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電話號碼
038704601
營業時間
今日營業
11:00 - 19:00
星期一
11:00 - 13:30
星期二至三
11:00 - 19:00
星期四
11:00 - 13:30
星期五至日
11:00 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
11月初花蓮四天三夜之旅就由美食開始..來分享到花蓮前收入必訪口袋名單內的【紅瓦屋老地方文化美食餐廳】,是一間原住民特色美食餐廳來紅瓦屋必吃的就是石頭火鍋還有鹽烤魚,可惜我們只有兩大兩小無法通通點來享用,只好擇一點了石頭火鍋,可別以為石頭火鍋有甚麼特別...就是真的很特別,外面應該看不到紅瓦屋位於花蓮光復鄉,鄰近馬太鞍濕地,除了有特色料理外,就連餐廳的建築也很有風味,值得一探究竟由花蓮市邊開邊玩...慶修院→台開心農場→翁游韭菜臭豆腐→光復糖廠...抵達【紅瓦屋老地方文化美食餐廳】也已經晚上六點多了,現在天色暗得快,紅瓦屋在山間小路旁,顯得更是昏暗營業時間沒有到很晚,想吃的要早點來,星期一及星期四晚上沒有營業門口有用餐須知,原以為一旁的木板是寫不開放參觀,結果是入內參觀記得打聲招呼~還不錯,畢竟很多餐廳都是不給人參觀的餐廳前有一大片的水池,餐廳供應的魚就是養殖魚水池裡唷,不過因為天色昏暗就無法拍照了,不然景觀還不錯,喜歡親近大自然的感覺入門後為櫃台,沒有點菜單,所有的菜單就寫在櫃台後方的大黑板上...在我還沒看仔細,店家人員便說我們可以點石頭火鍋+.....這樣兩大兩小就差不多了,其實我沒有聽清楚,然後也沒有多想就說好,心想店家推薦的一定都是他們的招牌最後端上桌原來是:石頭火鍋、野菜拼盤及烤鹹豬肉,另外我們加點了兩碗飯,有紫米飯及白飯可選擇!!【紅瓦屋老地方文化美食餐廳】的料理很大一盤,人少的話建議不要點太多,絕對會吃不完,我們點這樣就吃不完了穿過櫃台必須再步行一小段路才會到紅瓦屋用餐區,途中經過這燒烤石頭的地方...石頭是要拿來煮石頭火鍋用的唷~用餐區入口處,整間餐廳都相當有藝術氣息,有許多木雕可以欣賞,很有特色半戶外的用餐區,還蠻明亮的,大桌面可以很舒適自在的用餐我們被帶至室內區用餐,當天是平日晚上,下著雨來訪的人潮不多,而我們因為來得晚所以一直用餐至人家營業時間結束才離開餐廳內空間還蠻寬敞舒適的,也有許多木雕可以看展示著許多大大小小的木雕,很多都栩栩如生,圓滾滾的貓頭鷹好多放餐巾紙的盒子跟石頭火鍋的容器是一樣的,只是大小不同,都是使用檳榔葉鞘製成因為用餐的人不多,所以上菜速度還蠻快的...米飯點了一碗白飯一碗紫米飯,紫米飯的口感偏硬,小捧油吃不習慣石頭火鍋這是來紅瓦屋的重點啊~必點!!!!價格雖然不便宜但份量十足,還可以見識到原住民石頭火鍋的面貌也是相當值得!!!使用推車推過來桌邊服務,推車上有檳榔葉鞘內裝著蝦子與生魚肉塊,然後將滾燙看起來紅通通的石頭先放入水裡清洗一下然後便直接丟入魚肉內,滾燙石頭丟進去可以聽到滋滋作響的聲音,還可以見到水滾燙及冒煙的樣子唷~將石頭都放入後再倒入整盆的野菜即端上桌在桌上滋滋作響的滾燙石頭火鍋,端上桌魚肉還要稍微等待一下下可以吃唷!!滾燙的石頭也太厲害,沒多久檳榔葉鞘內的食材通通都熟透了,然後服務人員會過來將石頭撈出來...不管是魚肉或蝦子都好多...