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招牌菜
2015雙十節這天早上 在花蓮老家附近晨跑1小時後跟媽咪來吃明禮路上 生意一直超好的《璞石咖啡館》的早午餐璞石咖啡館的老闆 原本將一樓設計成設計工作室兼賣咖啡 二樓以上則做為藝文展示空間但因為老闆注重生活品質 想要多點時間陪伴家人所以將咖啡館營業時間提早 開始賣早餐 晚上則不營業漸漸的 早餐變成璞石咖啡館的招牌 名聲越來越響亮常常要一早去搶位子 雖然7:30開門 但常常還沒門 店外就一堆人等著去吃早餐覺得這麼注重生活品質而調整營業時間的老闆真的不多 很難得以下是擷取官網上 老闆的自介：璞石咖啡館在1998的6月6日開張，原本學藝術的老闆將工作檯設在店中間，接平面設計的案子，請一位夥伴兼賣咖啡，二樓則借給喜歡藝文需要空間發表的團體或個人。最初幾年沒有架招牌，很多人不知道這是家什麼店——其實害羞的老闆也只有「讓它成為藝文人士有個可以聚的地方」模糊的想法，最清楚的是，想回到成長的花蓮過生活。所以起因很簡單，之後就隨機生長了。老闆的媽媽覺得店面太大，應該要賣一點餐，於是璞石開始賣對面老闆媽媽的牛肉麵、排骨飯…，因為在這兒用餐有冷氣飲料又半價，學生族群很多。那時常可看見店裡夥伴端餐過街，下雨天還可撐傘技術超讚也真的很危險。老闆的太太嫁來後，出餿主意就直接從廚房出餐吧，老闆還認真的去考了丙級廚師職照。接下來老闆有了第一個孩子，開始試著賣早餐，晚上不營業回家過家庭生活。接下來老闆有了第二個孩子，思考若真要繼續經營，很想開一間有庭院的咖啡館，於是將原本佔1/3營業空間的違建拆了變花園。接下來，璞石晚上不營業，因為老闆要回家過家庭生活去。{把我們當早餐店就好…]這是老闆娘(帶子郎)的自圓其說法:-)歡迎早上七點到傍晚六點,光臨璞石咖啡館.這就是被拆掉的1/3營業空間 現在是很美的庭院 還有鞦韆 等候的客人可以在邊盪鞦韆邊等位子 超酷的吧門口的位子 也可以用餐喔店門前二樓是民宿 樓上的房客 樓下的早餐可以任選很喜歡這扇木窗 還有藍色的蝴蝶~~門口外有很多可愛的小盆栽 後方木頭隔間那是廁所喔(廁所也很美 由繽紛的彩色馬賽克和大理石做成的牆 很有花蓮的獨特味道)假日的早上 璞石咖啡館總是客滿我們這天差不多9點半-10點來用早餐剛好有兩人位的客人準備離開 所以沒有等很久的位子不過外面還有一組5人的一個家庭等了一陣子所以 早起的鳥兒有早餐吃這到理完全適用在璞石咖啡館啦璞石咖啡館店內的位子裝潢 會不定期更改想要坐舒適的沙看書喝咖啡 就得早一點來搶位子喔大部分的位子還是以有質感的木桌為主小亞最愛的這台三角鋼琴 客人是禁止彈奏的曾經有一次我們要去用餐 結果被拒絕 說等一下有演奏會 不提供用餐很別緻的書架 這種木頭書架也很有花蓮的特色早餐的菜單價格大約在100-200間 套餐可以選80元的一杯飲品關於午餐的部分 大多人都會點義大利麵 這算是安全選擇因為 曾經點了中式簡餐 真是太可怕了建議來璞石 還試吃早餐或義大利麵就好 中式簡餐真的是地雷!!媽咪點的 原味火腿蛋培果餐 $150璞石的貝果餐選項不多 貝果鬆軟很香 除了火腿有點油以外 還算不錯這是我點的現烤鮪魚三明治餐 $150這個價位在花連算OK不過因為桃園的早午餐都好貴 能以150吃到這樣優的早午餐 . 