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食評 (1)
想要品嚐澎湖海鮮嗎?想要品嚐澎湖最珍貴的馬糞海膽嗎?快來後寮漁港,就對囉! 第二站,來到本次活動行程最重要的景點--後寮遊客中心,這次兩天活動基本都以這裡為出發起點!以前這邊非常繁榮,後來重心轉往其他景點,像是七美、等人氣景點後,後寮漁港變得比較沒落,但是今年澎湖風管處致力開發,因此設計三大活動,讓喜愛深度旅遊的朋友,可以藉此認識不同的澎湖之美,由於這次的景點從後寮漁港結合無人島巡航,都是以往前所未見,讓我們更加期待! 門口已經看到幾位嬌客迎接我們,這也是澎湖農作物特產之一,紅色是紅龍,青色像西瓜則是嘉寶瓜,兩種都是瓜類,目前只有兩位,還會陸續新增團員,變成一個街舞喔! 但...要開始水上活動前,一定要先填飽肚子對吧!這邊二樓的-北海岸餐廳,以澎湖當地海鮮料理十分聞名,深受當地人與遊客喜愛, 首先上桌的小菜則是澎湖小魚乾干貝醬,真的超級好吃,味道濃郁順口,光是這一盤就讓我們大家想直接配白飯享用! 【冷盤:鮑魚沙拉】【冷盤:八腳魚】光是開胃菜就讓大伙胃口大開,現撈海鮮,簡單加上沙拉醬調味,好脆甜! 【冷盤:珠螺】滿盤都是小而巧的珠螺,經過醬油、蔥蒜等提香,滿滿一大匙都是精華啊! 【冷盤:豬里肌肉】看起來好像滷牛腱,口感好有咬勁,淡淡滷汁香氣,非常好吃。 緊接上桌,是大家瘋狂吶喊的逸品....【澎湖馬糞海膽】,我的天啊!最高級的海膽就在眼前,底層鋪上桑葉,感覺好好吃! 然而一群部落客的聚會,通常就能看到大家猛拍!完全都是相機先品嚐美食的狀態! 冰凍過的海膽點上些許芥末,滿滿的海味馬上融在嘴裡,完全入口即化,像是在吃海膽冰淇淋,口感跟一般在日式料理店吃到的味道很不同,果然新鮮現撈就是好吃!太幸福了~ 【豪華魚翅羹】這裡的魚翅羹沒有像一般吃過的濃稠,湯頭經過扁魚提香加上豐富海鮮料讓整個味道完全升級!大家幾乎都是一碗皆一碗續著就知道他有多厲害。 【清蒸蝦】澎湖蝦子果然厲害,就連最簡單的清蒸蝦,吃起來都是彈牙厚實,根本好像還在嘴裡跳動,非常好吃! 【糖醋白毛魚】白毛也是當地珍貴魚種,之前吃過黑毛,這回要來品嚐更高級的白毛,藏在更深的海底肉質細緻綿密,搭配酥脆魚皮,果然是深海美味,在台灣本島聽說也是少見喔!來到澎湖,每樣海鮮都像剛從海底撈上岸,大廚簡單烹調,味道就很足夠。 【石鮔排骨火鍋】(鮔音同''巨'')這道是澎湖經典美食,也是澎湖人過年團圓飯桌上必備的一道,將石鮔(章魚)釣上岸後經過一日曝曬,再其冷凍,聽說餐廳老闆使用可是一斤1200等級的石鮔干,最後加上排骨、蘿蔔燉煮,所有精華融其湯中,一喝就能品出鮮甜,感覺有點像是台南小卷米粉湯頭的豪華版,帶有濃濃深度!大家有來澎湖絕對不能錯過這一道喔。 【紫菜海鮮冬粉】繼續來上這一道也是澎湖特產的紫菜,加上各種海鮮和冬粉拌炒,微微油香讓紫菜香氣更加顯著, 也是第一次品嚐到的美味,完全令人沈迷其中。 【澎湖鐘螺】接著出現一個形狀像鐘塔的螺,名稱就叫鐘螺,是澎湖的特產,含有人體所需的肌腱蛋白,聽說許多年長的澎湖人,筋骨依然勇建,就是因為常吃鐘螺來著!插上牙籤,順圈繞便能將螺肉取出,口感屬於爽脆,沒有多餘異味,大胃米粒非常喜歡品嚐螺肉特有滋味加上取肉過程的樂趣,如果有機會,當下真想個人獨吞一大盤呢。 【澎湖小管】聽教授分享一般烏賊,會有痛風情形,唯獨小管屬於高密度膽固醇,多吃不會痛風,澎湖小管、中管、透抽、最大隻則做砲管,一邊吃飯還能長知識, 【季節時蔬】 不知道是澎湖好山好水的地理環境,總覺得這邊的蔬菜也是特別鮮甜美味。 【海苔珍珠丸】最後一道也是讓我們難以忘懷,滿滿的澎湖野生紫菜加上麵粉油炸得金黃酥香,外酥內Q這裡的紫菜香氣又比剛剛紫菜冬粉更加濃郁,完全是我喜愛的口感,作為Ending 實在太棒了。大家看完這麼多新鮮多樣的澎湖海鮮料理,有沒有流口水,每一道都是鮮!鮮!鮮!是不是以為這樣價格一定很高,詢問老闆後,他說這樣一桌10份4000元,天啊!等於一個人400元就能吃到如此豪華海鮮大餐,無敵超值,同行的朋友還說,以後結婚來澎湖辦喜宴,因為這樣的價格,在台灣本島根本沒辦法品嚐如此現撈的美味!我們這一餐吃得超級飽足,推薦想要品嚐澎湖馬糞海膽的朋友,一定來這嘗鮮喔!吃飽飽,繼續前往下一站,帶著大家來去體驗手工DIY 吧......GO!GO!GO! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)