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電話號碼
0979604467
營業時間
今日營業
11:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 20:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
酒精飲料
電話訂位
食評 (4)
 頭城是個與海為伍的小鎮,走到哪似乎都離不開海洋的環抱,除了著名的衝浪景點之外、更是林立了不少海鮮餐廳,其中伍参港海廚料理與我們一般印象中的海鮮餐廳不太一樣,外觀是藍白色的希臘風建築,裝潢則是充滿悠閒的地中海風情,石頭砌成的牆面更增添了一點自然原始的元素、窗戶連結著大海的風景,整間餐廳都是濃濃的異國氛圍。 會叫作伍參港是因為頭城有五個漁港,再取自於龜山島的諧音參,也代表餐廳是取自頭城的新鮮食材,堅持每天親自採買魚貨,也為每天的食材把關。    伍参港海廚料理就位在外澳海岸線上,可以從外澳遊客中心一路步行過來,沿途欣賞著龜山島的風景,這條街的每間餐廳都相當有特色,而「伍参港海廚料理」與「真情非凡民宿」都是同位老闆所創立的,希望結合用餐與在地人文,提醒人們回歸食物單純原味。   餐廳的桌椅用了許多漂流木製作而成,每個地方都充滿著人文氣息,如果仔細觀察,可以發現牆面掛上的一張張照片,都是反映了與宜蘭息息相關的故事。     △ 在等待上菜的同時,老闆忍不住跟大家小酌一下。《開車不喝酒,喝酒不開車》   雖然餐廳裝潢是地中海風,不過餐點則是精緻的日式風格,在餐具上也使用了大海的藍色系、還有魚的元素,在盤中都能找到海洋蹤跡;餐廳只有提供旬食套餐和定食料理,中午時段是以定食為主,只有晚上才提供套餐,而旬食套餐是無菜單料理,依照當天取得的食材來供餐,建議事先預約較為保險。       旬食套餐|$990/人 (需加收10%服務費)第一道上的是刺身&開胃小品,有胭脂蝦還有生魚片、以及涼拌海菜、透抽、秋葵等等,生魚片吃起來新鮮厚實沒有腥味,不習慣吃生魚片的我也都能接受,沾上店家特製的日式沾醬會更加的爽口,不過才吃完第一道的時候我就已經有飽足感了(笑)。   第二道上的是蒸鮮物,有清蒸時令海魚和日式茶碗糕,朋友吃了一口蒸蛋之後,立刻用驚訝的語氣跟我說「快吃看看!蒸蛋好好吃。」 蒸蛋上面鋪了一匙的吻仔魚,還放了香菇跟一朵花椰菜,看起來就相當的豐盛,挖了一小匙的蒸蛋,滑順又入口即化的口感有種說不上來的喜愛,像是吃布丁一樣的順口,蒸蛋選用了機能蛋,所以口感會比普通的雞蛋還要來的Q彈。  另一道是清蒸海鱺搭配頭城在地職人手工製作的豆腐,因為豆腐店的老闆非常注重環境衛生,也堅持手工製作,吃一口就會知道這間豆腐的與眾不同之處;淡淡的豆腐香氣帶出一股純粹天然、也很滑嫩順口,融合了魚肉的鮮美滋味更是恰到好處。     第三道是海陸雙拼,有鹽烤黑喉魚和香烤松阪豬,黑喉魚經過鹽烤之後香氣飄散在四周,也是我聞過最香的一道魚料理了,看著這條黑喉魚我不禁擔心肚子是不是還有空間可以容納,不過吃了一小口的魚肉又立即被鮮美細緻的口感吸引,經過燒烤後的松阪豬淋上了蜂蜜芥末醬,讓松阪豬多了一股清新又香甜的層次感,肉質也相當有嚼勁。  中間送上一小杯的青梅汁讓我們解膩,喝起來跟青梅醋有點相似,酸甜的口感很開胃,如果餐前上的話會更好。  第四道是櫻花蝦炒飯配干貝絲瓜、還有螃蟹豆腐味增湯,櫻花蝦炒飯依舊讓我們感到十分驚艷,老闆說選用的是頭城在地的櫻花蝦,並且同樣使用頭城在地種植的高雄147香米,所以櫻花蝦炒飯吃起來更為清爽還有米飯的迷人香氣。