還滿開心的~~套餐都可以抵一杯 $80 的飲品我和媽咪都點現打蔬果汁 (璞石的蔬果之大推!) 以前是綠色的 這次的比較特別 紅色的 似乎是甜根菜汁結合藝文表活動和表演的璞石咖啡館 店內有很多活動的海報和小卡門口旁邊的那個木圓桶 是捐書箱喔若您有不要的書籍 都可以做愛心 捐給需要閱讀的孩童們吧台上也有很多藝文表演的海報關於表演或藝文活動的訊息 可以到璞石的官方粉絲團上看看架上展示 璞石咖啡館賣的手工烘培的咖啡豆WIFI密碼這個小圓桌上 有很多可愛的印章 蓋一蓋做來此一遊喝咖啡的紀念 天花板上不知何時多了這些超可愛的滑翔翼小飛人 超可愛的這間璞石咖啡廳 陪伴了我們好多年雖然不是常常吃 但每次去光顧都一定會在庭院裡的鞦韆上拍照留念看著照片就會覺得光陰匆匆像幾張 大約是小亞大一時拍的臭屁鴻應該是高中吧 這麼幼齒的樣子下面這兩張是今年2015 7月時拍的這次和媽咪去用餐 因為一堆小朋友在盪鞦韆我們就沒特別拍照了總結：璞石咖啡館 早餐、義大利麵優 地雷：中式簡餐!!!
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來到花蓮這座慢城，可千萬不能錯過花蓮知名藝文咖啡店，璞石咖啡館。不管是當地人還是四處來的旅人，來到花蓮幾乎都會造訪，且在此留下美好記憶。璞石咖啡館一直列在我的口袋名單中，可以說是在我心中花蓮的夢幻咖啡廳前三名之一，終於趁著工作中間較空閒的時間來造訪了(灑花)。 門口綠意盎然，整個空間洋溢自然清新感，像個小花園一般。戶外還有盪鞦韆，不少人用餐完也會在外頭盪盪或是拍照喔。飽和黃色系的壁面帶出生氣，璞石咖啡沒有想像中的沉靜，倒是穩重中帶點活力，是種無拘無束的感覺。室內用餐的人，有人安穩看報；有人看著窗外發呆；有些朋友一塊聊天大笑，一個空間，不同的人齊聚，讓璞石咖啡像是一個同樂的聚所，每個人都非常放鬆呀。店內座位區中央還有架優雅的鋼琴，這鋼琴可不是擺飾而已。由於璞石咖啡常會舉辦許多藝文性的展覽、演講和座談，其中也有音樂性的演出，像是鋼琴演奏會，種種以花蓮在地文化出發的藝文活動，讓璞石咖啡都充滿著濃濃藝文氣息喔。 這個有著落地窗的角落第一眼就好吸引我，窩在這兒能夠欣賞外頭滿滿的美麗景致和充分陽光呀，覺得是璞石咖啡裡最舒服最美的位置呀。找個位置做下來靜靜看一下菜單吧。店內有自家烘培咖啡，也有供餐。菜單有分兩種，兩點以前有提供午餐，兩點後就換下午茶的菜單囉。 午餐部分有西式像是義大利麵和焗烤類的餐點，也有中式的飯菜，都有附飲品，也有輕食，選擇很多元。 下午茶菜單同樣有輕食也有甜點，有烤水果土司 、鮪魚三明治鬆餅、火腿蛋貝果、烤布蕾、乳酪蛋糕和手工布丁，都有另外附80元以內飲品，紅茶、綠茶、奶茶、綠奶茶、美式咖啡、桂花烏龍茶、玫瑰烏龍茶和阿華田，80元的飲品選擇也很多元。另外加50元可以挑其他飲品，像是拿鐵、焦糖瑪奇朵、摩卡可可和義式咖啡單品等等。 櫃檯旁放置許多書籍和雜誌，也有豐富的花蓮手作店家介紹和藝文資訊，等待送餐的時刻除了看看整個璞石的環境，也可以來挑本書搭配咖啡呀(笑)。 還有許多商品小物和明信片等著你來挖寶喔。旅行的路程上最喜歡用明信片來記錄當下心情，不妨也挑張喜歡明信片將此刻的心情寫下吧。