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2015-11-04
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傳香四十年簡單樸實的米飯來台東慢遊必吃的火車月台便當台東關山便當還記得布雷克上一次來到台東，是機車環島的時候，那次印像最深刻是在海邊聽著海浪聲吃著火車便當，這幾年還是會想這個畫面，一想到台東就會想要吃便當，吃便當就會想到白米飯。所以這次跟幾個朋友來到台東縱谷區，第一件事情就是想要吃一個好吃的便當。(這一次沒有帶布老大出門，真的很對不起他，誰叫這次是男孩兒的旅行)池上與關山是台東縱谷區稻米的主要生產基地，所以這邊的白米飯都很好吃，池上米是全國最貴的米，但關山米的品質也不落池上之後，所以來到這邊，不市賣便當就是賣白米，台東旅遊達人好友一直跟布雷克推薦關山的一家便當店「關山便當」，該店位於關山鎮市區，從關山火車站用步行方式，大約十分鐘左右就會到了。重點關山便當店已經開了四十多年，老闆邱大哥的父親本來鐵路局的員工，因為每每其他同事到了這一站時已經是飢腸碌碌，所以邱大哥的父親就會用個簡單的便當給同事吃，之後就發展成關山的鐵路便當。為了保有火車的概念，邱大哥還在店門口立了一個有「青天白日滿江紅」的歡迎光臨，這顏色就是鐵路局傳統的顏色，可能會有人覺得很俗氣，但這就是一種傳統的傳承。關山便當店內，裡面
來台東慢遊必吃的火車月台便當
台東關山便當
還記得布雷克上一次來到台東，是機車環島的時候，那次印像最深刻是在海邊聽著海浪聲吃著火車便當，這幾年還是會想這個畫面，一想到台東就會想要吃便當，吃便當就會想到白米飯。所以這次跟幾個朋友來到台東縱谷區，第一件事情就是想要吃一個好吃的便當。(這一次沒有帶布老大出門，真的很對不起他，誰叫這次是男孩兒的旅行)
池上與關山是台東縱谷區稻米的主要生產基地，所以這邊的白米飯都很好吃，池上米是全國最貴的米，但關山米的品質也不落池上之後，所以來到這邊，不市賣便當就是賣白米，台東旅遊達人好友一直跟布雷克推薦關山的一家便當店「關山便當」，該店位於關山鎮市區，從關山火車站用步行方式，大約十分鐘左右就會到了。
重點關山便當店已經開了四十多年，老闆邱大哥的父親本來鐵路局的員工，因為每每其他同事到了這一站時已經是飢腸碌碌，所以邱大哥的父親就會用個簡單的便當給同事吃，之後就發展成關山的鐵路便當。為了保有火車的概念，邱大哥還在店門口立了一個有「青天白日滿江紅」的歡迎光臨，這顏色就是鐵路局傳統的顏色，可能會有人覺得很俗氣，但這就是一種傳統的傳承。
關山便當店內，裡面大約可以坐上五六十人都沒有問題，佈置有濃濃的客家味，不時可以看到花布的裝置，這還滿特別的。
餐點的部份也很簡單，總共只有七種便當，當然招牌就是關山便當，裡面就是放了一塊招牌肉，其他還有控肉、排骨、雞腿、雞排、魚排、牛肉這幾種，價位從70元到80元不等。
當下一群四個人點了兩個招牌兩個控肉，木盒的便當上有著滿滿的鐵路原素，下面寫著便當名的柵欄就是我們常在鐵路旁邊看到的柵欄。真的該進入吃的主題了，布雷克不講吃的就不是布雷克了。
招牌便當，70元
一打開便當，裡面一整個超豐富的感覺，滿滿的誠意，有波菜、嫩薑、菜埔、白菜、魚板、魯蛋、香腸、客家卜肉(老闆娘說她們小時候都叫甜不辣)、紅燒肉與一大塊招牌肉。
