「名采茶餐廳」搶攻港式飲茶戰局

隱身於繁華的信義計畫區，地點正位於捷運「世貿/台北101」站三號出口的Sparkle Hotel，其「B-Cape Steakhouse牛排館」時尚幽靜的用餐空間和高端專業的乾式熟成牛排，已擁有不少喜愛牛排的忠實粉絲。為迎接年底的餐飲旺季，Sparkle Hotel於2015年底前即將開幕的「名采茶餐廳」也將加入信義區的美食戰局，提供更多元有趣的美味給真正挑剔的老饕享受。12月31日的跨年派對更分成三個服務時段提供中式吃到飽美食，絕佳觀看101煙火的幽靜地點伴隨著熱情的現場演唱，是您和家人好友相聚同樂的跨年首選。

■ 「名采茶餐廳」

「名采茶餐廳」誕生了，由屢獲多項殊榮的陳旭昇主廚率領台灣優秀精實的港點團隊，在Sparkle Hotel提供更勝於香港品牌的獨家美味。《養生鮮腸粉》台灣當季在來米漿做成Q潤腸粉皮，以竹笙，北菇、蘆筍為餡。創新做法，在腸粉外層加上土雞蛋,又多一層次蛋香及新鮮的內餡, 輕爽而不失美味(蛋奶素可）。

■ 《養生鮮腸粉》

《鮑汁鳳爪》先選用上等鮑魚汁，上湯（金華火腿，老母雞，豬皮，赤肉，蔬果熬煮6小時而成）蠔油及豬腳等熬煮40分鐘左右再燜1.5小時而成的滷汁,再加入精選土烏雞爪慢火燉煮。

■ 《鮑汁鳳爪》

《松露鮮蝦餃》採用新鮮草蝦仁走水3小時以上，以增加蝦仁的脆度，搭配松露醬製作成蝦餃。

■ 《松露鮮蝦餃》

《XO醬炒蘿蔔糕》手工自製臘味蘿蔔糕，用無油干煎取代一般餐廳用油炸的作法，搭配自製XO醬、韭黃、銀牙、洋蔥等材料大火爆炒，使之融合美味與養生的概念。

■ 《XO醬炒蘿蔔糕》

《南乳雞翅》精選新鮮雞翅用陳年紅南乳加入中藥材、老薑及秘製醬汁醃製至少24小時以上，中火炸至外皮酥脆同時鎖住肉汁,讓人食指大動。

■ 《南乳雞翅》

《美極臘味炒飯》肝腸、臘腸、臘肉簡稱”臘味三兄弟”蒸熟切丁後用小火炒出香氣加入每日現蒸的米飯，炒出粒粒分明同時又臘味香氣十足。

■ 《美極臘味炒飯》

《名采私房酸菜魚》四川家常菜，多以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣，本店主廚結合其傳統美味並加以改良創新,採用臺灣大白菜及新鮮漁獲研發出具有獨家特色風味的人氣菜色。

■ 《名采私房酸菜魚》

「名采茶餐廳」試營運期間，港點每款均一價88元，晚餐時段每人再加贈主廚例湯或黃湯(啤酒) 。2015年12月31日的「名采跨年任您饗」更提供三個時段的自助式餐點 : 17:30-21:00 每位 999+10% 21:30-00:00 每位1,888+10% 現場熱情樂團陪伴您倒數過新年 00:30-02:30 每位 666+10% 迎接新年的第一場美食饗宴
「名采茶餐廳」電話:（02）2758-8850 住址:台北市信義區信義路五段16 號 B1(捷運「世貿/台北101」站三號出口)

圖文編輯：Athena