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招牌菜
為了家裡面每個孩子的飲食滿滿媽媽心意的家庭式小餐館舒食男孩(預約．蔬食)黃媽媽本來是在葷食餐廳工作，全家人葷素都不忌口，某一天他們家裡大兒子在學校看到一張海報「吃素救地球」，回到家中跟他媽媽說他以後都要吃素，黃媽媽自此之後，都用當地的蔬菜與水果作菜，接著辭去本來在葷食餐廳的工作。家裡面的成員白天都出門上班上學去了，黃媽媽就用心的準備晚上家人要回家時要吃的晚餐，因為黃媽媽出自於大家庭，侄女侄子或其他姐妹雖然不住在一起，只要傍晚前打電話來，黃媽媽都會說那就來我家裡吃飯吧！這些晚輩每次來到黃媽媽家裡面，總是有熱騰騰的餐點在等著他們。後來這些晚輩就跟黃媽媽說，黃媽媽既然這麼會煮，那就開一家餐廳煮給大家吃，反正就跟平常一樣，用黃媽媽的巧手，看每天有那些當季與當地的蔬果，就直接這樣子做了。這是每一個到舒食男孩用餐的食客，一定會聽到黃媽媽所講的故事。舒食男孩位於台東關山，位置不在於熱鬧的大街上，所以要找其實有一點點困難，但是布雷克在最後有提供了地圖。另外因為黃媽媽都是一整天在準備料理的，所以沒有提早預約，可能就會撲空了，黃媽媽有交待，一定要下午3點前預約喔！要不然就要等隔天了，整個套餐才$280元，但是沒有菜單，就是看黃媽媽當天有選到的蔬果為主。 舒食男孩沒有華麗的裝潢，因為他就只是一個住家的空間，一個車庫的空間，但是一走進這個空間，你有種回到家的感覺。無菜單蔬食料理，$280元(1人)蔬果沙拉佐百香果醬黃媽媽說每天要準備這些料理就來不及了，也沒時間去想說菜名要怎麼取，所以現在看到的菜名都是布雷克自己天馬行空去想的，因為是無菜單料理，所以現在看到的，不一定到時候去還有，黃媽媽都是看時令當地最新鮮的蔬果，所以每次來都會有不一樣的驚喜。這道蔬果沙拉佐百香果醬，百香果醬本身有一點點水果的酸味，搭上原本有的奇異果跟火龍果，中和其酸甜味道，然後其他的蔬菜部份沒有土味，沾上百香果醬，反而有股小清新感。養生地瓜煎餅地瓜煎餅一上桌，布雷克一群四個大男生也是驚呼好可愛喔！這算是黃媽媽的一點點巧思變化。一進去的口感很紮實，完全沒有太鬆垮的感覺，裡面的用料非常實在，有地瓜還有玉米等等，黃媽媽說玉米是他每一顆撥起來的，非常的費工夫。紅麴炒飯附上土豆、絲瓜、苦瓜小菜因為黃媽媽之前在葷食的自助餐工作過，所以這種簡單的小菜，對她來說都是拿手菜，吃起來很像家裡媽媽煮的，很簡單沒有過多的調味，一邊吃的一邊就會很容易的想起媽媽的味道。紅麴炒飯是可以加飯的喔！但是要看一下黃媽媽今天有準備多少，如果沒有了，黃媽媽還是有提供白飯讓大家加飯。很簡單的用紅麴扮扮炒著飯，再加點豆子、玉米、紅蘿蔔，吃起來味道很清爽，淡淡的沒有太多負擔，米的部份是用當地關山米，炒起來也是粒粒分明，整盤看起來顏色很鮮豔，但都是很天然的顏色。蔬菜清湯湯頭沒有加太多調味料，也沒有用肉去燉，單純的只用蔬菜去焢，因為不用肉跟味精，老實講味道很難提出來，所以黃媽媽其實花了很多時間才能做得出來，最少最少都要焢上三個小時以上，要不然會太淡沒有味道。但第一口進去是一股鮮甜，這種甜沒有太多餘的味道，很簡單沒有啥負擔，裡面也只有玉米、紅蘿蔔、牛蒡、黑木耳跟菜頭，這一定是很費時間的湯品。酸梅湯酸梅湯也是舒食男孩黃媽媽小時候的味道，單純用酸梅去煮出來的，裡面還帶有果肉，超順口的，那種酸是一種水果自然散發出的來酸度，完全不會讓人有不舒服的感覺。養生珊瑚凍珊瑚凍裡也是加了滿滿的桂圓與枸杞，黃媽媽說這很養生，吃起來微甜，應該是桂圓帶出的口感，布雷克本身不太喜歡枸杞的中藥味，但是這一碗的中藥味必沒有太濃。醃漬落神花吃飽喝足了聽黃媽媽講著舒食男孩的故事，黃媽媽突然說今年的落神花收成不錯，她已經開始醃漬了，雖然還沒有完全好，問布雷克四個大男生要不要吃吃看，很天然的作法，吃起來酸酸甜甜的，酸的味道比較重一點，這以後應該可以放在開胃小菜吃吃看，也許也可以加一點鹽巴中和酸度。用完餐後在這小車庫走走，牆面上是滿滿的留言小卡，是來過舒食男孩的食客所留的下來的，黃媽媽告訴布雷克，這都是她女兒自己發揮創意想出來的活動，然後她女兒也很用心的把這些留言弄了一些小佈置，讓人感覺更溫馨。這裡的料理雖然並不是特別美味，但是他的平淡卻會讓人想到媽媽的味道，沒有過多的調味，簡單的蔬果卻能有許多的味道，這也是很用心才能做得到的，黃媽媽說她做是蔬果料理，但不是素食料理，因為她不喜歡加上那些加工做的素料，回到原本蔬果食材的原味，簡單養生健康應該就是舒食男孩黃媽媽想要傳達的料理。舒食男孩(預約．蔬食)地址：台東縣關山鎮豐泉里八德路6號預約時間 : 前一天或中午前預約電話 : 089814320 , 0921814320營業時間 : 晚上 5 : 00 ~ 9 : 00每人消費 NT$280
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