魚肉很厚實、魚刺不多,大人小孩都可以開心享用,豐厚的魚皮更是有著滿滿的膠原蛋白野菜的部份吃起來口感就比較沒那麼好,感覺有點老蝦子讓我們覺得怎麼撈不完呀...原來藏在底下的蝦子還不少,算一算有10幾隻唷,每一隻都好大好肥美,肉質好Q彈烤鹹豬肉也難怪店家會推薦這道..這也是原住民的特色料理呀!!看看這一盤量好多,所以單價雖然高了些但其實也是有那個價值,只是對於我們兩大兩小真的是太多,若是能夠出更小份量就更棒了鹹豬肉看是肥膩,但吃起來好彈牙好脆口,不顯油膩野菜拼盤好特別的野菜拼盤,各式各樣的蔬菜、山菜、野菜川燙過後再淋上店家自製酸甜醬汁..除了野菜外還有水果唷~像是芭樂、番茄等野菜種類相當豐富,大約有10幾種吧,讓人相當驚喜~豆子、秋葵、蕨菜、過貓、苦瓜、玉米筍、糯米椒、洋蔥、小黃瓜...等等,還有一些不知名的野菜,酸酸甜甜、清爽開胃,很值得嘗試下雨天的夜晚來一碗熱呼呼的石頭火鍋鮮魚湯暖心又暖胃...不知不覺就多喝了一碗建議大家可以白天時間來,還可以順道在餐廳周圍走走看看,晚上營業時間好像只好到七點半,不要太晚來唷~以上為個人實際造訪品嚐後分享,每個人口感、喜好及價值觀不同,僅供參考
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會來到這間餐廳是個巧合本來是要到旁邊的馬太鞍濕地騎腳踏車的行程沒想到季節不對整個濕地都像荒廢了一般 也沒有漂亮的植物可看就在我們開著車亂晃的時候 看到了這間很有特色的小屋發現他是餐廳後 所幸就留下來吃晚餐吧這邊提供的是原住民的特色料理老實說一開始我沒有對他抱持著太大的期盼因為其實很多所謂的風味餐 大多是吃氣氛吃感覺的很多料理的確特別但也是我們吃不習慣的但這邊的特色料裡感覺應該有做過用心的調整保留了原民的特色 而口味上又更貼近大眾個人套餐吃下來只有沙拉那道因為有一些平時不常接觸到的植物覺得有點不習慣外其它的都很OK而且美味呢！之後發現原來他其實在馬太鞍這邊小有名氣還不少會特地前來用餐呢也許是緣分也許是碰巧對於這樣一個意外驚喜我們都感到很滿意囉！
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到了花蓮光復糖廠的第2天我們就騎四輪車到馬太鞍溼地逛逛沿途順路到了還滿有名的當地特色餐廳-紅瓦屋餐廳餐廳有名的餐點之一現烤吳郭魚超大一隻的吳郭魚現場燒烤十分壯觀有室內外的座位這天天氣涼爽 所以我們坐在外面感受舒適的天氣簡單明瞭的MENU烤山豬肉 小份220元也是特色料理之一看起來肥肉的部分卻十分Q彈 讓人感受到豐富的膠質炭烤的風味讓山豬肉多了股香味小份的份量不會太多(旁邊放了一個小盤子做比對)三個人吃也差不多了~石頭火鍋 800元名副其實~用檳榔葉當作容器裡面放入蝦子.吳郭魚塊還有取自附近的新鮮山泉水(店家說 因為山泉水只有這附近有 所以餐廳沒有辦法開在其他地方)之後就將高達4.500度的經過處理過的石頭(蛇紋石..高溫也不會爆裂)放入水中 稍微攪拌...等待一會後 就可以放入野菜了石頭火鍋就完成了!本來還想說這樣的湯頭會有味道嗎?結果吳郭魚肉鮮而有彈性鮮蝦有十多隻 不過吃起來是有些新鮮 有些比較乾小而湯頭則相當鮮!一方面有魚湯的鮮美 也有流出蝦膏的香味可能山泉水的清甜也有很大的效果這個石頭火鍋真的相當有特色三個人吃還吃不完~戶外的景色紅瓦屋餐廳的價位事實上已經不太便宜不過充滿了原住民特色的餐點還是值得試試!!
