▲寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳推出12道全新春季主菜
▲平日晚餐及假日午晚餐還有海陸雙享「季節冷前菜」，可吃到頂級伊比利火腿及當季現流活龍蝦！La Farfalla全新主菜融入在地石斑魚、美國紅櫻豚、西班牙國寶伊比利豬、加拿大活龍蝦及義大利黑松露等食材，如「炭烤美國紅櫻豚梅花」選用美國紅櫻豚，以舒肥法烹調使肉質更加軟嫩，再以鐵板烙上炭烤烙紋烤至表皮焦香金黃；「伊比利豬僧帽肌佐柳橙蘋果醬」使用每隻豬僅有約500公克的僧帽肌部位，肉質軟嫩多汁，入口後散發著淡淡的橡實香氣；「香煎加拿大活龍蝦襯千層洋芋」保留龍蝦肉質鮮味，豪邁淋上起司醬包裹住海味，千層洋芋的驚奇滋味更是讓人欲罷不能！
▲炭烤美國紅櫻豚梅花佐金桔蜂蜜奶油醬
▲伊比利豬僧帽肌佐柳橙蘋果醬
▲香煎加拿大活龍蝦襯千層洋芋佐寇比起司醬La Farfalla也獻上六款多元的炭烤鮮肉美饌，包含令老饕回味的「36小時低溫烹調美國特選安格斯牛小排」舒肥法保留牛小排柔嫩口感，酥香表層包裹著濃郁油花香氣與肉汁；選用澳洲和牛最高等級的「澳洲M9和牛紐約客牛排」，以低溫蒸烤保有和牛特有的甘甜。而首次推出的豪邁大份量「美國特選丁骨牛排」，以傳統炭烤手法封存肉汁，可同時享受到菲力的柔嫩、以及富嚼勁的紐約客等部位；此外亦有「低溫烹調紐西蘭小羔羊排」、「美國特選安格斯老饕牛排」、「美國Prime等級菲力牛排」等豐富主菜可供選擇。La Farfalla至4/30週一至週四午晚餐時段，加碼推出春季限定嚐鮮活動，兩人同行第二人半價的超值優惠！
▲美國特選丁骨牛排
▲36小時低溫烹調美國特選安格斯牛小排 
▲La Farfalla用餐空間即可看到101美景的戶外花園◎ OpenRice 編輯部 推薦文章：
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圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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