台北必吃三大麻辣、川味牛肉麵！黃金秘醬川味經典、老滷入味牛小排、好姊妹最愛「麻辣」牛肉麵

堪稱台灣美食代表之一的牛肉麵，濃郁湯頭與咕溜麵條可是不少旅客來台必吃的美味，其中最受老饕歡迎的口味莫過於是香麻過癮的麻辣、川味牛肉麵了！OpenRice特別選出三家最具代表性的麻辣牛肉麵，不管是加入黃金秘醬與翔中藥配方的川味經典，還是醬油老滷入味的牛胸腹肉搭配牛小排超值組合，甚至還有適合好姊妹聚會的「麻辣」話題牛肉麵，都是牛肉麵控不可不嚐的體驗喔！

頂級秘製的川味牛肉麵帶著走－台北國賓大飯店
特別附上「黃金秘製醬包｣的國賓牛肉麵，能依喜好加入醬料，湯頭立刻升級香辣帶勁！「黃金秘製醬包｣以牛油為基底，將桂皮、八角、草果、青蔥、芹菜等多樣辛香料，文火煉油將調味料味道融進牛油，製成牛肉紅油，還加入有天下第一醬美譽的郫縣豆瓣醬；而最後加入一帖「秘製中藥粉｣，內含12種中藥材，產生自然回味的甘醇。另外，還有川菜中經典菜色水煮牛三寶，以紐澳自然牛肉、牛筋、牛肚，搭配花椒和乾辣椒來凸顯出麻、辣、香的獨特風味，食材吸取麻辣湯汁香辣夠味！「國賓五星川味牛肉麵」每份280元「國賓五星川味牛三寶」每份430元

<台北國賓大飯店> 店家資訊
電話：02-2551-1111轉各餐廳
地點：台北市中山北路二段63號12F

世大運選手村指定牛肉麵－熟成21牛肉麵
曾為世大運選手村牛肉麵指定品牌的熟成21牛肉麵，每一碗牛肉麵以老母雞、乾式熟成牛骨、牛邊角肉、鮮蔬等天然食材熬煮，並添加乾式熟成精淬牛油，加上選用精釀名家熟成八個月豆瓣醬，成為紅燒湯頭自然鮮甜風味的魔術關鍵。「川味椒香牛肉麵」實踐其記憶中懷舊傳統的川味，搭配以醬油老滷入味的牛胸腹肉，套餐還附上「美國帶骨牛小排」，一次盡享雙重過癮！而集牛之大全的「極致川味椒香精華牛肉麵」則有霜降牛小排、牛腹肉、牛尾、牛筋等，一次品嚐所有精華部位，老饕必嚐！外帶則有熟成21特選美國和牛紅燒牛肉麵盒2入禮盒包裝等。「川味椒香牛肉麵」套餐每套360元「極致川味椒香精華牛肉麵」每碗555元

<熟成21牛肉麵> 店家資訊
電話：02-2794-2939
地點：台北市民善街128號1樓

麻辣牛肉麵變身義大利麵－Petit Doux微兜
喜歡嘗鮮的麻辣控有福了！麻辣牛肉麵變身義大利麵你吃過嗎？人氣聚會餐廳Petit Doux微兜創造出好姊妹聚會的「麻辣」話題，比甜食還對味！單月熱銷超過700份、翻玩台式香嗆風味的「麻辣慢燉牛筋義大利麵」，散發出的撲鼻濃郁麻辣香氣，每一口都嗆辣過癮！加上搭配完美的半熟蛋，清新蛋香更增添麵食層次與風味，成為聚會必點的創意料理。「麻辣慢燉牛筋義大利麵」每份280元
<Petit Doux微兜> 店家資訊
永康店
電話：02-2395-1336
地點：台北市大安區信義路二段198巷7-3號
光復店
電話：02-2721-3008
地點：台北市大安區光復南路280巷40號

本篇介紹餐廳回顧：
台北國賓大飯店
 熟成21牛肉麵
 微兜

圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw )

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