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遊客來台灣，一旦想起飲料，通常都會想起珍珠奶茶。以前，飲奶茶，吃粒珍珠，很是過癮，但漸漸地，發現台式奶茶店的飲品，變化越來越多，單賣珍珠茶已經不足夠去滿足要求越來越高的客人。在香港，喫茶店始終是喫茶店，依然是以小小的外賣窗口式經營，但在台灣，其經營手法之經令香港的喫茶店望之不及了。當我們在香港，逛街 Shopping 到需要坐下休息時，能吸引你入去的，只是美式咖啡店，但在台灣，我們雖然也找到美式咖啡店的蹤影，但更吸引我們的，是台式的喫茶店。是日我們在台中的中華街行到累了，就找到連中國大陸也有連鎖店的台茶店《85度C》嘆茶及小休。小朋友最是開心的，因為店子櫥窗的精美蛋糕實在是非常吸引。現在，台茶店已經可以取代美式咖啡店，甚至是蛋糕西點店，主要就是這《85度C》的蛋糕出品，實在是太過吸引眼球了，連我媽也十分之欣賞。珍珠奶茶早已經不是我杯茶，要就飲純奶茶，那一粒一粒的珍珠，始終不知道有多少塑化濟。不過，我們既然在台灣，當然要看看及試一試香港及國內並未出現或鮮有機會見到的口味，到最後，由我太太作出決擇，我們要了一杯岩鹽咖啡。熱的，我們始終都是喜歡熱辣辣的飲品，加了岩鹽，其實不會令咖啡變咸，充滿礦物質的岩鹽，令人感覺健康。現在的台灣飲料，比以前更著重奶油香，濃濃的奶油，配合了微鹹的鹽味，再放少少糖，感覺就是香滑。台茶的文化，已經影響著全亞洲，這一次再次在台灣體驗，種類更加是繁多。本來，我已經有少少抗拒香港的台茶店，但是次來到台灣，更立即令我重拾這一個方便飲料的信心，也令我覺得，要飲及食台灣食品的真美味，的確要飛一個小時，到台灣來。
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