暖冬食補養生藥膳調和五行美味又滋養

2013-11-21

　正式進入冬天了，近日氣溫下降許多；但暖冬冷熱變化大，氣候也較為乾燥，除了加強保暖之外，營養攝取也很重要。特別是家中免疫力較低的長輩和小孩，得吃對東西，才能有效滋養身體。台中烏日清新溫泉飯店新采西餐廳推出「冬令食補美食祭」，主廚精挑細選合適的蔬食及藥材，巧手變化出一道道暖冬進補的好料理。

　養生五行蔬菜湯：將白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔葉、黑色乾香菇切片、切塊，入鍋悶煮一小時起鍋，加上適量的調味即成。有助於五臟六腑調合，對身體有極大幫助。當歸黃耆炒羊肉：當歸、黃耆搭配羊肉塊烹煮，最適合冬天容易手腳冰冷的人食用，不但能補血，還能補氣。
　茯苓淮山燉豬蹄：將茯苓及淮山入鍋中同沸水備用，豬蹄過水將多餘油脂及血水去除，再將兩者一同入鍋燉煮至中藥入味。這道藥膳食補有保健強身的效果。古法黑芝麻蒸蛋：將黑芝麻研磨至細粉加入打好的蛋液中，以小火隔水加熱蒸煮而成，能滋補肝腎。另外還有杜仲枸杞雙筋燴、山藥蓮香獅子頭、桂圓糖醋蜜排骨..等多種養生藥膳餐點可品嚐。
　「冬令食補美食祭」即日起至12/31，新采西餐廳天天享有「2人同行1人免費」的好康優惠活動，平日午餐每位NT$780+10%，優惠折扣後每位NT$468NET；平日晚餐及假日午、晚餐每位NT$880+10%，優惠折扣後每位NT$528NET（上述優惠折扣不與其他優惠活動併用）。預約專線（04）2382-9888，詳細資訊可上官網了解。
文字整理：謝淑娟（Melanie）／圖：清新溫泉飯店提供

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