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這天氣一冷，就想吃點熱熱的東西，好久沒有吃麻辣鍋了！不過說實在的，在花蓮我知道的麻辣鍋還真少，所以這間問鼎是媽媽很久以前吃過，其實也忘記味道了，但就想到有這間，而且重點是下午時段也有營業，剛好我們兩點多肚子餓，就直接來吃吃看了．外觀蠻大一間的，看起來很氣派，外面就有免費停車場，開車來也很方便．一進店內是中國風的裝潢，下午時段也有一些客人在用餐，應該算是有挑高的空間，感覺很寬敞，布置得蠻有特色的，算是走一個精緻的路線，用餐環境蠻舒服的． 一上桌就先送上熱茶，夠熱還蠻好喝的．醬料是自己調配的，沒有一搬火鍋店的沙茶醬，有調好適合麻辣鍋或是養生鍋的醬料，再依自己的口味增加一些其他的調味料．我們點了鴛鴦鍋，一邊是麻辣一邊是酸菜白肉鍋，這鍋子也蠻講究的，看起來非常的重，就跟台北的鼎王和無老鍋的感覺差不多，走比較高級一點的路線．梅花豬肉的肉片比較厚一些，油脂沒有那麼多，我是覺得還OK，想想要涮個麻辣湯應該點個豬五花之類的，多點油脂吃起來可能更夠味．不知道要點那些蔬菜，乾脆點一個綜合蔬菜盤，就像火鍋店的菜盤一樣，各種青菜看起來都還蠻新鮮的，兩個人吃份量也不會太多．菇類盤也是好多種菇，加在白湯裡面蠻好吃的． 吃火鍋我最愛點魚餃了，這裡的魚餃吃起來蠻Q的，有手工做的感覺，加在麻辣鍋裡面很好吃．油調和寬粉是我們最後都吃不完的，因為兩個人來吃，但是一份就是這樣大的份量，吃油條哪能吃那麼多啦！一人吃了兩三根就了不起了，一盤對兩個人來說是太多了點，寬粉也是吃到後來太飽了，結果就吃不完了． 兩個人感覺吃沒多少，一共1056元，說實在還真不便宜，不過也吃得超飽的．麻辣鍋底我們選的是小辣，對於只能吃一點辣的我來說，覺得剛剛好，不會太辣，就是涮肉片和魚餃味道剛好可以接受，不過我個人覺得有點太鹹了，酸菜白肉湯比較清一些，但是有的酸菜超酸的，酸到我喉嚨都被嗆到，有的又還好沒有太重的味道，味道也算是比較重的．久久沒吃麻辣鍋，吃了一個很重口味的，可以隔好一陣子再吃了XD！我覺得在用餐環境和食材部分都蠻精緻的，所以這價錢也就跟一般涮涮鍋或是吃到飽的不能比，畢竟一分錢一分貨，如果想試試單點精緻口味的，倒是可以試試．
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花蓮老牌茶鋪"賴著不走"除了開了另外2間大形的茶鋪之後 最新力作-問鼎麻辣鍋 廢話不多說 馬上帶大家去看看店內裝潢非常中國風 頗有鼎王的感覺他的消費方式是單點 每個人基本的鍋低費用是99元 如果點鴛鴦鍋的話是每桌加150元 所以我們如果10個人去 鍋底費用就是990元 如果我們這桌是點鴛鴦鍋 就是990元+150元=1140元 這樣有瞭解嗎? 每桌的低消是599元 麻辣鍋和養生鍋的鴨血和豆腐是可以無限叫的 酸白菜則是酸白菜無限菜單 哇屋~單價頗高呢!!!招待 今天來每桌都有 名字忘了 酸辣帶著花椒香氣的涼拌河粉 的確開味鴛鴦鍋上來是只有鍋低 麻辣鍋上面浮這那2個 不知道是不是大紅袍?酸白菜豆腐和鴨血 這些都是可以無限加的喔蜂巢牛花肚(199)花枝漿(199)虎皮豆卷(99)大腸頭(219)特級牛肉(219)五花豬(219)烏梅汁(199)大約倒5杯就沒了@@開吃開吃!!!!麻辣鍋裡面的豆腐非常有味道鍋低來的鴨血 沒啥味道 但是我們再請服務生補 補來的鴨血卻非常夠味 或許剛好遇到沒入味的吧特級牛肉 不得不說 他們的食猜材貴歸貴 但是用的還蠻好的 牛肉油脂帶有甜味且柔軟 丟著麻辣鍋裡煮 帶著麻辣鍋的香氣啊麻辣沾醬的味道又酸又香啊 加點蔥就很棒了 麻辣鍋煮出來的跟這個沾醬真的好搭喔!!!!現在想想還想沾這個醬吃啊 雖然簡單 但是就是對味沾上酸白鍋的醬倒是沒給我這麼多感覺 但是還是蠻不錯吃的 不過啊 他們酸白菜雖然酸 但是不嗆 而且真的是越喝越順口啊 我喝了好多碗喔!!虎皮豆卷普通牛肚有先魯過的 味道很不錯花枝漿咬下去都有咬到切碎花枝啊霜降牛肉(259)這個牛肉更好吃啊! 口感比特級更上一級 真棒小羔羊肉(249)沒有什麼羊騷味 很不錯ㄟ!餐後甜點是百香果 酸梅和檸檬煉乳刨冰我們今天5個人2女3男 吃的不算多 吃完是2465元(不含服務費)其實價格真的不便宜 不過他的食材真的每一個吃的都覺得有他的價值 雖然我覺得他的麻辣鍋的味道沒有讓我留下深刻印象 不過麻辣鍋煮出來的食物沾了他的沾醬我還蠻對我的味 讓我留下深刻印象的是他的酸白菜鍋 不算愛吃鍋的我喝了好多碗 酸而不嗆 溫和的酸味我很喜歡 吃了 吃完之後可以請店家把鍋低加滿然後再外帶回家喔^^
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