影片
招牌菜
餐廳名稱：十六崁瓜仔雞麵 消費時間：2016年/1月 地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號 電話：03-936-4797 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：60-80 可否刷卡：否 有無包廂：無 當日點餐：瓜子雞餛飩丸湯 推薦指數：6/滿分10 美味度：6分 CP值：5分 環境及服務：6分瓜仔雞對我來說就是媽媽的味道從小媽媽就很常煮用金蘭或大茂長條的醬瓜加上雞腿一起用電鍋燉煮小朋友就喜歡湯頭喝起來甜甜的醬味十六崁的瓜仔雞湯其實不算便宜耶像這碗瓜仔雞加餛飩就要65如果再加上意麵就要80不過瓜仔雞確實是要燉煮滿久的 比較費工這樣一份裡面大概有兩三塊雞肉 我吃到是都雞腿肉除了雞肉本身很嫩之外 醬瓜的味道也有煮進去餛飩的部分也有四五個不過是屬於細長型 比較嬌小的裡面都是肉餡為主其實這樣一碗幾乎都是料 吃完湯就所剩無幾了料是滿多的 而且雞肉也確實滿好吃湯頭部分比我記憶中的味道略淡一些不過這樣喝起來比較舒服 是滿剛好的鹹度另外他們的小菜也滿便宜的 20-30當天也有拿了一些 味道一般般 配麵吃還不錯
繼續閱讀
其實這一攤就在３０年愛玉攤旁邊～因為要買綠豆沙所以先跑去吃了蒜味肉羹～接下來再往回走到這家～看過許多網友的推薦～於是把它收到這次行程之中～不過不知道是不是大家都跑去吃肉羹了,相較之下這裡的人少了許多,小貓兩三隻～沒什麼人先來看一下價目表吧！既然來到這裡就點個招牌瓜仔雞麵４５元～ 宜蘭物價還真是便宜～５０元之內就可以打發～趁等待的同時來看看老板怎麼煮～這個老闆看起來樣子很兇～好像流氓在賣麵～ 不知道是他兒子還是誰～在旁邊乖乖的包麵裝碗～ 在拍的時候有點擔心他會不會罵我～丟飛碗過來＝ ＝等了一下麵上桌嚕～～～！聞到一股瓜瓜的清香～湯頭很清澈～２塊雞腿肉～先咬一塊雞肉～好嫩ㄛ！！！牙齒一頂就散了～而且還有醬瓜的甜味～～！！不知道是不是我剛剛吃過蒜味肉羹的樣子～我覺得湯頭清淡了一些～不夠鹹！！ 不過醬瓜的甜都有融入湯中～算是比較輕淡的湯頭～ 夏天喝應該不錯～對身體的負擔感覺不重～！這麵就是我的最愛啦～～細白麵～～！！吃起來還蠻Ｑ的～ 我喜歡這麵的原因是因為可以吸附湯頭的味道～果然清湯還是要配細麵才合～好吃～！！ 完食～～～～！！！其實我有看店家在料理湯頭的時候～他是用小盅小盅的鐵盅蒸～裡面有放醬瓜跟雞肉 ～應該味道會很足夠才對～因為我剛剛吃過蒜味的關係～我才覺得鹹味不足 淡湯頭的甘甜味很夠～下次去要把順序到過來～應該可以嘗到他的美味～推薦給大家～！！
繼續閱讀
十六崁瓜仔雞麵電話: 03-936-4797地址: 260 宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號用餐日期: 2014/4/5呼，要抓時間補補文章，不然越來越多怕沒辦法一一記錄就可惜惹。這次來宜蘭玩我都懶懶的沒做功課，陳先生倒是有向朋友問了幾間在地小吃，「十六崁瓜仔雞麵」就是其中一間喔!!!! 十六崁瓜仔雞麵在中山路上，嚴格來說應該不能算店面，因為位置都是在騎樓下而已，外觀真的相當不起眼，但是人一直都是爆滿狀態，據友人口述是她吃過最好吃的意麵(?) 哈哈完整菜單&價格十六崁的招牌就是瓜仔雞麵、意麵，瓜仔雞就分了好多種，還可以搭餛飩配著吃喔!!最後我和陳先生各點了一碗 瓜仔雞餛飩意麵 NT80招牌是瓜仔雞、想吃意麵，又看到老闆在包餛飩，三者都想吃的情況只能選這道惹80塊不是我幻想中宜蘭該有的價格，可是這麼大碗，應該算划算吧?!其實我對湯頭沒什麼印象，應該是不差，肉軟嫩多汁，都是雞腿肉，餛飩也好吃最重要的應該還是它的意麵吧，麵條是可以選擇的，可以選一般我們看到的白麵，或這種黃黃QQ的麵條，這種麵條正是陳先生心目中所謂「真正的意麵」，其實台北非常多小吃店都拿陽春麵的細麵或扁麵取名當意麵來賣，所以小時後我其實分不出來乾麵、意麵、肉燥麵這三者的差異(笑) 我也是和陳先生在一起之後才知道原來有人「意麵」的定義跟我這北部人想的不一樣，然後也看到許多網友把一般的白麵叫做是意麵，可是陳先生總覺得那就是陽春麵，覺得這還滿有趣的這種扁扁黃黃又QQ的麵條，好像是因為有炸過? 吃起來酥酥的，會漸漸吸飽湯汁，咬下去噗滋噗滋帶有水份，因為這種意麵台北的小吃店沒有很普遍，我還滿喜歡的。整體吃下來是覺得來不錯，而且意麵超吸湯，吃到後來真的很撐。陳先生吃完意麵就先跑去隔壁愛玉排隊，我則留在麵店慢慢享用。
繼續閱讀
十六崁瓜仔雞麵地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段156號營業時間：12:00~24:00記得以前就在某些部落客的部落格裡看過介紹這間瓜仔雞肉麵，不過評價不一，這次經過附近的店家介紹，特地前來一探究竟，順便解決我們的晚餐。樸實的瓜仔雞麵連個招牌都沒看見，生意卻很不錯，我們挑了個路邊的位置坐下，點了一碗瓜仔雞麵($45)和一碗瓜仔雞餛飩麵($55)，再拿了一盤也是宜蘭的名產鴨賞。這裡的鴨賞口味蠻重，調味上我覺得帶有一點酸味，我自己是沒那麼喜歡這種味道，但肉質口感還不錯，如果能夠降低一點酸味會更好。一碗$45和$55的麵來說，我覺得份量十足，細麵吃起來很彈牙，即使平常比較喜歡家常寬麵的我也覺得蠻不錯的，雞肉塊吃的出來花上許多時間精燉，肉質非常軟嫩，一咬立刻就化開，而且雞肉的精華全在湯頭裡，加上醃製的瓜仔有很特殊的滋味，只是煮湯後的瓜仔軟而無味，重點應該是用來提味了。餛飩大概有5顆不算小氣，也挺好吃，這一餐我們都很喜歡。
繼續閱讀
您可能會有興趣的...