品(主餐價格約$280-$600之間)吃得到果乾和核果的餐前麵包，看似普通卻有著豐富口感、越嚼越香 顛覆我對於剝皮辣椒入菜既定印象的剝皮辣椒海鮮麵(貪吃價$340)擺上整尾透抽(??)頗有東北角海邊風味，店家特選南澳剝皮辣椒與當日海鮮一同烹煮保留剝皮辣椒獨特鹹香滋味但沒有可怕辣勁的醬汁為整盤麵增色不少(單吃麵都美味) 每日燉飯會依當天食材作調整，今天吃的是香煎雞肉燉飯(貪吃價$340)軟嫩不柴且有著油煎香氣的雞肉配上米粒Q彈的燉飯，只見大寶一口接一口吃個不停這兒的燉飯屬於略帶米心偏硬的口感，若擔心吃不慣可請師傅調整成喜歡的軟硬度 以自家種的百香果、柳橙汁和氣泡水調製而成的熱情百香泡泡(貪吃價$120)水果天然的酸甜滋味與滿滿氣泡帶來清涼感受，在炎熱夏天喝上一口真是透心涼 [ yi言一語 ]從菜單就能感受到店家對於料理的用心(每道菜註解都寫得超詳盡)餐點選擇不多且單價有些偏高，但每一道都有其特色且看起來很厲害像是這次吃的剝皮辣椒麵，另外還有超級限量的阿霞手工豆乳雞肉麵等下次來宜蘭還想試試其他料理，尤其是那每桌幾乎都有點的"紙包魚" *店家小檔案*地址：宜蘭市和睦路6巷10號之1(近宜蘭火車站)電話：(03)931-1197營業時間：11:30~14:00 / 18:00~21:00(週三休)facebook：Le Temps 食光1998嚐鮮日：2016.05.03
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Le Temps 食光1998，就在丟丟當森林與幾米廣場間，這裡是曾經的舊鐵道宿舍，在小時候經過這區多半是一層樓的矮房子，對於這裡的記憶就是一個破敗的街區和一些高大的南洋杉，曾幾何時這裡換上了一個嶄新的丟丟噹森林、幾米廣場，並保留一些較具歷史意義的建築保留下來，例如在Le Temps 食光1998旁邊的的百果樹 紅磚屋 / 丟丟噹森林+紅色小屋，這些都是在同一個時期被保留下以作為宜蘭市區廊道 新月計畫的一環，其中Le Temps 食光1998就在丟丟噹森林的旁邊，之前常常經過卻沒有去一探究竟，剛好同事們在討論聚餐便決定去品嘗看看。下班後從宜蘭火車站前站到達這裡大概2分鐘時間，經過丟丟噹森林夜晚的燈火已經亮起，小火車準備開走，帶走黑夜，換上繁華的璀璨燈火食光1998外觀並不起眼，隱身於林木之間，這樣的不起眼反倒產生了一種僻靜的美感，鬧中取靜讓用餐的氣氛更佳店內有兩層樓，不過座位並不多，所以想去的朋友請記得訂位喔當你的起眼的反倒是那隻當作店招牌的雞，這隻雞是因為老闆的爸媽從小靠賣雞將他們養大，所以以此做為紀念便將LOGO擺上一隻雞，感謝父母養育之恩。很高興宜蘭在地人回到自己的我土地上，運用在地的食材烹調新的法式料理，而且老闆是個年輕女生宜蘭在地的員山人，曾經待過法國，之後便在台北飯店服務，最後回到宜蘭開店，店內食材運用很多的在地食材，並選用小農耕作所採收的蔬果食材做為用料，愛這片土地非口號，而是以行動支持在地的農產品及產業，宜蘭人珍惜宜蘭人，能夠將好的料理帶回來給宜蘭，實在非常開心食光沙拉 $ 210 ，多種纖纖蔬菜與食材並搭配上胡麻醬，清脆爽口非常適合當作一切料理的開頭普羅旺斯燉蔬菜 $ 210 ，多種蔬菜熬燉而成燉蔬菜的主角是地瓜，原以為地瓜要甜的才好吃，沒想到這樣的搭配居然意外的合拍，配佛卡夏麵包沾點醬汁食光好湯 $80 ，我們8個人總共點了三碗湯，湯頭是蔬菜為基底，今天是番茄的湯頭搭配上蛤蜊，風味鮮甜爽口，吃起來完全無負擔，店家也向我們說明他們的料理完全是不含化學雞粉或其他合成的調味料大海蝦味先 $170 ，很鄉土的名字吝人聯想到某牌的餅乾，這整隻蝦炸得酥脆整隻吃下去不必剝皮，這道菜最令人驚豔的居然是薯條，這道薯條遠遠超越速食店薯條所能企及的，外皮金黃並帶有一點蝦子的酥香，咬下時還能吃到鬆軟的馬鈴薯香，如果覺得味道不夠，還能沾點蒜頭搭上芥末的醬料，味道絕佳。這道很適合配上一杯啤酒，酥脆的蝦子可以直接吃下，配上蒜味的佐料，薯條也變好吃了，意外的是裡面有炸的酥酥的蒜頭，不吃感覺很可惜一吃才發現居然還蠻好吃的葛瑪蘭手桿薄餅 $150，雖然像是法式料理，但選用的食材卻是在地風味，選用宜蘭名產膽肝、雞胗、三星蒜油製成剝皮辣椒海鮮麵 $320，這道菜的剝皮辣椒來自泰雅族原住民部落，搭配上義大利麵與海鮮，微辣非常過癮雙色蘆筍奶油雞肉燉飯，使用綠蘆筍與台灣出產的珍貴白蘆筍，這道每個人吃完都讚不絕口，恰到好處的奶油香氣與青翠蘆筍，米飯的甜美和食材適當的搭配。