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招牌菜
每次到宜蘭旅遊，晚上我們大都會到羅東夜市逛街、吃美食，羅東夜市美食很多，但我們最常吃是羊肉湯、臭豆腐，不然就是這家【台灣沙茶】，已經吃過三、四次了，扁魚火鍋香氣十足，還有各式炒飯、炒麵及熱炒等，我們一家都很喜歡，是到羅東夜市想要坐下來好好享受美食的不錯選擇！【台灣沙茶】位於夜市內公園路，就在知名的龍鳳腿附近，外觀就是一般的熱炒店家，但其實除了各式海鮮、熱炒外，還有火鍋可以選擇！店內空間不算大，生意很好，吃火鍋吃熱炒的都有【台灣沙茶】菜單及價格一面為火鍋一面為熱炒，火鍋一份$170元~$220元，適合一至二人吃，五人以上用餐若有點火鍋則需點二份以上，火鍋配料選擇不多，熱炒類選擇較為豐富，大部分也都有大小份可以自行選擇豬肉炒飯 $50鈞鈞最愛吃的炒飯，粒粒分明的米粒及漂亮的金黃色澤，讓人食指大動，份量也很實在，味道香噴噴，小朋友吃得津津有味牛肉火鍋 $170這樣一份$170元很平價耶，湯底有大白菜及比較少見的扁魚，味道極香，沙茶醬是店家自製的，顏色比一般的沙茶要淺些，香濃的沙茶吃起來特別迷人，讓人一吃就上癮，火鍋料則有青菜、凍豆腐及冬粉，簡簡單單的美味火鍋料看似不多，但也因為價格不貴呀，牛肉還蠻多片且帶有厚度沙茶會使用小碟子送上桌，其餘的蔥、辣椒、蒜末等則是另外自己加，我們比較重口味，特別喜歡滿滿的蔥蒜豬肉片 $120我們另外加點了一份豬肉片，肉片切得厚厚的且好大一片白麵 $25來吃火鍋的話推薦必點白麵，加入火鍋內稍微煮一下就可以品嚐，加點沙茶口感風味都很不錯！鴨腸 $80個人還蠻喜歡吃內臟類，鴨ㄔㄤ放進鍋內不要煮過久，會縮起來，很喜歡鴨腸脆脆的口感脆丸 $50小朋友很喜歡吃脆丸，每次吃火鍋必點，很彈牙，每個孩子都吃了好幾顆扁魚火鍋味道極香，比起一般的沙茶火鍋更是迷人，可單純加湯，若是要加扁魚則需要另加$50元很厚實的牛肉，彈牙嫩口，牛肉香氣十足紅目鰱 $280菜單上的價格雖然是$180-$240，但我們這尾是$280，選擇乾煎方式料理，魚肉細緻刺少，沾點椒鹽就很美味，小朋友一口接一口地吃呢！深受我們一家喜歡的【台灣沙茶】，下次到羅東夜市時我們應該還會再來吃，如果你也愛吃火鍋或是熱炒可以來吃看看～
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最近某週六中午，想到很久沒去宜蘭逛逛吃美食，又看到天氣是陰雨天，心想出發去宜蘭應該不太會塞車，於是就這麼開車隨興出發，果然一路順暢。在宜蘭市區逛到傍晚時段，又想到也很久沒去逛小吃美食林立的羅東夜市，於是又這麼說走就走。抵達後，吃了幾家好吃的銅板小吃攤，但由於天冷陰雨，很想再找個地方坐下來，吃點能暖心暖胃的正餐。經過這家我們還沒造訪過的「台灣沙茶」店前，看到它的生意好像很不錯，於是上網查看了關於它評論，結果網友的評價竟是很兩極。但阿發又看了一下不喜歡它的評論內容，我和老婆覺得有些對我們來說應該還好，口味是很主觀的事，加上其價位不貴，我們是不會用過高的標準去要求服務態度...等，還是決定進店吃看看囉～▲羅東夜市我們造訪的時候當地為陰雨天，人潮不多。好處是不用人擠人，排美食可以相對不用等太久～▲店外觀在夜市內吃了幾家好吃的銅板小吃攤後，但由於天冷陰雨，很想再找個地方坐下來，吃點能暖心暖胃的正餐。看到這家店的生意好像還不錯，加上「台灣沙茶」的店名也蠻吸引我們的，於是決定入內用餐。▲店門口店家強調店內的沙茶是自製的，有火鍋也有快炒～▲店環境感覺回到了幾十年前，讓阿發有股熟悉感的鄰家火鍋快炒店。不少人是穿著拖鞋來用餐，看得出店家很多客人都是當地附近的居民。▲菜單，火鍋與火鍋配料火鍋價格170～220元，配料15～200元。▲菜單，快炒類▲傳承50年在地小吃上桌帶點圍爐的感覺～▲我們的餐點牛肉炒麵、羊肉火鍋（火鍋＋羊肉一盤＋配菜一盤）、青菜（單點）▲牛肉炒麵，70元有好幾片牛肉片，外觀看起來很不錯～▲牛肉炒麵，特寫肉嫩麵滑Q，自製的沙茶醬拿來炒麵別有一番風味。▲羊肉火鍋，肉盤與菜盤點火鍋類會有：大白菜（湯底）、青菜、凍豆腐、冬粉、肉盤▲羊肉片盤，特寫肉片比一般百來元小火鍋的，還厚些多些～▲火鍋火鍋湯底為大白菜▲自製沙茶外觀和顏色看起來，就和坊間常看到的不同。▲開煮喜歡吃火鍋的兒子，眼神很逗～▲放羊肉片這肉片的花紋不錯看。▲火鍋湯頭和一般的沙茶火鍋不同，這火鍋的湯頭本身很爽口清淡，只有大白菜甘甜味和淡淡的扁魚香，然後自己再添加店家自製的沙茶去調味，或是火鍋不加沙茶，直接拿來沾也可以，客人的自主性比較高些。▲羊肉片，沾沙茶醬給的肉片還算鮮嫩份量也不算少，店家自製沙茶醬，口感較爽口自然不鹹膩，別有一番風味。「台灣沙茶」和一般百來元個人小火鍋走小巧精緻路線不一樣，這的火鍋170元～220元，吃的是種傳承50年自製沙茶，簡單在地古早味與圍爐感的老派懷舊回憶囉～
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