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在靜廬民宿放完行李之後也六點多了問了一下民宿的老闆這附近有什麼好吃的老闆推薦了紅瓦屋這間餐廰剛好這間也是我們的口袋名單於是老K先打去確定有沒有開結果店家說他們出餐只到七點左右看了一下時間趕快出門吧 照著民宿老闆的指示終於到了說真的這裏超偏僻的騎車滿可怕的XD 外面就有好多木雕有老K喜歡的貓頭鷹 因為外面的蚊子、蒼蠅多所以用餐在裏面 餐廰裏面也有好多木雕呀找到坐位就可以到外面的櫃台點餐啦 菜單就寫在黑板上前面有打X的就是賣完了情人的眼淚聽著起來就很特別可惜賣完了我們點了鹽烤魚(時價)、鹹豬肉、野莧菜再點了二碗白飯跟一碗紫米飯這裏的魚是養在後面的池塘裏因為老K有看到用網子抓魚進來XD不過外面太暗了所以沒拍到池塘 點完餐回來的時侯剛好看到看烤魚好大一隻魚呀真威 裏面還有飲料吧不過看了一下價格我們還是決定喝白開水就好了 用餐的桌椅也很可愛哦 很快的烤鹹豬肉跟先來了 才拍了一下子菜全上齊了還真快呢還好我們只有點三樣菜因為份量還滿多的 野莧菜(220元)本來以為一盤青菜220元很貴但份量真的滿多的有吃過莧菜但野莧菜倒是第一次吃來花蓮當然要吃沒吃過的野菜這野莧菜看起來有點像地瓜菜呢不過吃起來的確有莧菜的味道吃起來不會很油膩滿好吃的 烤鹹豬肉(350元)也是很大一份 先來擠點檸檬吧 肉切的滿薄的上面的豬皮烤的QQ的很有咬勁瘦肉的部份也是很有彈性有的肉還能吃到軟骨鹹香鹹香的很下飯加上檸檬多了酸酸的味道還能解一點油膩感看的出來這道其實還滿油的如果跟美姬她一樣怕肥肉的朋友就不建議點了XD老K是覺得還不錯吃不過我們人太少吃起來比較膩 鹽烤魚(時價)這魚是時價的所以記得要問一下價格這次去一隻是400元看到魚我們覺得OK因為是一隻滿大隻的吳郭魚吳郭魚老K吃過不少隻但這麼大隻的也是第一次吃過想不到三道菜就有二道是第一次吃到的真是厲害呀 因為是鹽烤的所以魚皮是不吃的店家有先切開魚皮了所以很容易就能打開 這魚肉還真好吃呢吃淡水魚最怕的就是吃到土味、腥味但這隻卻沒有土味肉質滿嫩的老K覺得單吃就很好吃呢如果比較喜歡重口味的朋友旁邊也有調味粉可以沾 吃完一面才知道原來魚裏面有加一些香料去烤呀難怪本身就有味道這魚真的很有水準呢大家都好喜歡 紫米飯(10元)這裏的紫米飯也很特別哦除了紫米跟糯米之外裏面還有芋頭地瓜哦 K的小叮嚀:烤魚真的讓人印象很深刻 會讓老K想再來試試其他的料理 老K在用餐的時侯發現別人的菜好像比較小盤 後來結帳的時侯問服務人員才知道可以點小份的啦XD 難怪我們點三道菜 他們就說這樣應該夠了 要是知道能點小份的我們就能點更多料理了 所以各位朋友記得可以點小份的哦 附近還有一個馬太鞍溼地可以去走走哦K的私評(滿分10分越高越好)美味:8.5分 CP值:7分 用餐環境:6.5分 價格:6分花蓮行行程表第一天 台北車站→瑞穗車站→涂媽媽特級香棕→綠茶肉圓→吉蒸牧場→掃叭石柱→東昇茶行→吉林茶園→北迴歸線標→靜廬民宿→紅瓦屋老地方文化美食餐廰→靜廬民宿第二天靜廬民宿早餐→六十石山→鐵掌櫃茶舍→Our老房子咖啡屋→嘉茗茶園→竹村日式小吃→靜廬民宿第三天靜廬民宿早餐→林田山林業園區→林田山豬腳→光復糖廠→瑞穗車站→花蓮車站→曾記麻糬→花蓮車站→台北車站相關資料來花蓮的第一站先吃吃小吃吧(瑞穗鄉遊客服務中心介紹)-涂媽媽肉棕&綠茶肉圓@瑞穗火車站@花蓮 環境優美又有可愛狗狗相陪的(民宿早餐介紹)-靜廬民宿@花蓮@瑞穗鄉 花蓮瑞穗的半日遊 看看牛拍拍照-吉蒸牧場&掃叭石柱&北迴歸線記念碑@瑞穗鄉@花連 熱血衝上六十石山 掌櫃來一份炸金針花吧-六十石山金針花季&鐵掌櫃茶舍@花連@富里鄉 地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號電話:03-870-4601 03-870-3498營業時間:11:00~19:30(週一、週四只到15:30)