我們原先只叫了一盤，後來又再追加了一盤，因為實在是太好吃了，其實我忘記這道的價錢了，不過這道是限量的不是天天有，這道菜在菜單上的名稱叫做食光精選燉飯，也就是說是依據當天現有的食材進行隨機搭配，所以下次去吃可能就不會有這道料理了。這道燉飯，燉飯的主角應當是濃郁的湯頭，在烹煮時米飯會吸附湯頭，因此湯頭至關重要，店家對於這個似乎相當重視，因為燉飯吃起來香而不膩，我們吃完一盤後便立刻再加點，新鮮蘆筍和烤過的雞肉佐以美味的燉飯，至今仍然難忘，今天這餐它是最好吃的ㄧ道，當之無愧當日限定風味義大利麵， 香料豬肉貓耳朵麵，貓耳朵意大利麵非常精巧可愛，香氣濃郁還有面上一顆顆醃漬的小洋蔥香草第戎芥末烤半雞 $480，主菜吃到這裡已接近飽足了，這道雞香草味與新鮮蔬菜並列，雞肉鮮嫩可口淋上一點檸檬，檸檬味搭配上烤雞，酥嫩的烤雞和檸檬的清香搭起來清爽而無負擔鮮奶酪蛋糕，甜點也是限量的，每天的甜點會略有不同，在點餐前請先跟店家詢問蘭城手工醋飲 $110 / 火龍果冰茶 $120紅心芭樂茶 $110飲料的選材來自宜蘭在地小農所種植的食材，從醋飲、火龍果到紅心芭樂，這些都是蘭陽平原常見的水果，材料我們都很熟悉，卻沒想到會出現在法義料理的餐廳裡，這樣的搭配非常巧妙，將在地食材與法式料理，就是食光1998的最重要基因吃完已逾9點，與同事們開開心心的聊天與用了一頓美味的晚餐，是周五晚上最美好的安排了
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食光1998是某次在找宜蘭餐廳的時候看到的....看了一下他們粉絲團，竟然被我的美食家朋友按讚，當然我二話不說也列入清單了。不過現在到宜蘭真的都要算準時間，很怕上了國道五號就下不來...(熱門時段就是塞車)直到上周末才有機會親自品嘗。地理位置就在幾米廣場(宜蘭火車站)的旁邊。(算是熱鬧，可以逛逛假日市集)說真的，沒想到宜蘭有這種平價的法式餐廳，因為每次提到宜蘭都是小吃或是夜市，很少講到餐廳...若你也跟我一樣想嘗試不一樣的宜蘭風味，不妨來食光1998吃吃看，應該會很滿意 ! ! !店內有很多擺設都呼應著招牌上的公雞圖案整體裝潢算寬敞，不會擁擠。兩層樓的餐廳分為三區，這是一樓這是二樓有點像是教室課桌椅的fu，分為兩區域，桌與桌的距離算大。奉上菜單沙拉/開胃菜/主菜/甜點/飲料除了菜單上的餐點也有當天特色料理，店員在介紹菜色的時候都會特別說明，點餐上非常清楚。來來來，開動拉。沒有收費，蠻好吃的。 $210有兩種口味 - 洋蔥 / 孜然，店員推薦可以沾取芥末醬+酸菜一同享用。店家標榜不含硝酸鹽，吃起來真的安心很多...說真的食安問題一波波，這種加工過的肉品真的能少吃就少吃阿 ! ! !洋蔥味比較淡，但是吃起來很札實，孜然味比較重口味，我比較愛這味。沾芥末醬+酸菜口感更出色，值得一點。 $380除了招牌墨魚燉飯以外，也有當天的特色燉飯可以選擇。(當天是奶油雞肉)因為我們另一道主菜是點香煎烤半雞，所以燉飯我們就選擇墨魚...看起來不大份，吃起來相當有飽足感，差點吃不完呢有滿滿的墨魚 + 蛤蜊 燉飯最重要的米吃起來也很有Q彈，原來他們是使用義大利燉米，裡面還參雜墨魚香腸，真的很特別 ! ! ! $480一端上桌我只覺得好大一份阿，真的要吃不完呢...烤度適中，有呼應他的餐點名字香煎。旁邊附的醬汁-->很搭配，沾上雞肉吃會更美味。旁邊還附有馬鈴薯跟時蔬因為是現點現烤所以需要25分鐘左右的時間喔 ! ! ! $120芝麻奶酪是當天甜點，很大一個，下面滿滿芝麻吃起來甜而不膩，非常好吃，就是手工自己做的口感... $120店員特別推薦的火龍果汁，一般很少在餐廳喝到這種口味不愧是店家特別推薦，真的蠻好喝的。店家自製的火龍果糖漿 + 阿薩姆紅茶，很清新的口感有甜味但是不會膩~以上，報告完畢。不枉費專程為了這間跑來宜蘭吃晚餐，這間食光1998沒有讓我失望~一路從開胃菜吃到甜點都沒有甚麼地雷，看到別桌點了沙拉跟雞翅看起來也好可口喔 (已經說好下次要在二訪呢)哈哈 除了餐點都很可口之外，店員講解菜色也是很厲害，應該要有一定的了解程度，才能對客人講解這麼詳細。很不錯的用餐經驗，推薦給去宜蘭玩的捧油跳脫小吃的刻板行程，偶爾來點法式料理也是不錯的選擇 ! ! !
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