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招牌菜
各位格友日安~流星雨 要介紹私心最喜歡的宜蘭早餐店 - 文昌豆漿回訪了二次，吃了不少餐點，才生出這篇食記XDXD文昌豆漿位於宜蘭市文昌路40號，外觀看來平凡無奇，陳舊而黑化的牆面，斑駁的天花板，純粹就是一間樸實自然無修飾的老店。 店內人員大約三到四位不等，忙碌穿梭，現炸油條、煎蛋餅、烤燒餅、蔥餅等。店內很像一般住家，有電視有沙發XDXD只是隔三分之二左右的空間出來擺上桌椅，同時兼任全開放式廚房(?)。外場由女性服務人員處理，老闆努力趕工做蔥餅、蔥燒餅等，都是手工捍製，空氣中散發著油香、麵香、蔥香，真的很迷人啊!!!餐點內容為常見的中式早餐，價格從10元~25元不等，有飯糰、煎餃、酥餅、蔥油餅、蔥餅、燒餅、油條、蔥燒餅等~飲料則是紅茶、豆漿、米漿類，價格也是12元到25元，非常的平實。 店內用餐環境滿簡陋的……也就是整理桌面有時動作比較慢，椅子上頭會有莫名水漬……囧反正，重點在食物，其他不用要求太多。米漿/小 12元入口滑順，香濃而略甜。豆漿/小 12元豆漿甘醇有微微豆香，不過第二次再訪時味道變得淡了些，油條香而酥脆，不會過膩，吃來很爽口。煎餃 6元/顆 煎餃個頭大而飽滿，外皮下方煎得焦脆，上頭保持柔軟，內餡紮實有菜香，油潤多汁，沾辣醬吃真是絕妙。不過老公嫌棄它煎得不夠脆，我卻非常喜歡，覺得有酥脆及柔軟二種口感，內餡的肥瘦度也正好合乎我喜歡偏瘦的比例，吃來爽口不膩，真的好好吃啊!!!蛋餅 15元餅皮香軟而有彈性，加蛋吃來很有飽足感，美味度我覺得中上，並不是太令人驚豔，只是以15元來說好便宜啊~蒽油餅 18元餅皮厚度適中，軟而微酥，又香又好吃。同樣的份量在台北店面，大約是40元起跳…蔥油餅加蛋 25元加了蛋後，份量看來好多啊~餅皮的香酥加上蛋的嫩滑，口感跟滋味更豐富，蛋裡頭也加入大量蔥花，用料真的好實在。飯糰 20元糯米偏軟，有加海苔絲，油條很酥脆，大小適中，以20元的價格來說，我覺得沒啥好要求了。文昌豆漿店保持著一份老派早點店特有的質樸氛圍，現炸油條香酥爽脆，手作燒餅又香又酥，煎餃個頭大而飽滿多汁，豆漿喝來香醇溫潤，餐點份量足兼具價格平實，是種令人一訪、再訪都不會覺得膩的樸實好味道。
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