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2015-10-08
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介紹礁溪美食囉檔次稍微拉高一點點，換來較有質感的用餐空間強調使用當地食材，海鮮來自於龜山島海域讓你吃得到新鮮和健康，重點是吃完再去店門口泡泡溫泉水讓魚為你搔癢吧~『江戶日式涮涮鍋』 礁溪，溫泉之鄉，每年都吸引了不少人潮晚間街道上車水馬龍，算是宜蘭中極具熱鬧的城市之一不管是為了伴手禮、美食、泡湯，都會來這走走這次偏離礁溪路一點點來到比較安靜的街道上質感、美食集為一身的【江戶日式涮涮鍋】 從門口大可發現江戶與普通的涮涮鍋質感更加倍具有設計感的外觀，很難想像是個涮涮鍋店門口的小池子，流出的是當地礁溪溫泉水水池中的小魚正是礁溪很有名會咬腳皮的魚吃完涮涮鍋還可以悠閒地坐在店門口旁的池子，享受泡腳的樂趣讓小魚咬咬腳皮搔搔癢是不錯的選擇，在礁溪大街體驗還要錢，這裡是免費體驗喔店內以紅色和黑色基調設計環境，氛圍感覺較為低調帶有質感有圍著一圈的傳統式吧檯位置，也有四人的方桌江戶所使用的醬料及配料高達20幾種啊，不只有一般常見的醬料外還有許多辛香料可以加，居然也有我喜歡的洋蔥丁太棒了每種醬汁都有屬於它的特性，這牌子可以教你怎麼沾比較對味喔菜單在這，強調使用在地和當令的食材蔬菜50%來自三星鄉及大同鄉，雞
介紹礁溪美食囉
檔次稍微拉高一點點，換來較有質感的用餐空間
強調使用當地食材，海鮮來自於龜山島海域
讓你吃得到新鮮和健康，重點是吃完再去店門口泡泡溫泉水
讓魚為你搔癢吧~
『江戶日式涮涮鍋』
礁溪，溫泉之鄉，每年都吸引了不少人潮晚間街道上車水馬龍，算是宜蘭中極具熱鬧的城市之一
不管是為了伴手禮、美食、泡湯，都會來這走走
這次偏離礁溪路一點點來到比較安靜的街道上
質感、美食集為一身的【江戶日式涮涮鍋】
從門口大可發現江戶與普通的涮涮鍋質感更加倍具有設計感的外觀，很難想像是個涮涮鍋店
門口的小池子，流出的是當地礁溪溫泉水
水池中的小魚正是礁溪很有名會咬腳皮的魚
吃完涮涮鍋還可以悠閒地坐在店門口旁的池子，享受泡腳的樂趣
讓小魚咬咬腳皮搔搔癢是不錯的選擇，在礁溪大街體驗還要錢，這裡是免費體驗喔
店內以紅色和黑色基調設計環境，氛圍感覺較為低調帶有質感有圍著一圈的傳統式吧檯位置，也有四人的方桌
江戶所使用的醬料及配料高達20幾種啊，不只有一般常見的醬料外還有許多辛香料可以加，居然也有我喜歡的洋蔥丁太棒了
每種醬汁都有屬於它的特性，這牌子可以教你怎麼沾比較對味喔
菜單在這，強調使用在地和當令的食材蔬菜50%來自三星鄉及大同鄉，雞蛋採用安心雞蛋
方可安心享用美食
喜歡海鮮的朋友有另外的組合可以選擇
每桌都附有飲料蜂蜜綠茶，是可無限暢飲，配著吃海鮮解膩可以吃更多XD
鍋底的部分有三種可以選擇：和風昆布鍋、溫泉番茄鍋(加價100元)、養生藥膳鍋(加價50元)溫泉番茄鍋，整顆番茄和湯頭都顯得較為紅一點，感覺好多番紅素XD
不管你點什麼鍋底，都會附贈膠原蛋白喔~好特別，丟一顆膠原蛋白到湯底裡，不但吃鍋還可以養顏美容~一兼二顧
涮涮鍋附贈的菜盤，使用當地的蔬菜，吃出原味
老話一句先把菜盤的蔬菜丟進去煮吧
每鍋附贈的附餐可以選擇溫泉米飯、拉麵或冬粉溫泉米飯，粒粒分明有Q度
拉麵，外層還裹著麵粉，感覺好青，煮了較不容易爛
【綜合海鮮盤：780元】食材有三眼蟹、角蝦、鮮蝦、扇貝、鮮蚵、小章魚、蛤蜊、孔雀蛤、季節魚
特別要介紹角蝦，角蝦是宜蘭外海海域深海200米的蝦種擁有堅硬的外殼，外型也大上許多，丟下鍋煮體積都超越鍋子了
煮熟後，這必須要請服務人員協助剝殼才行啊，以免被硬殼給刺傷
就連人員都需要戴手套了~~
角蝦蝦肉的口感超紮實的，也超彈牙的蝦肉的份量也超足的
三眼蟹，看那蟹殼上有三個圓點點，所以就俗稱『三眼蟹』啦不得不說，這蟹肉真飽滿，而且還抱有蟹膏啊~~
一口咬下爆汁的蟹身，滿足得不得了
小章魚，章魚腳縮的也太可愛了一點肉質軟嫩間還帶有彈牙的口感，而且很新鮮
海鱺魚，魚片白白嫩嫩的，但其實魚肉肉質算滿紮實的厚厚的一片，口感滿不錯
扇貝，干貝的肉也太厚了吧~外表質地超軟，還可以吃到一絲一絲的干貝肉，超級讚
鮮蝦，一隻隻直立的蝦子，看起來頗有氣勢蝦子鮮度不拖泥帶水，隨著昆布鍋煮後甜度提升
粒粒飽滿的鮮蚵和蛤蜊，就像個不定時炸彈隨時在你嘴巴裡爆漿，鮮味十足
【海鮮+豬肉：660元】如果想要吃海鮮又想吃肉的朋友，可以考慮一下超值組合
乍看之下好像和我的綜合海鮮盤差不多
主要差別於沒有角蝦和鮮蝦，不過一樣有三眼蟹ㄟ，真的是賺到
海鮮與上述的內容是一樣的~所以就不多贅述囉，強調的是俗又大碗XD
另外加點的肉品【美國無骨牛小排：580元】
看那油花真的超吸引人的也分布的超均勻，丟下鍋煮後，嚐下一口
隨即油花在嘴中散發出甜味
要建議一種無敵好吃的吃法在牛肉裡捲入店家提供的醃漬洋蔥，利用酸酸的洋蔥
逼出牛肉本身的肉汁，會更甜，而且口感也提升了
【澳洲五花牛肉：420元】油花偏較多的五花牛肉，可以沾上自行調的醬汁或者是洋蔥也很適合
畢竟油花較多需要較酸性口感的來分解它XD
最後讓你更驚喜的是這盤!!!蝦咪!居然在涮涮鍋店吃得到頂級握壽司
原來緊鄰江戶的旁邊堯川日式料理是同一個老闆開的所以乾脆讓吃涮涮鍋的朋友也可以點堯川的餐點
不但可以吃到火鍋還可以吃到好吃的握壽司，也太幸福了
今日甜點是奶酪，做個完美的Ending
在江戶的用餐空間真的算是在礁溪裡有質感的，也較為安靜來自宜蘭海域的海鮮食材都特別新鮮
角蝦和三眼蟹讓我印象深刻，如果來礁溪不想要人擠人
又想吃到新鮮食材，吃完再來泡個腳，推薦江戶日式涮涮鍋給各位喔
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