干貝配絲瓜的視覺上就能感受到清爽,選用的是日本北海道生食級干貝,鮮甜厚實的口感與絲瓜的鮮嫩清甜味道融合在一起,讓人忍不住一下子就完食了。    最後的甜品是紫米桂圓佐椰漿還有飯後的切片水果,紫米桂圓佐椰漿像是泰式餐廳都會吃到的甜品,有濃稠滑順的口感,吃起來像是甜粥,吃完甜點的時候我已經吃不下了,但因為每一道都很喜歡,所以還是撐著肚子努力地吃完,現在想起這些滋味還是能讓我回味許久。   因為工作的關係,到伍参港海廚料理的時間較為緊迫,沒能好好拍照稍微可惜,不過享用了這幾道精緻的無菜單料理,才發覺吃的每一口不是只有單純的料理,而是富有宜蘭在地的靈魂和精神,以及那顆珍惜海洋的心情。 繼續閱讀
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時間過得真的好快,一下子又來到了2018年的最後一個月,每年到了這個時刻,其實我也沒有閒著,因為我和一嫂的結婚紀念日,就是訂在12月14日這個特別的日子,(這是取一生一世的概念,只可惜沒有13月)邁入第16年的紀念,一樣要用吃好吃滿來度過囉!這回選擇了我們一直很喜歡的無菜單料理來慶祝,地點就位在宜蘭頭城外澳車站附近的伍叁港海廚料理,以最自然的新鮮海之味,慰勞這一路走過來的點點滴滴。伍叁港海廚料理就位在真情非凡行館民宿的1樓,濱海路上的門面感覺比較像是後門。用完餐還可以到外面逛逛,後面就是衝浪的勝地~外澳沙灘!從這頭看,就能發現這裡是兩棟相連的藍白地中海建築。回到今日的正題,結婚16年的無菜單料理饗宴,正式登場啦!伍叁港的無菜單料理只有一種價位:990元+10%,算一算大概有10道佳餚,份量不算太多,但是精緻美味,強調的就是在地新鮮的海之味。提供好喝的熱茶!海菜、黃瓜絲和魚卵以及和風醬汁所組成的開胃小菜。生魚片:紅甘、甜蝦以及透抽。“五青”就是美味啦!新鮮真的無可挑剔。牡丹蝦蒸蛋。有點可愛的牡丹蝦,肉質相當鮮美,一旁還加了花椰菜及金針菇做搭配,蒸蛋則是以鮮魚高湯下去蒸煮,嚐起來一整個鮮甜美味呢!炸物。分別有魚塊、地瓜以及豆腐,薄薄的麵衣炸得金黃酥脆,每一口都好吃啊!忽然上了一道像是甜點的佳餚~冰鎮芋頭蓮藕。綿綿鬆鬆的入口,芋頭一整個超甜的,蓮藕跟四季豆也都相當脆口喔!滿滿海之味的主餐上場了!分別是魚肉軟嫩細緻的黑喉,加上飽滿鮮甜的干貝以及兩尾新鮮甜蝦,真是讓人超級滿足的一道新鮮海之味。又來一道鮮美味,松阪豬+透抽。真的很好吃,尤其是松阪豬切的好厚,咬起來真是彈牙又脆口。炒飯跟雞湯。香噴噴的炒飯,上頭還有物仔魚喔!軟嫩的雞腿肉,還有一塊山藥跟香菇在裡頭,讓湯頭更加鮮甜。最後就是甜點:紫米粥(熱的)+地瓜圓和芋圓,甜甜的入口,結束這一回合新鮮美味,精緻可口,是我對伍叁港海廚料理的評價,個人覺得份量算是少了一點,吃完這些只有一點點的飽足感,我想,新鮮是他最吸引人前來享用美味的最大魅力。有機會的話,可以來試試他們家的定食,看起來還不錯的感覺喔! 繼續閱讀
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謝謝糖小妞陪我走這一趟,兩個都不會騎車和開車的女子,多虧了聰哥特別開車來頭城車站接我們,為了讓我們欣賞到外澳海灘最遼闊的一面,還特別放我們在海堤旁爬上岸堤,迎著海風把我們的頭髮都給吹亂了,那天的天空陰陰的,特別涼爽,我以為我會想哭但我沒有,就像原本所預想的那樣,把心態歸零,然後給自己一些沈潛的時間,因為你說過,經歷過最壞的就不會再有更壞的事了。