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我這個阿呆在這個路口經過無數次停紅燈一定會看到的攤子之前一直想成是加了花生糖和冰淇淋的春捲到底是哪裡來的靈感XD那天紅燈等的有點久剛好看到有人拿著春捲走出來嘿....不就是潤餅(春捲)嗎?蠻好吃的~接連買了好幾次 終於這天想到要拍照分享啦!看著老闆娘熟練的動作忍不住一直拍....我帶回家吃回家路程約要十分鐘雖然餅皮有點溼但是依舊很美味!!有肉絲/肉干/高麗菜/香菜/豆芽菜/花生粉一捲40元可以吃到不少菜呢!對於外宿的我補充青菜是好選擇而且吃起來像是燙的菜不油不膩
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平日來到花蓮自強夜市並没有像台北其它夜市會擠到水洩不通, 但某些熱門的攤位前人潮滿滿, 想買還要排好久的隊... 這回來到也是知名的北港春捲攤位, 還好雖然要排隊, 但至少不用排很久...到達時已有好幾位饕客在等候了... 有魚, 有肉可供選擇, 口味上也有好幾種 這裡也有提供素食的春捲 看這一字排開的春捲皮, 就知道生意有多好! 一貫有效率的作業之下, 一次可以做好好多個春捲, 這也是不用等很久的原因啦~ 一個個問好客人口味, 一次快速包好大家點的東西, 這樣皮也比較不會因為食物的水氣而潤掉... 等候時間, 有稍微看了一下他們的食材, 像水份多的高麗菜好像都盡量擠掉水份,這樣春捲皮才不會軟掉, 個人吃春捲, 是真的蠻不喜歡吃到皮是糊糊的口感... 一個負責把春捲皮分開成一片一片擺在一長條木板上, 一個負責放料, 兩人合作無間, 時間都没浪費! 製作後花費2分鐘拍照後就被我嗑了... 用不著2小時... 嘿嘿... 一生懸命的好滋味, 從老闆(我猜...)包春捲時專注的表情就可知道... 本來想試試没嚐試過的芥末口味, 但怕會太嗆, 最後還是保守選擇不會豬肉原味,春捲尺寸不小, 可抵一餐没問題! 裡頭的內餡包的蠻紮實的, 有高麗菜, 豆芽菜, 豆干丁... 感覺也吃得到蘿蔔乾的脆,味道個人覺得還不錯, 春捲皮很夠Q彈, 不會糊糊爛爛的, 如果內餡可以像新竹廟口有名的那間春捲一樣再加入脆脆的蛋酥, 個人覺得口感應該會更棒!! 這是推薦給大家自強夜市美食之二, 因為食量不是很大的我, 吃了兩樣就粉飽了,自強夜市美食到第二項就打住, 近期也應該不會再有到花蓮的打算,之三可能要N年後了吧!? ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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來了花蓮那麼多次，一直都沒機會好好的逛一下自強夜市，趁著此回入住吉安的地利之便，帶著一家老小，感受一下花蓮最有人氣的夜市，有何迷人的小吃與新鮮玩意兒。 跟其他縣市著名的夜市比起來，自強夜市的規模顯得小了許多，或許是找不到更大的腹地吧！目前夜市大概只有數十個攤位而已，來這家也是大排長龍的北港春捲嚐鮮。先在另一邊將一份份的餅皮鋪滿整個木板。待工作臺上的春捲製作完成交給客人後，立刻補上新的春捲皮。接著就依照客人的口味開始製作，如果有特殊需求的春捲就在餅皮上做記號，真是避免做錯的好方法。五種餡料五種口味，喜歡怎樣搭配就怎麼搭。豐富的各式配料。雖然是人工製作，但速度上一點也不輸給機器喔！而且給的料真的蠻大氣的。最重要的！這北港春捲真的是料多實在又美味，推薦您來自強夜市一定要嚐看看喔！店家資訊：自強夜市 北港春捲地址：花蓮縣吉安鄉自強路&和平路口營業時間：17:00開始
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