竹芬廳2018年迎新開館的五星級飯店「鮑魚館」，餐廳主廚使用高等食材，精選來自日本、澳洲、南非鮑魚，搭配純熟烹調技法，凸顯食材本身特色，因此也吸引許多日本來的旅客，特地來此品嚐。我們選擇的是2018每日精選套餐，結合港式經典餐點，搭配創意及中式手法，吃得飽又吃得巧，給食客精緻又美味的餐食感受。麥茶微甘燙口，喝來好香醇，陶瓷茶壺質感佳，下方還有小蠟燭適時保溫。港式臘味拼盤（蜜汁油雞、廣式燒鴨、玫瑰叉燒及廣式泡菜）蜜汁油雞： 油雞皮薄而潤滑，入口即化，肉質柔軟，清淡爽口而不膩。廣式燒鴨：烤鴨皮焦香而不肥膩，肉質軟嫩鮮美，味甘而無腥味，好好吃。玫瑰叉燒：叉燒肉香氣十足，帶有淡淡玫瑰香氣，口感厚實而柔軟，肉質肥瘦相間而的帶有彈性，愈嚼愈香。廣式泡菜： 泡菜清脆入味，微甜微辣，淡淡的酸很爽口。港式奶油焗龍蝦選用半隻龍蝦佐以香濃奶油，以焗烤逼出鮮香甜味，鮮度絕佳，能輕易去殼，保留完整的蝦身，肥美飽滿，美味令人難忘，底層搭配彈牙清新的白麵，好吃啊！！ 特選風味鮑魚南非鮑魚個頭適中，厚實帶有嚼勁，加入味重的蠔油，滋味濃郁鮮香，搭配的黑芥藍菜也很好吃。 港式燉湯港式的煲湯 ，以大白菜、香菇、魚翅、獅子頭等熬煮入味，喝起來清爽帶有甘甜，越喝越涮嘴（每日湯品隨機）。 台灣櫻花蝦米糕軟糯的米糕，透出醬香蒜味，滋味濃厚，香脆鮮甜的櫻花蝦，吃起來口感酥香，好好吃。古早味綠豆糕綠豆糕散發著自然綠豆香，鬆軟綿密細緻，入口即化，化入嘴裡的滋味，深遠而韻味十足，小朋友特別喜歡。台灣季節水果桂冠自助餐廳餐廳限定美食，首波主打"和牛握壽司"無限量供應，12/21起再推出"和牛不怕吃"，融合中西作法，突顯多元化的牛肉美味哦！自助餐廳有中西日式佳餚，多款異國特色料理、健康蔬食、海鮮吧、各式和牛餐點、精緻西點、以及Häagen-Dazs冰淇淋等，精緻豐盛的頂級美味，真是讓我們吃得撐到不行！（其實也才各吃兩盤就飽了QAQ）現點現做的和牛握壽司，運用火槍炙燒牛肉之後，散發出濃郁的香氣，抹上甜鹹的特殊醬汁，再以蔥花點綴，大口品嚐，每一口都吃得到和牛肉與醋飯在一起的層次感與香甜，太銷魂了！還有各種和牛美食饗宴，像是：和牛牛肉麵、和牛牛肉湯、和牛壽喜燒、日式和牛Pizza、美式和牛漢堡、骰子和牛洋蔥醬、紅黎和牛沙拉、酸豆鮪魚醬和牛、海藻和牛沙拉、蘇格蘭燉和牛、日式藕香和牛、印尼巴東牛肉等，豐盛的和牛大餐，不怕你吃！絕對讓你吃到嫑嫑，豐盛到不行！不吃牛肉的朋友，還有各種雞鴨魚豬羊等肉品及蔬食可選擇，冷盤及熱食區共有炒麵、義大利麵、月亮蝦餅、炸柳葉魚、泰式雞翅、迷迭香烤豬、北京烤鴨、蜜汁叉燒、烤雞、酥炸檸檬魚等， 三葷三素，五顏六色，看來頗為豐富美麗。沙拉吧提供數十種蔬食，常見的生菜、萵苣、紫高麗菜、玉米粒、苜蓿芽等，每一種看來都很新鮮乾淨，配料及醬料種類繁多，提供橄欖油、千島醬、和風醬、麻醬等，可搭配各式堅果、起司，亦有提供各種新鮮季節水果，任君選擇！海鮮生魚片壽司日料區，大致上可分為生魚片、壽司、握壽司等日式料理，品質都不錯，海鮮有螃蟹、九孔鮑、象拔蚌、花枝、扇貝、鮮蝦等無限暢食。手工甜點區的甜點，樣式極為豐富，有蛋糕、派類、布丁、堤拉米蘇、馬卡龍、奶酪等，蛋糕從起司到慕斯類皆有，份量小巧而精緻，口味不會太甜，好好吃，亦有各種麵包類，不過太容易飽了，所以放棄（舉白旗XD）。還有雪花冰、古早味豆花，可以自選配料，以及各種知名品牌冰淇淋（哈根達斯、莫凡彼），無限暢飲的自取飲料區， 提供汽水如可樂、雪碧、芬達、果汁、奶茶、咖啡及生啤酒等。大人跟小孩都吃得好開心，可惜每次吃自助餐，總是心有餘而未不足啊！（搓肚子），老了= =吃兩輪就陣亡了！（很弱）入住的兩頓早餐，也是在桂冠自助餐廳用餐，除了中西日式餐點外，還可以看到宜蘭最有名的鴨賞、三星蔥蛋、抓餅、溫泉蛋等，讓人食指大動，想要趕快來品嚐看看呢！義式臘腸、冷肉、培根、荷包蛋、奶皇包、肉包、饅頭、涼麵、炒飯、散壽司、茶葉蛋、蘿蔔糕、薯條、洋蔥圈、雞塊等，還有各種素食餐點，相當豐盛。稀飯的配料也沒有少，像是肉鬆、醬瓜、鹹蛋、辣筍絲、麵筋、皮蛋等，吐司、麵包、牛奶、豆漿、優格、糙米粥、果汁及咖啡也是種類繁多，水果區有西瓜、柳丁、葡萄柚、芭樂、蘋果等，每種水果都非常的新鮮甜美，好好吃。…查看更多