來過頭城外澳好幾次,這裡不像礁溪、羅東總是熱鬧非凡四周商店林立,雖說仍有一些海產店,但多是適合團客合菜點菜,對我們這樣沒有交通工具的雙人旅遊覓食,著實不是很方便,更何況如果都已經住進了真情,老實說分秒都不想在外面浪費。從前真情只有提供晚餐無菜單料理,吃過的人幾乎全是好評一片,除了老客人的建議之外,積極的聰哥也對自家料理很有野心,琢磨了幾年之後,在民宿一樓餐廳成立了伍参港海廚料理的品牌,並決定推出午間的個人定食套餐,這個消息令我非常振奮,這樣即便只是偶爾來宜蘭一日遊,也可以安排到真情吃個午餐,在海邊玩耍,而不必擔心晚餐時間結束太晚返家。而熟悉的餐廳也整個大改裝,處處有著在地巧思,上至壁畫下至地磚,通通有著聰哥對於頭城家鄉的深刻情懷,我大概在去年八月來的時候餐廳就已經裝潢整理好,這次再來雖然感覺不陌生了,但仍然有感餐廳儘管生意非常好,但維持的卻依舊新穎。正對著龜山島的座位是我認為的VIP位置,假如可以的話我都是選擇這桌來享用美味的餐點。目前推出的定食套餐幾乎都是伍叁港的拿手絕活,以餐點的份量、絕對新鮮的海鮮、無過多過分調味的品質來說,價位算是很親民,如果再把所謂的景觀餐廳的特點加上去,我個人覺得CP值根本破錶,更不用說伍叄港的料理比起許多華而不實的景觀餐廳來說實在是做的太好了。紅目鰱定食 $360心心念念的伍参港海廚招牌烤魚,來這裡絕對不能錯過,我很幸運吃過不下好幾次,但更羨慕聰哥老是把烤紅喉當下午茶點心,PO在臉書上讓大家流口水,今天吃到的紅目鰱依舊讓人驚豔,掀開外皮是滿滿的雪白魚肉,連魚刺都不必擔心就能輕易骨肉分離,吃過伍参港的烤魚才知道原來魚肉可以這樣細嫩多汁又鮮美。黃雞魚定食 $360黃雞魚肉質豐厚,清蒸即帶出鮮美滋味,調料也不重口,吃起來很清爽。肉魚定食 $460肉魚定食質地軟嫩,一份有兩條,份量絕對實在,銀白色的魚身在發光,像穿上了亮晶晶的羽衣,好美。定食料理非常合我的意,有主食、米飯、各式小菜,視覺的豐富感讓唾液分泌,而米飯也不是單純的白米飯,還有兼顧了養生而參入紫米,美味100健康也滿分。滷白菜風味也清淡宜人,絕非像市面上的一些小吃攤較為油膩重鹹,只吃的到蔬菜的甜味和清脆。日式炸豆腐的炸衣金黃薄酥,加上日式醬油及七味粉,簡單美味。伍参港的蒸蛋也是出名的好吃,蛋滑柔嫩猶如在吃布丁,佐以鴻喜菇和青花菜,是我的愛。辣小魚花生感覺適合拿來配稀飯XD但搭配養生飯也是提味又下飯!還有醃漬小黃瓜,也是香脆又清爽。有沒有看到料這麼多的湯,真的是誠意滿滿。飯後還有超好吃的豆漿凍和水果,豆漿凍淋上冬瓜露和宜蘭金棗,是伍参港海廚的獨家甜點,也是我上次吃過之後很難忘的好味道。鯖魚刺身 $120以為豐盛的一餐結束了,怎料到聰哥又端出一大盤的鯖魚刺身,不誇張,這樣一盤只要$120!我真的想要馬上招左右鄰居一起來伍参港,吃當日進港的新鮮海產,也可以兼顧精緻和份量。松阪豬 $380我和糖小妞都是平日比較不太吃豬肉的人,尤其特怕豬肉的腥味,但是伍参港的松阪豬加上客家桔醬,既彈牙又噴香,也完全吃不出豬腥味,好吃的讓我們一口接一口停不下來。這一頓實在吃的我們肚子飽足心裡滿足,美食當前好像還是可以記得怎麼笑,飯後,我們迎著細細的雨絲在沙灘上漫步、與小狗玩耍,空無一人的海邊好寧靜,彷彿全世界只剩下我們,在和自己對話。這兩天於我而言是謂療傷充電之旅,感謝美好的一切讓我知道愛一直存在,當你真心想完成一件事的時候全世界都會來幫助你,你的夢想是、我的人生也是,當下一次聰哥又帶著伍参港以新的面貌出現的時候,希望那時的我也是新的我:)。 繼續閱讀
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