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近年來美式炸雞肯爺爺已經不是唯一的選擇XD 全台出現不少業者自行研發創出新口味美式炸雞, 價格比較便宜外相對食材使用更可以本地化 這次受邀來到埔里是品嚐一家自創美式炸雞品牌- Blue Wei 美式炸雞 , 他們的炸雞是使用溫體雞現點現炸, 雖然要耐心等一下(建議先打去預訂再拿就不用等太久), 不過這樣的口感比起炸起來放著等客人上門好很多, 肉汁不會因放太久而乾掉, 再加上他們灑上鹹中帶微甜特色紐奧良粉. 蠻受在地人歡迎的. 那大家跟著小米一起去看看吧, GO! 位於 Blue Wei 美式炸雞 位於埔里中正路上, 附近就是客運站, 開車可以到公車站後方有收費停車場, 再走路過來大概100公尺多, 停車上算蠻方便的 店面是沒有內用, 所以是外帶型美食小吃, 藍白色風格設計相當有美式風格~ 一些基本食材是放在玻璃櫃內, 不怕馬路外面灰塵影響衛生 在門口代言的卡通人物會提醒炸雞堅持現點現炸的理念, 大家請耐心等候囉~ 又或者可以先來電預訂 ^^ 來看一下菜單吧! 炸雞有單點或套餐的選擇, 喜歡吃炸雞配汽水的朋友建議點套餐比較划算. 另外還有洋蔥圈．薯格格．脆薯條等等小點心搭配, 口味上除了有紐奧良口味外還有泰式酸辣餐點可以選擇 看板上有食物照片, 可以先參考看看再點餐囉~ 哈哈...廢話不多, 小米和小結巴要來吃炸雞大餐了! GOGOGOGO! 薯格格 35元, 這是馬鈴薯整顆切片再油炸, 表皮是酥酥裡面是綿密馬鈴薯口感, 還不錯吃~ 薯棒(25元5塊), 就是薯餅概念造成棒棒狀, 食用上一塊一塊吃還蠻方便的~ 跟M記的口味很像XD 星空薯餅(20元5塊), 裡面內餡多了玉米奶油, 吃起來鹹甜鹹甜很特別風味~ 這個小女生應該很愛 這個泰式酸辣雞翅要來推一下(99元), 使用是雞翅棒棒腿的部位, 雞肉油炸火候控制很好, 雞皮及雞肉可以吃到軟嫩多汁口感, 再加上帶點小辣的泰式酸辣醬, 酸酸辣辣的味道也讓人吃炸雞不會太油膩, 有醒胃的作用 咬下去除了可以看到肉汁外, 骨頭白白不會黑黑的代表雞肉不是冷凍過久的, 是新鮮溫體雞冰鮮保存才有的, 相對口感也比較嫩肉比較甜一些 再來就是他們主打的紐奧良炸雞, 有1人套餐也有像這種全家餐228元有雞腿3支．雞塊2支．雞翅2支, 帶回家一直吃肉肉會很過癮 大家要吃雞塊還是雞腿? 哈哈...小米先來吃看看啦(謎之聲: 可惡! 大家一起扁小米!) 他們炸雞也是使用溫體雞, 裹上特製炸粉油炸, 脆脆的外皮就像常吃卡啦雞腿酥脆口感, 脆脆的外皮灑上紐澳良粉是鹹中帶點微甜味, 跟一般常吃椒鹽鹹香味道有所區別, 這樣吃起來有中和一些油膩感 大家看到裡面還保留著肉汁嗎? 這就是現點現炸才能擁有水準, 如果是炸起來放著等客人上門肉汁都乾掉了 他們堅持這樣做法雖然要等一些時間, 不過小米覺得很值得, 多汁又有軟嫩雞肉口感, 說實在比老牌美式炸雞店來得好吃. 大家不妨可以比較看看 吃完骨頭也不會整支黑黑的! 喜愛吃辣的朋友記得跟他們要一包辣炒, 中辣程度辣法有提昇風味效果! 一直以來小米最喜愛部位是這種雞腿排, 不管去那一家店, 看到雞腿排我會先搶XD 個人覺得這部位的肉質是最嫩又有肉又有骨頭可以啃, 不知大家是不是想法跟我一樣呢? 特別提一下, 他們雞皮酥脆多汁一定吃完, 不要怕熱量剥掉不吃, 這是非常浪費了炸雞最精華的地方, 減肥的事明天再說啦 雞翅肉質也不會乾柴, 吃過就可以感受到他們肉汁囉~ 骨頭也挺新鮮的, 喜愛吃骨頭的朋友可以用力的咬下去吧 後記: Blue Wei美式炸雞使用溫體雞及現點現炸方式讓雞肉能吃到多汁軟嫩美味, 加上酥脆外皮及鹹中帶微甜紐澳良粉有著不一樣新鮮感口味, 是值得小米來推薦的店家唷
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