有時候在外面買的鐵路便當，一打開整個都是水蒸氣，感覺都是溼溼的，水又流到食材裡面，吃起來種是覺得怪怪的，但這次吃關山便當不太一樣，打開之後水氣沒有那麼的重，白米飯吃起來還是溫溫的，而且也不會太乾，跟外面的真的不太一樣。
另外都還有附湯，是蕃茄湯喔，甜甜鹹鹹的還能吃到整塊的蕃茄，用料超實在的。
來關山吃便當主角一該都是在那白米飯，但是布雷克先介紹其他配菜，香腸部份是比較薄了一點，但是還滿紮實的，肥瘦參半，也不會太鹹，菜埔的部份也是，鹹味很適中，一口飯一口菜埔，超配飯的。薑的部份是有一點點辣，但他不嗆，可是這個薑布老大還是不會喜歡的，她就是不愛吃薑，紅燒肉的肉質也不會太硬，魯蛋一整個就是很入味。招牌肉的部份，外面有些火車便當吃起來很硬又很鹹，這邊完全不會，然後還會帶一點點的肥部份，還不賴。
還有那客家卜肉也很特別，早其大家生活比較貧困，肉的取得比較困難，難得有肉時，都不會放浪費，切肉會有一小塊油質比較多的碎肉，沒有丟掉把他切成一小塊一小塊，接著裹粉去炸，滿好吃的，外面吃起來超酥的，還有很多層次，吃到裡面為發現只有一小塊，其他的都是空的，千萬不要以為老闆用料不實在，原因是那塊碎肉油的部份比較多，所以炸完後就會只剩一點點，而且是變成乾的部份，這時外面是酥的裡面是脆的，裡面吃起來很像油條，但是味道比較香的油條。
切入主題的白米飯，這米飯應該是這縱谷區好山好水所形成的，粒粒飽滿，而且不會太黏也不會太乾，白米飯還保有溼潤，單吃就是米香，味道不會很重，還是要配點東西來吃。
在吃的時，老闆娘么喝，吃不夠的，再來加飯喔！這時都已經吃了差不多了，也沒菜配飯，但是朋友J硬是去用了一碗，然後用一匙店家提供的辣菜埔炒豆豉(免費提供)，布雷克一開始以為這樣子很單調，還在懷疑會好吃嗎？結果布雷克錯了，這辣菜埔炒豆豉超好吃的啊！豆豉一點都不死鹹，菜埔有一點微辣，最利害的是搭著白飯吃，結果鹹中帶甘味，超好吃的，偷偷的去問了老闆娘怎麼用，她是說看廚房剩甚麼材料把它炒一炒就完成了，雖然講得很簡單，可是像這種額外免費的菜埔炒豆豉也能這麼費心做，那就能感受到店家用心了。
焢肉便當，75元
焢肉的部份，布雷克沒有點，但是有分著吃了一點，肥肉部份比瘦肉多了一點，整個焢肉很入味，但不是那種入口即化的焢肉，反而是有一點咬勁的口感，表現算中上。
用完餐後，關山便當都有印章，有在集印的朋友一定不要錯過，另外關山便當還有小包裝的關山米，一包才$39元，大約五碗飯，可以讓來用餐的朋友買來當做伴手禮都不錯。
關山便當的邱老闆本身也是一個很健談的人，有好多故事可以跟人分享，布雷克來用餐的這天，邱老闆也在分享米盒包裝的由來，他說他以前念說都是放牛班，人家書包是裝書，他都是裝便當，所以他就將便當當做米的包裝，然後放到書包裡面來賣，但是布雷克忘記一個賣多少錢了。
來台東走走，如果有經過關山，布雷克真的覺得要來這邊買一個便當吃吃看，超好吃的，害得布雷克在寫文章時，又想起這個便當了。
台東關山便當地址：台東縣關山鎮和平路83號(鎮農會前)
電話：(089)811-100
營業時間：08:00–20:00
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