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2024-04-11
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預約制高CP值無菜單私廚推薦！埤頭合興宮超人氣熱門美食推薦、彰化縣埤頭鄉斗苑西路必吃美食私廚總是能令人充滿驚喜！YUNO這次來分享這家「燒味鮮私房菜」位於彰化縣南端的埤頭鄉 有著湛藍的天、綠油油的田 隱身於秘境般的郊外 很適合來此卸下壓力、解開拘束老饕帶路大啖隱身山林的超強手路菜 嚴選海陸食材享用一道道由「在地食材」製作的私房佳餚 彰化縣埤頭鄉聚餐首選 還榮獲過觀光局傳奇美食 平日雙人套餐1000元起 十人微奢無菜單2萬元 至多15位 需提前三天預約也可依每個人預算客製化菜色 這次品嚐 8000 元合菜 阿文師餐點堅持現點現做 打造令味蕾意猶未盡的在地風味料理想吃記得要提前訂位 晚一步可是只能原地捶心肝了 提供包場服務 可外帶 用心美味值得再訪！ 燒味鮮私房菜位於彰化埤頭斗苑西路429-8號（建議開Google地圖，以「店名」搜尋導航）從北斗交流道下來直走約10分鐘 燒味鮮就在馬路邊 一旁都有白線可以停車 鄰近景點：臺灣穀堡、彰化百寶村、合興宮 可以安排個一日遊 蠻不錯的 燒味鮮私房菜用餐空間分為有1樓和2樓 擺設溫暖又有巧思 相當有家的氛圍 讓人覺得愜意又放鬆二樓可包場
預約制高CP值無菜單私廚推薦！埤頭合興宮超人氣熱門美食推薦、彰化縣埤頭鄉斗苑西路必吃美食
私廚總是能令人充滿驚喜！YUNO這次來分享這家「燒味鮮私房菜」
位於彰化縣南端的埤頭鄉 有著湛藍的天、綠油油的田
隱身於秘境般的郊外 很適合來此卸下壓力、解開拘束
老饕帶路大啖隱身山林的超強手路菜 嚴選海陸食材
享用一道道由「在地食材」製作的私房佳餚 彰化縣埤頭鄉聚餐首選
還榮獲過觀光局傳奇美食 平日雙人套餐1000元起 十人微奢無菜單2萬元 至多15位 需提前三天預約
也可依每個人預算客製化菜色 這次品嚐 8000 元合菜 阿文師餐點堅持現點現做 打造令味蕾意猶未盡的在地風味料理
想吃記得要提前訂位 晚一步可是只能原地捶心肝了 提供包場服務 可外帶 用心美味值得再訪！
燒味鮮私房菜位於彰化埤頭斗苑西路429-8號（建議開Google地圖，以「店名」搜尋導航）從北斗交流道下來直走約10分鐘 燒味鮮就在馬路邊 一旁都有白線可以停車 鄰近景點：臺灣穀堡、彰化百寶村、合興宮 可以安排個一日遊 蠻不錯的
燒味鮮私房菜用餐空間分為有1樓和2樓 擺設溫暖又有巧思 相當有家的氛圍 讓人覺得愜意又放鬆
二樓可包場 金額一萬五 可容納30人左右
攜帶小朋友的拔拔麻麻們 還有提供兒童座椅可使用
燒味鮮私房菜菜單價位「10道海陸私房菜 5000元」 人數較少的朋友們 每人500元起
最低2人即可配餐 也有多種人數組合的合菜可做選擇 也可依個人預算1000、1500、2000 來客製化菜色
今日點了 8000元桌菜 11道無菜單海陸餐內容有：1微醺海陸五福拼
2.極上鮑魚海鮮羹
3.垂涎三尺饗豚物
4.清蒸帝王比目魚
5.金鯧香芊米粉
6.龍蝦沙拉夾入包
7.蒲燒鰻馥米炊飯
8.季節限定烤海鮮
9.小農綠蔬炒干貝
10.水果甜點圓滿拼盤
11.現打冰果汁一壺
有冷盤、海鮮羹、豚物、鮮魚、海鮮、鮮蔬、小點、米粉鍋、甜點、水果和馥米炊飯