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話說在光復糖廠租了一台四輪車我們便浩浩蕩蕩出發前往離糖廠幾公里距離的馬太鞍濕地這台四輪車有帆布屋頂還有塑膠布可以遮風擋雨而且椅墊坐起來滿舒適的只是騎這台四輪車上坡還真是累遇到上坡還是下車用推的比較快~一路上過紅綠燈,穿過鐵路還得留意閃車子有驚無險的到達馬太鞍濕地這一片濕地裡結合了一些原民風味餐廳和民宿等也有自行車步道整體自然環境維持的很好自然生態隨處可見由其是濕地的水質清澈乾淨茂盛的生長著濕地植物欣綠農園是這裡規模比較大的遊憩場所很多遊覽車都開來這邊用餐這裡的池塘也弄得滿漂亮的這裡地勢廣大平坦遠方則是翠綠的山視野開闊又充滿綠意讓人心情很放鬆而且平常日遊客不多整條路上幾乎沒什麼人我們這樣慢慢的踏著四輪車累了就率性的停在路中間休息欣賞眼前的美景基本上沿著自行車路線一圈不用一個小時沿途可以停下來走走步道馬太鞍濕地裡有一家非常出名的原住民風味餐廳 - 紅瓦屋有很多人開車前來平日的生意也很好餐廳從入口的佈置就給人很原鄉的感覺漂流木和石板打造出粗曠純樸的味道門口貼了許多名人造訪的照片周美青也有來過喔!菜單就在門口點餐處全部的菜色都在上面點餐後再入坐紅瓦屋最出名的就是本店招牌由其是石頭火鍋和鹽烤魚因為石頭火鍋也是魚肉,所以我們就沒重複點鹽烤魚了另外點了一份烤稀撈(鹹豬肉)鹽烤魚現場使用大尾的吳郭魚很粗曠的烤法這裡的服務生都是原住民樂天的性格充分展現不時可聽到他們忘情高歌有種星光大道的fu用餐有室內區和戶外區我們坐在戶外不過後來參觀了室內感覺比較溫暖舒適些室內比較像餐廳的桌椅佈置還有輕鬆的音樂用餐氣氛應該很不錯我們坐在戶外有點類似露營烤肉區的感覺優點是透氣涼快缺點是桌椅比較大,有時夾菜不太方便而且還有很多狗跑來跑去雖然他們只是坐在旁邊著你吃但是還是有點壓力....烤鹹豬肉 (小份) 220元看這擺盤有用心~有餐廳水準雖然是原住民風味餐照說應該是比較簡單粗曠的不過紅瓦屋保留的是那風味和概念在細節上卻是品味的出他的用心加上了大量的洋蔥絲,再擠一點檸檬汁這樣的鹹豬肉就跟以前吃過得很不一樣!鹹豬肉本身鹹度不會很高由其加上洋蔥的辛辣和甜度,吃來味道很均衡烤過的鹹豬肉,白色油脂部位吃來有脆度和膠質檸檬適度的酸度刺激下更是口齒留香~這樣的料理會讓人對鹹豬肉刮目相看原來可以有那麼高級的味覺感受石頭火鍋 800元招牌的石頭火鍋幾乎每桌都會點而且還需要等待30~40分鐘服務生先把備料推過來看起來很簡單一鍋魚一鍋水一盤野菜本來以為那碗水是高湯之類的後來才知道他是有用途的看下去就知道~石頭火鍋的由來是原住民利用手邊天然的素材製作裝魚的鍋,是用芭蕉葉和竹筷編成用完一次就得丟棄用芭蕉葉的原因是他保溫效果好又堅固耐用石頭則得用蛇紋石如果用其他種石頭會容易爆裂而且這火鍋美味的關鍵在使用了當地的天然湧泉所以離開了這裡,味道就不對了鍋裡只放的大塊的魚肉和泉水煮這石頭火鍋須兩人同心協力一個人將燒熱的石頭先過水(稍微降溫,應該也有清洗的作用?)接著遞給另一人石頭放入鍋裡立刻冒出白煙而且水就滾了起來就是利用這滾水把魚肉煮熟控制大小火的方法就是加多少石頭在裡面待魚肉煮得差不多了再放入蝦子和野菜就完成這道石頭火鍋~石頭火鍋的湯頭極為鮮美美中不足的就是這石頭們很礙眼整鍋的石頭讓取用食材不是很方便而且石頭的重量容易把魚肉壓碎,也容易黏在石頭上使用的也是吳郭魚切成大塊也未特別去骨所以有些部位滿容易吃到刺的但是魚肉是真的很鮮美沒有過多的調味湯頭因為加了很多蝦子所以浮著淡淡的紅色蝦膏湯頭更添濃郁香甜我最喜歡這野菜不會搶過湯頭的味道但帶有特殊的清香口感嫩但久煮不爛跟這石頭火鍋很搭原本擔心點兩樣菜會不會不夠吃但這石頭火鍋份量其實滿多的3個人吃還吃不完比較建議4~6人享用如果沒吃過類似的火鍋我還滿推薦嘗試看看的
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