來到璞石，如果喜歡他們的咖啡，也別錯過了店家的自家烘培，這包裝樸實簡單的濾掛咖啡，可是能讓你隨時回味璞石的咖啡香和旅行的美好回憶呀。 女孩最愛的蓋章區，有蒐集圖章的旅人呀，可別忘了來蓋下屬於你的璞石紀念章喔。仔細環顧店家一周，無論是每張桌子上的桌燈，壁面上的畫，許多小物的擺設，樣樣都相當具有巧思。 店內有提供無線網路，書籍和雜誌。上上網或是閱讀，甚至發呆，都很舒服自在呀。來到璞石咖啡時約末下午一點四十分左右，店員同時遞上了午餐和下午茶菜單，還不是太餓，於是便看了看下午茶菜單。點了店家推薦的焗烤馬鈴薯法國麵包套餐，附了美式咖啡，又貪吃的單點了一塊起士蛋糕 。焗烤馬鈴薯法國麵包佐上新鮮生菜沙拉，搭配鮮豔的餐盤，午後的陽光灑在餐點上，看起來就好美味。雖然說是輕食，但看起來分量可不小呀 。生菜沙拉吃起來非常鮮甜，加點玉米粒和葡萄乾點綴，再沾點千島醬，兩相搭配，酸甜滋味嚐起來相當清爽開胃喔。法國麵包上塗滿厚厚一層焗烤馬鈴薯沙拉，上頭灑上滿滿起士粉，一端上桌就好香濃呀。輕輕咬下一口，馬鈴薯鋪得真的很厚，吃得到鬆軟薯泥喔，再加上焗烤簡直不得了，實在是好美味！而且份量十足，吃完還有點飽，喜歡吃焗烤馬鈴薯的人可以點來嚐嚐。當然重點絕對不是只有焗烤馬鈴薯，躺在下頭的法國麵包也好美味，好鬆軟，超有嚼勁呀！還有單點的重乳酪蛋糕，沒有搭飲品，單點是60元。看起來樸實無華的重乳酪，入口紮實又綿密滑順，輕輕的吃一小口，滑順的韻味在口中慢慢擴散，讓人忍不住一口接一口呀。 濃醇的黑咖啡，不加糖不加奶，香氣十足，口感微酸帶有回甘香氣，輕輕的聞著咖啡香氣，沐浴在慢城的漫漫時光中，如此美好。【 飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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知道璞石咖啡，是因為Renee買的一本《通往花蓮的秘境》......《通往花蓮的秘境》是由O'rip生活旅人工作室出版，這本書主要是為了廣推他們熱愛的花蓮、一個好山好水的人間天堂。藉由旅行、探訪的過程，點滴紀錄了外來客眼中的花蓮之美，是本相當值得一看的好書。這次的花蓮之旅，我們來到了期待好久的璞石，簡單享用了一頓悠閒的便餐和屬於我們的一小片──花蓮角落時光，東逛西看、隨意吃喝、談天說地、好不快樂！ 關於O'rip生活旅人：O’rip是阿美族語「生活」的意思，也有「生命史、文化史」的意涵。2006年春天，王玉萍邀請幾位朋友，用「兼差」的時間共同辦一本以「在花蓮生活的人」觀點介紹花蓮的刊物，這群人有八成是新移民，也可由此更深入認識自己選擇的家鄉。2006年5月，第一本《O’rip》雙月刊正式登場。2008年6月，O’rip四位核心夥伴在璞石咖啡館二樓成立「生活旅人工作室」，O’rip好傢伙們辦展覽、主題旅行、講座、演唱會、創意商品……用各種不同的形式，傳達對生活的想法與態度。本書是以過去雙月刊內容為基礎，O’rip好傢伙們共同創作的第一本生活旅行專書。 走進璞石，門口前木質的地板和鞦韆，令人彷彿漩入童年時光。