無菜單料理前來作法可能都有些許不同 一整桌相當豐盛 大多以在地農特產品來入菜 光是看就令人口水直流
燒味鮮私房菜｜火龍果汁
使用二林在地紅火龍果新鮮現打成果汁 還有加入百香果、檸檬作調味
火龍果汁滋味微酸帶甜 帶著獨特香氣 真的是真材實料超好喝 夏日來杯清爽解膩
燒味鮮私房菜｜微醺海陸五福拼
裡頭共有六種不同的冷盤小菜 內含油雞腿、泰式酸辣冰捲、涼拌海蜇皮、 沙拉魚卵、龍蝦、柳橙蜜地瓜 當作餐前開胃菜挺不賴
油雞腿晶瑩剔透 皮脆肉嫩、香氣四溢 富含膠質 肉質吃起來嫩中帶Q
涼拌海蜇皮口感Q滑脆 吃起來相當清爽柳橙蜜地瓜 帶著淡淡橙香不油膩 地瓜綿鬆 酸酸甜甜相當迷人
泰式冰卷 口感鮮Q彈有嚼勁 搭配泰式醬微酸微辣超爽口
沙拉魚卵 帶顆粒的口感！入口剎那變得活潑立體 清爽可口 清芬雅逸 餘味悠長的好滋味 
燒味鮮私房菜｜蒲燒鰻馥米炊飯「看似簡單裡的不平凡」 本來以為是米糕 沒想到是使用在地冠軍馥米
加上細緻柔軟的蒲燒鰻魚吃進嘴裡 會有種魚肉快在舌上融化的感覺
上頭再加上南瓜酥及櫻花蝦點綴 讓大家贊不絕口
燒味鮮私房菜｜極上鮑魚海鮮羹用料非常豐富 一整隻雞裏頭包裹著黑米 一旁還有鮮美的南非鮑魚
雞肉肉質鮮嫩有彈性 黑米則是用來增添口感和營養
雞湯羹的鮮味、黑米的香氣、海鮮的甜味 完美地融合在一起 也是阿文師的主打手路菜之一
燒味鮮私房菜｜垂涎三尺饗豚物豚肉外層炙烤至酥香 內裡依舊鎖住了滿~滿~滿的鮮美肉汁
一口咬下 口感紮實軟嫩 帶著鮮美肉汁與細膩的油脂感
搭配孜然粉 香而不膩口的好滋味 讓人吃完一塊還想再來一塊
燒味鮮私房菜｜芋頭海鮮米粉鍋湯底以蝦米、蛋酥、鮮蝦、芋頭....等去熬煮 料好實在 誠意十足
湯底鮮甜濃郁 芋頭軟糯綿密 米粉吸附湯汁後更加美味
搭配鮮甜的海鮮 是一道讓人回味無窮的料理
燒味鮮私房菜｜清蒸帝王比目魚鮮魚「依據當日採買漁獲為主」這天吃到的是清蒸帝王比目魚 採用清蒸的方式料理
保留了屬於比目魚的鮮美原汁 下方擺有豆腐 上面灑些蔥絲 比目魚魚肉細嫩鮮美 富含膠質 YUNO超愛
燒味鮮私房菜｜火龍果龍蝦沙拉刈包YUNO第一次看到這種紅色刈包 這是火龍果刈包 主廚取材自公益團體樂林食物銀行
特別的是加上主廚自製龍蝦沙拉、苜蓿芽、鳳梨...作為這火龍果刈包的內餡 吃起來非常涮嘴、清爽
從視覺起始引人胃口大開 在甜鹹相間的多層次碰撞下 盡顯主廚的精緻與細膩手法
燒味鮮私房菜｜季節限定海鮮盤蔥爆烤鮮蝦 蝦殼相當好剝 肉質Q彈鮮甜 完全無腥味 讓人想一尾接一尾吃起來
燒味鮮私房菜｜小農綠蔬炒干貝
選用小農直送的新鮮包心大白菜搭配碰皮、香菜、扁魚、白精靈菇...等食材以雞豬骨蔬菜高湯慢火煨燉
最後加入干貝提味 鮮香甜的味道完美呈現海的鮮味及記憶中的古早味
燒味鮮私房菜｜招待水果
燒味鮮私房菜｜手工黑糖麻糬手黑糖麻糬Q軟彈帶點黑糖香 內餡則是帶有顆粒感的花生碎 完成完美的一餐
以在地農特產食材為主角 輔以精湛廚藝襯托出食材好味的10道私房好菜
帶來一場非常「接地氣」的在地美食之旅 難怪曾榮獲觀光局傳奇美食
採預約制 單點、合菜到無菜單料理通通有 推薦一嚐！
經過附近時不妨也來燒味鮮私房菜嘗嘗看吧!!
YUNO聲明：
每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹
如果您跟我口味不同 也希望理性指教
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