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愛吃牛肉的朋友，這裡沒吃過就真的是說不過去了！全國唯一溫體酒糟 全牛火鍋吃到飽，現在牛肉這麼貴，老闆是有自家牧場才能這麼狂，真的是連牛眼、生牛肝甚至心管、胰臟都能吃到，而且還是溫體酒糟牛肉，一人只要798元就能任你吃，還有甜點、飲料、冰淇淋還有火鍋料以及熟食料理等自助吧吃到飽。除了高粱酒糟溫體牛吃到飽以外，還有金門肉乾可以買其中最受團客歡迎的就是每日限量 鮮沖溫體酒糟牛肉麵。寬敞的空間，夏天冷氣開很強，非常舒適。圓頭肉乾金門農牧概念館｜MENU團客最愛每日限量的鮮切溫體酒糟牛，真的推薦必吃。大家關心的溫體酒糟全牛吃到飽，一人則是798元，超過30幾種全牛隨機供應。全國唯一溫體酒糟 全牛火鍋吃到飽自助吧部分，蔬菜、肉品類有用盤子顏色做分類，記得不要拿錯盤喔。湯頭部分有紅燒跟鮮骨湯可以選擇。甜點除了冰淇淋以外，還有中華豆花跟水果佐料部分也給的很齊全，尤其酸菜更是一大桶，隨便你吃。包子饅頭還有燒賣熟食料理部分提供的也是牛肉料理，這個好。你喜歡的牛眼、牛肚、生牛肝、牛血腸、排骨、牛米血、尾腰花、筋、鞭、舌、大腸頭、蹄、心管、QQ肉、小腸、肺、胰臟等等…..應有盡有。還有新鮮蔬食跟火鍋料供應除了牛眼我們不太敢吃以外，幾乎每一種都拿來吃吃看了。第一輪鮮切溫體酒糟牛肉盤由專人上菜續盤的話請自行拿空盤前往鮮切臺換牛肉盤。重點就是這個鮮切溫體酒糟牛肉！這裡的牛都是金門黃牛，吃高粱酒糟長大的。口感確實比較厚實有嚼勁。但真的好吃又新鮮，全牛大餐只有這裡才吃得到啊。每日限量 全台第一碗 世界第一鮮『鮮沖溫體酒糟牛肉麵』只選用36個月齡以上的母牛，油花自然養成，才會比較軟嫩。和一般溫體牛都奄公牛, 是不一樣的喔，要吃到母牛是貴很多的。加上圓頭的肉牛一定是只用每天新鮮現宰溫體肉。全島只有圓頭才有，專選「金門酒糟軟肉牛」。這是只有圓頭養了30年以上的牛，從經營牧場，養殖到料理摸透了金門酒糟牛的特性和精髓，才知道如何給饕客的「酒糟牛嚴選品味」。在金門到處可以吃到酒糟牛 ， 但不一定是軟肉牛。圓頭不但吃的到酒糟牛，而且是100%酒糟軟肉牛。所以，不是只是酒糟牛就好了，而是特選「36月齡以上的母牛，才是肉質最好的酒糟牛」。鋪上滿滿的鮮切100%酒糟軟肉牛，下面是麵跟青菜還有薑絲等調味，採用單純的鮮沖方式體現金門酒糟牛肉的鮮味與肉質。熱湯淋下來把肉燙熟的過程有夠療癒。趁鮮快點享用如果像團客時間比較趕的話，吃這一碗很可以。真的是好吃到不行來金門必吃，每日限量喔。圓頭牛肉乾必買用金門酒糟牛的牛肉，金門加工包裝銷售，一條龍生產製程。唯一金門 每包都有身份證保證的牛肉乾。每一包牛肉乾都有專屬溯源『源頭貼』，QRcode一掃，肉品與農民資訊一目瞭然。這就是牛肉乾的身份證，每批產出包裝貼紙數量按鮮肉使用量，依據肉乾製成率，自動運算配給，產出每一包獨立的批次序號，資料包含: 農民、肉舖資料，牛隻有農委會牛籍編號可查詢完整牛隻履歷另有牛隻耳號照片及屠宰證明。買回去不但吃的安心更買的開心。回台灣後想念金門牛肉就吃吃牛肉乾解解饞。朋友都說這家牛肉乾真的很好吃，跟其他家賣的都不一樣喔。圓頭創辦牛肥育場圓頭肉乾的小老闆還帶我們去參觀圓頭專屬牧場這裡的牛都是放養的狀態，整座園區都可以自由奔跑。不過因為這裡位處偏僻荒野間，一定要開吉普車才能前往。這裡的牛真的是在很自由自在的環境中養成。牛真的是群居動物集體行動，看起來超像動物大遷移。
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這次金門三天兩夜自由行，米粒真的吃了好多金門美食！其中最讓我們難忘就是這家金門最大酒糟牛主題餐廳！由良金牧場創辦人新品牌「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」推出100%金門溫體酒糟牛肉麵以及金門溫體酒糟全牛火鍋吃到飽，居然只要688元就能品嚐手工現切金門酒糟溫體牛肉＋30多種牛雜部位吃到飽，難怪一推出便造成金門鄉親與遊客爭相排隊品嚐！絕對是2022來金門必朝聖的美食景點，吃飽還能購買招牌圓頭肉乾與聯名金門高梁酒伴手禮喔！愛吃金門肉乾的朋友，對於良金牧場一定不陌生，2020年良金牧場股東分家關係！