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2016-04-20
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從玉兔鉛筆學校離開後，先去博士鴨買伴手禮，邊買邊逛不知不覺就到了中午吃飯時間出發之前也為了隔天中午吃飯煩惱了一下子，搜尋了不少宜蘭的餐廳宜蘭現在最夯的應該就是無菜單的料理了，不過事先沒訂位再加上有小朋友同行價位也超過我們的預算，經過多方比較後，選定了宜蘭在地人都推薦的＂東興堂小館＂雖然在宜蘭市的外圍，不過路程也沒有想像中的遠，大概開車１０～１５分鐘左右 出發的時候已經下午一點了，先打電話跟店家預約一下，好在店家還接受預訂要不然過了休息時間，餓的前胸貼後背的，臨時要換地方吃也很麻煩東興堂小館位在市區外，這裡很好停車，門前旁邊都有附設停車場 從早餐到現在除了在博士鴨試吃之外，就沒再吃過東西一夥人趕緊進到餐廳，因為接近中午休息的時間，店裡已經沒有客人了裝潢就跟一般的小吃餐廳差不多，沒有什麼特別的華麗裝潢是先在網路上看過這裡的點餐方式，幾乎都是給老闆預算，由廚師自行料理，也算是無菜單料理啦這天我們１０個大人，４０００元的預算請老闆幫我們配菜只見老闆娘跟廚房比個４ ，廚房裡馬上所有廚師幾乎同一時間就開始動了起來不到一會功夫第一道菜就上桌了，速度真的很快～！因為沒有菜名，所以下面介紹的菜都是自己取
出發之前也為了隔天中午吃飯煩惱了一下子，搜尋了不少宜蘭的餐廳
宜蘭現在最夯的應該就是無菜單的料理了，不過事先沒訂位再加上有小朋友同行
價位也超過我們的預算，經過多方比較後，選定了宜蘭在地人都推薦的＂東興堂小館＂
雖然在宜蘭市的外圍，不過路程也沒有想像中的遠，大概開車１０～１５分鐘左右
出發的時候已經下午一點了，先打電話跟店家預約一下，好在店家還接受預訂
要不然過了休息時間，餓的前胸貼後背的，臨時要換地方吃也很麻煩
東興堂小館位在市區外，這裡很好停車，門前旁邊都有附設停車場
從早餐到現在除了在博士鴨試吃之外，就沒再吃過東西
一夥人趕緊進到餐廳，因為接近中午休息的時間，店裡已經沒有客人了
裝潢就跟一般的小吃餐廳差不多，沒有什麼特別的華麗裝潢
是先在網路上看過這裡的點餐方式，幾乎都是給老闆預算，由廚師自行料理，也算是無菜單料理啦這天我們１０個大人，４０００元的預算請老闆幫我們配菜
只見老闆娘跟廚房比個４ ，廚房裡馬上所有廚師幾乎同一時間就開始動了起來
不到一會功夫第一道菜就上桌了，速度真的很快～！
因為沒有菜名，所以下面介紹的菜都是自己取的名字。。。。
第一道：綜合生魚片
第一道就來個重重的下馬威，一艘大船就這樣開進桌上～
一桌子人看見大船入港無不驚呼！這也太大一艘了吧～！航空母艦來著！
大概６～８種的魚類，我比較看的出來的是有鮭魚，鮪魚，旗魚，松葉蟹腳
魚皮，還有大半尾的紅皮魚，我也沒問這是什麼魚（知道的人給個解答吧。。）
魚片都切的又厚又大，而且片數也很多，幾乎蓋滿了整個＂甲板＂！新鮮度當然不在話下！
看來東興堂小館對於魚的品質相當的要求～！
生魚片都還沒夾兩片，第二道又火速的豋場
應該是羊排吧！？，雖然是海鮮餐廳，不過這到羊排做的也很到位！
鹹甜的醬汁搭上烤的軟嫩的羊排，輕輕一拉就骨肉分離，大口吃肉有快感！
大蝦和風沙拉，和風沙拉上擺上跟人數相同的大草蝦
一人一尾剛剛好～
下方的和風沙拉，微酸的的調味，帶有淡淡果香，挺開胃的～
奶油螃蟹佐麵包
濃郁奶香的白醬，灑點黑胡椒提鮮
雖然蟹不大，但肉質厚實飽滿，鮮味也沒有被白醬搶去
反而白醬中還帶有蟹的鮮味，拿麵包沾著滿是蟹鮮的白醬一起吃，讚 ！
炸韭菜捲跟軟絲 雙拼
這韭菜捲一點也不油膩，厲害的是裡頭的韭菜口感都還保持住，沒有韭菜的怪味，
外酥內軟，還有韭菜的清甜，好吃極了！
韭菜都能炸成那樣子，這炸軟絲想當然就無敵了！
一咬就斷的柔嫩口感，油炸的火候恰到好處～！麵衣也也乾乾爽爽，一點也沒有炸物的油膩感！
清炒時蔬，炒Ａ菜，上菜的時機剛好，稍稍變換的清爽口味
至於口味，用豬油跟快速爐大火快炒的青菜應該很難不好吃吧＠＠
吃到這裡已經飽了，剛剛還在猜另外半條魚去哪了！？
這不就來了嗎？！用清蒸的方式，肉質清甜細緻，用醬冬瓜調味
魚皮也跟生魚片截然不同的口感，入口即化，有青才敢大聲～！
想說應該差不多了，想法剛過，一鍋魚湯又隆重豋場！
雖然肚子飽了，聞到味增魚湯的香味，碗還是不爭氣的遞了出去，裝上個兩碗先！
也是不知道是什麼魚的魚湯。。。。不過肉質跟那紅皮魚又完完全全不同
吃起來是很有彈性跟嚼感，越咬裡頭吸收的味增湯跟魚鮮在口中溶出～
飽的不行，但竟然把這鍋湯完食～！真的是新鮮怎麼做都好吃捏！
還有飯後水果我就沒拍了，吃過這一次，難怪宜蘭人都大推這一間
無論料理手法，食材新鮮度，跟份量絕對都是屬一屬二的超值！
來這自備酒水還沒收開瓶費勒！所以我們開了一瓶紅酒來搭配美食嚕，大享受哩！
而且我們吃到２點多店家也沒有趕人的意思，讓我們繼續聊天慢慢吃，服務態度也給他一支大拇指！
雖然我還沒吃過武暖或玻璃屋等無菜單料理，不過對東興堂小館已經留下深刻的印象
下回如果有機會跟一大群朋友或是家人造訪，我想我應該還是會選擇這家
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