原本設定為「讓花蓮愛好藝文的人們有個可以聚聚的地方」、賣咖啡也賣牛肉麵、排骨飯等餐食的一間咖啡館，推開大門，直映眼簾的是寬大的褐紫色木梯，漫步攀上，二樓可是民宿唷！在咖啡店裡住宿，想必非常新鮮吧！ 空間配色呈現一股「清澈的溫暖」，寬敞如超大型客廳，中央還有一臺鋼琴做最優雅的裝飾，環境體現了平實自然的感動。壁上名人、作家及導演等簽名明信片的加持，讓這裡浮漾鑲嵌上的名氣。 溫馨中淡淡暖暖的元氣，全在藝術壁畫和童趣掛飾中展露無遺。翱翔的自由自在，我嚮往！ 素雅的環境下，樸美的擺置、滿櫃的書冊，讓人感覺特別輕鬆自在。我尤愛這座位的燈暈和氛圍！在這兒留下自己的足跡，讓過往的人都能如拾稻穗一般，充滿「樸實」的感動。這裡的藝文資訊也很充足，隨手捻來皆能沉浸在你所喜愛的藝術世界中。遊逛許久，倒也沒忘了這日是特地前來享用中餐，望著白紙黑字的菜單左思右想，最後仍是決定了推薦菜色。套餐皆附的沙拉，嚐起來倒是沒什麼特別，所以就不詳作介紹了。 雲南椒麻雞／２２０元網路上頗受好評的椒麻雞，本來就是我最愛的改良泰式料理，毫不猶豫地，我當場選了他。配菜和湯都甚為普通，所以在此不談。椒麻雞炸得外酥內嫩，微滲雞汁，檸檬酸味略重的椒麻醬汁很夠味，除了份量略少外，是道爽辣的美味！ 白酒蛤蜊麵／２００元嚐了貓王點的這道義大利麵，香濃鮮甜的蛤蜊令我印象深刻，麵條也煮得軟硬適中，微帶羅勒和蒜香的醬汁調和得恰如其分，算是表現不俗的義大利麵。蔥爆牛肉／１９０元由於配菜和椒麻雞相同，所以只介紹主菜蔥爆牛：據悉和一般快炒餐廳吃到的口味差不多，除了青蔥還多了一些洋蔥，搭上醬油燴汁想必很下飯！黃金豬排／１６０元金橙色黃的炸衣，看起來元氣飽滿，嚐起來十分香脆，但豬排略薄，咬起來不太滿足。肉呈漂亮的玫瑰粉紅，但質地卻有些柴硬，美中不足必須再加強！焗烤馬鈴薯法國麵包套餐／１３０元屬於輕食的這套餐，其實怎麼看起來都不覺得"輕"哩！輕食類都僅附飲料，不過這款盤上也有沙拉，價位也較令人能接受。令人驚訝的是，填滿馬鈴薯泥後灑滿起士焗烤的麵包，咬起香濃酥軟，搭上香料和起士粉的香氣，美味得很，只是吃兩塊就膩了，多一點人分食做為麵包餐點，或許更佳！現打的蔬果汁超多人點，以蔓越莓為主調，酸酸甜甜又帶有蔬果渣滓，健康及元氣都是滿點！檸檬汁聽說也蠻好喝的，只是看起來好像原汁不多？！百香果汁我沒喝到，但看起來很像只有濃縮汁調和而成，而且超像柳橙汁的！冰咖啡則著實令人滿意，第一口飲入沒啥感覺，但緊接著再飲入一口，你卻會發現這是香醇不澀又具有深度的一杯咖啡，香氣尤重偏果香，我很喜歡，好喝！值得推薦的是，這裡的耳掛式咖啡超好喝的，尤其是香氣，非常迷人！一包３０元，買五送一可惜我們只買了一包而已，回來後喝完即使感動，卻很是後悔沒多買幾包，打去問宅配至少要滿千，運費需自付。喜歡品咖啡的人，去花蓮不妨帶幾包回來嚐嚐，相信飲入的瞬間，你會充滿驚喜和感動的！終於來到這個傳說中的花蓮名咖啡店，與其說餐點美味，倒不如說輕食和飲品更勝一籌在這裡徜徉了短暫的午後時光，在店裡四處東摸西看，偶然翻閱雜誌，有時談天說笑，這不正是在咖啡館最有意思的地方嗎？ 璞石咖啡官方網站 地址：花蓮市明禮路8號 電話：(03)834-5968 營業時間：7AM~9PM
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