身為良金牧場創辦人的薛承琛先生後續重新出發創辦「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」並增添更多品牌精神幫助金門在地小農！這次行程特別安排前往「圓頭肉乾 金門酒糟牛教父」實體門市「圓頭肉乾金門農牧概念館」位於金門縣金寧鄉伯玉路二段169號，從門口就能看到滿滿的青綠色花磚招牌！圓頭肉乾金門農牧概念館-追得到源頭的肉乾「圓頭肉乾金門農牧概念館」特別成立金門最大酒糟牛主題餐廳，在這能吃到金門酒糟全牛火鍋與鮮沖牛肉麵等金門在地美食！餐廳特別選用中式厚實原木桌椅打造，加上私密性良好的包廂隔間，成為許多金門政商名流最愛的VIP商務餐廳！近期連TVBS食尚玩家都有來採訪~大家怎麼可以不來朝聖！米粒這次特別要來品嚐新推出的「圓頭肉乾金門農牧概念館」全新推出的「圓頭溫體全牛火鍋自助吃到飽」居然只要688元就能吃到超狂超齊全的牛肉火鍋！保證全台灣只有這裡能吃到這麼多樣！圓頭溫體全牛火鍋-精選30多種牛雜部位~全台最齊全的牛肉火鍋最讓人驚豔之處就是自助區一字排開多達30種牛雜部位輪流供應，有新鮮現切的金門酒糟牛肝／牛心／牛腰花／牛眼睛／牛心管／牛喉管／牛腸／牛肺／牛百頁／牛米血！好多從沒吃過的牛雜部位也太厲害了吧，幾乎一整頭牛在這都能吃到，加上各種新鮮時蔬＋火鍋丸餃料與飲料，通通無限吃到飽！圓頭溫體全牛火鍋x全牛料理-牛米血/圓頭牛小排/牛頭肉首先若是想要簡單淺嚐金門酒糟牛肉的朋友，首推圓頭鮮切溫體酒糟牛肉麵(總匯)，一碗包含溫體牛肉片＋牛腩＋牛肚，看起來也太澎派了！品嚐時會像台南溫體牛肉湯一樣，淋上費時熬煮的高湯，新鮮牛肉片立馬變成鮮嫩粉紅色，整個湯頭充滿酒糟牛精華，搭配帶點咬勁的滷牛肚與牛腩，真的好吃又涮嘴！圓頭溫體全牛火鍋湯底：鮮牛骨鍋/紅燒牛骨鍋/麻辣鍋若是有時間的朋友，推薦一定要停留兩小時在這好好吃頓金門溫體牛肉火鍋，店家貼心採個人小火鍋，目前湯底有三種任選(鮮牛骨鍋/紅燒牛骨鍋/麻辣鍋)，米粒跟大胃先生分別選了鮮牛骨鍋/紅燒牛骨鍋，個人大愛紅燒牛骨鍋，煮牛雜特別好吃！圓頭溫體全牛火鍋-不吃牛還能選擇金門黃魚海鮮盤+豬肉盤吃到飽店家分享考量金門人有些不吃牛肉習俗，因此特別幫不吃牛的饕客準備金門黃魚海鮮盤＋豬肉盤組合（豬肉可無限吃到飽），個人小火鍋可以獨享一整條金門黃魚還有鮮蝦／干貝等海味，配上鮮嫩多汁豬肉，多人聚餐再也不必擔心共桌，因此將所有桌子特別挖空做成個人爐，光這些細節設計就讓人備感溫馨！圓頭溫體全牛火鍋-手工現切金門酒糟溫體牛肉 無限吃到飽當然身為牛肉控的米粒與大胃先生，這次就是要來大吃特吃手工現切金門酒糟溫體牛肉，取餐櫃檯特別做成半開放透明櫥窗，可以看到現切牛肉過程！店家分享每日都會提供不同牛肉部位，光看分布部位圖就讓我們感到大開眼界，原來牛肉居然還有分成軟肉/脆肉/嫩肉等種類！尤其圓頭肉乾現在有了自家牧場，每隻金門酒糟牛都有經過適當的放牧運動，肉質相當緊實，切成薄片可以吃到特殊口感，跟平常進口牛肉口感截然不同！這裡的溫體牛太正點了，讓我們不斷續盤，台灣本島根本吃不到這麼狂的溫體牛肉吃到飽，坐飛機來吃真的很超值！圓頭溫體全牛火鍋-新鮮生牛肝／牛心／牛眼睛／牛腰花～通通無限任吃大家記得一開始就能先將各種牛雜部位放入火鍋內慢慢燉煮，許多部分都已經事先滷煮，像紅燒湯頭越煮越入味！若是新鮮牛肝／牛腰花只需川燙幾秒就能起鍋，還有膠質滿滿的牛眼睛，看起來很嚇人，其實吃起來超Ｑ嫩～現在看到照片讓我們又想念這難忘的好滋味了！最後吃飽後當然要順便購買金門伴手禮，追得到源頭的「圓頭肉乾」一定要買！每包都是真正的金門酒糟牛製作的，送禮自吃最合適！圓頭肉乾 金門牛肉角Ｘ圓頭肉乾 金門肉乾金牛條「圓頭肉乾 金門牛肉角」和「圓頭肉乾 金門肉乾金牛條」是我們之前就很喜歡的伴手禮，軟嫩多汁的肉乾微甜帶點燒烤香氣，中秋年節送禮最合適！圓頭肉乾－金門浯島城隍文化季限定紀念高粱酒另外金門島上最大的民俗慶典「浯島城隍文化觀光季」近期剛落幕，圓頭肉乾特別與金門皇家高粱酒聯名推出「金門浯島城隍文化季限定紀念高粱酒」只要到所有的圓頭各實體門市消費打卡就有送，當然也可以直接購買一整盒，內有五小瓶高粱酒，將傳統文化印製在高梁酒瓶上頭，非常適合送禮收藏喔！大家看完大胃米粒分享金門最熱夯的酒糟全牛火鍋是不是快流口水～推薦有來金門旅遊一定要安排來這大啖金門牛肉美味喔！
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