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【宜蘭。礁溪美食】龍潭傳統臭豆腐 / 綠色臭豆腐在地人推薦美食。吃過絕對愛上這一味宜蘭礁溪推薦必吃美食-龍潭傳統臭豆腐特色的綠色臭豆腐，不是抹茶口味啦香酥可口的外皮搭配超軟嫩豆腐一吃就愛上這口味和這個味道呀臭豆腐店家的外觀非常不起眼泛黃的招牌更是讓人感到有歷史歲月的痕跡其實~~滿分一開始抵達，並沒有想吃的FU但想說當地人都推薦了，就小吃一下吧店家的佈置非常簡單，但整體感覺還蠻空曠乾淨滴咱們點了餐，就隨便選了一個位置坐下啦店家除了臭豆腐之外，還有米粉羹、鴨肉湯和冬瓜茶價格還是咱們最愛的銅板價呢 臭豆腐 $40/份臭豆腐上桌香味四溢，一份六塊，呈長條狀看得出金黃色的外皮下還帶有一點點的綠色和滿分想像的臭豆腐不大一樣呢用筷子夾起來覺得整塊豆腐非常酥軟膨脹觸感讓感好像想咬一口唷臭豆腐外皮炸的剛剛好，又酥又脆不會過硬唷內餡是超軟嫩的白豆腐，滿分吃一口就忍不住第二口了沾點特調的醬料，加重口味也很好吃耶好奇的滿分拿著豆腐去問店家為什麼臭豆腐是綠色的，而且部份已經沒有內餡豆腐啦店家和滿分說，他們的臭豆腐泡過蔬菜汁，所以才會炸起來才會綠綠的至於內餡空洞，是因為同時下鍋炸，有些火候過大，就會把嫩豆腐也一起炸掉啦還因為這樣，店家多送滿分幾塊豆腐呢滿分很想和老闆說，雖然炸到豆腐不見了，光吃外皮口感也很讚呀本來滿分還說自己吃不了一盤沒想到好滋味讓滿分幾乎整盤吃光啦比較滿分也很愛的宜蘭市財記臭豆腐兩種都有不同的特色，財記有點像是料理臭豆腐而龍潭這間像是傳統炸豆腐真的讓滿分印象深刻推薦給朋友們，來訪宜蘭可以順遊來品嚐這具有特色的綠色臭豆腐呀
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廟口古早臭豆腐 地址：宜蘭縣礁溪鄉三皇路52巷 巷口 營業時間：11:30 am - 9:00 pm （周三公休） 推薦餐點：整店無地雷，臭豆腐/鴨血湯/冬瓜茶粉圓都好吃雪隧開通以來，越來越多人跑到宜蘭週末一日或兩日遊。這個週末，我和史先生也回到了宜蘭渡個小假。我們不會特別去找「有名」的名店，而是喜歡去一些小攤子。今天要介紹的這一家，就是史先生以前找到的-- 無名廟口臭豆腐。這家臭豆腐原本是在「三皇宮」前，由阿伯推著的小餐車賣的。但今天過去找，才發現早就換到旁邊的店面上（聽說都兩年了呢！），好險路過時有看到，不然還以為親愛的小豆腐離我們遠去.....雖然換了店面，依舊只有少少的餐點種類 -- 臭豆腐/ 鴨血湯 然後加上冬瓜茶粉圓。酥炸的臭豆腐上桌了！三塊對切成六小塊，大小更適合入口。因為雖然外表看起來相當酥脆，可是裡面卻是軟軟嫩嫩，噗滋一下就滑出來！不同於一般臭豆腐炸的外乾內也乾，這邊的臭豆腐，因為是青草汁浸泡三四天發酵而成，豆腐內部的水份還是很足，且顏色整個滲到裡頭，所以能達到外酥內軟的成品。在跟老闆閒聊時，他提到市面上銷售的臭豆腐很多是豆腐做好後直接泡「藥水」，顏色白，而且兩三小時就能完成。這種豆腐內的氣孔特別大，炸的過程中自然就留不住水份了。（重點是：吃多了有害身體哩）除了豆腐，店裡附的台式泡菜也相當夠味！鴨血湯湯頭清澈，酸菜酸得很到位。少掉「沙茶」為底的油膩感，滑嫩的鴨血湯真是臭豆腐的好搭擋～ 如果你不喜歡鴨血，但又想有喝的配著。請來杯冬瓜茶粉圓吧：）我沒有拍到粉圓的照片，因為那是吃完後決定加買的「甜點」，沒想到卻意外的讓人喜愛！！！ 香甜的冬瓜味，喚起兒時的懷念味道，它甜，但甜的恰到好處，我尤其要說他的粉圓-- 連我這種不愛吃粉圓的人都拼命說：超Q!!! 一杯500 cc大的冬瓜茶，粉圓大概有一半了吧。每一口都吸得到小粉圓，誠意跟美味都是一百分！小小的店，簡單的三樣產品。讓原本不適的身體，整個都開心起來了！！下次到宜蘭，不妨去走走「龍潭湖」，然後到廟口這邊，吃一份味美意誠的古早味吧。
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