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「榮輝蛤仔麵」位在彰化好樂迪附近、大原蒸餃旁，名氣響叮噹，報紙報道過還得彰化美食特色獎~店家的香菇貢丸跟油蔥貢丸一大盆子、一大盆子的就這麼大辣辣的放在攤子前。 老闆直接在馬路邊炒肉燥/爆豬油??沒仔細看哩!!他是很可愛、活潑的阿伯，看我在拍照一直要我幫他的漂亮店員拍個照。冏"東西其實就那幾樣變化之中，做湯、做麵隨客點。小鬍子美女愛吃蛤仔，直接點了蛤仔麵(小)45元、肉骨麵(小)45元、聽說香菇貢丸不錯吃，原來價目表的的價錢都是一個的單一價喔。一顆10元、又多點了一個香腸15元/條。結果…豪氣的沒切片耶。看他的名氣響叮噹，相對期待也高了些。結果卻很一般般哩。蛤仔麵(小) 45元湯頭是蛤仔去熬出來的高湯，非常濃郁鮮甜。簡單的淋上一些些肉燥，加了約10~20顆的小蛤仔肉，但這些蛤仔肉有的破碎有的無味，感覺是熬湯頭的蛤仔肉哩。這樣的一碗蛤仔麵讓人覺得有點空虛的感覺啊。湯頭覺得好棒，看到這些蛤仔肉就馬上扣分了。小可惜。骨仔麵 (小)45元吃了這一碗，更覺得蛤仔麵怎會是招牌呢?湯頭一樣是蛤仔麵的湯頭，完全的海味，主色換成骨仔肉，一樣有淋一些肉燥，還額外加了香菜，兩者一比，你說是不是骨仔肉麵更勝一籌呢?賣相、內容物都比蛤仔麵來的誘人。除非蛤仔麵改加一些現煮的蛤仔當主角才會有真正的帝王色吧。小菜，完整的讓小鬍子美女想到這樣的擺放方式。但，口感一般般，香腸 15/條 基至有點乾。香菇貢丸 10元/顆 聽說是店家自己做的貢丸喔，不知是香菇切太碎還是什麼，小鬍子美女找不著它的綜跡，加上我們也沒直接將貢丸放在湯麵裡，覺得貢丸不多汁，沒網友說的那種好吃多汁樣。一整個覺得小菜多點了。他們家的蛤仔湯頭濃郁、鮮美，這裡該是令某些人懷念的老味道吧!有種簡單質樸的古早味道唷~但第一次來的我們覺得骨仔肉麵完全搶了蛤仔麵的風采，猜想是今天的蛤仔麵剛好是熬到比較沒味道的蛤仔肉嗎?它沒香菜是老闆忘了加它嗎? 怎本該是主角的蛤仔麵完全落漆哩。Orz 我們是特地來吃它的。結果卻覺得是名氣大過實際。榮輝蛤仔麵住址：彰化市民生路8號電話：07-7233719營業時間：AM 8:00~PM 16:00價位：麵 35~60元湯 15~35元小菜 10~40元
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中午想說來吃個麵，我對彰化的貓鼠麵沒甚興趣，但有聽聞蛤仔麵與拉仔麵都值得一嚐，所以這次先挑了榮輝蛤仔麵來吃 一進榮輝就聽到招呼聲，還不錯，走進去找位置坐，看一看菜單，再來點菜。吃麵不外乎是一碗麵、幾盤小菜，若是乾麵還可叫碗湯，今天點了大碗的蛤仔麵(55元)兩人共食，所以自己又叫了一碗綜合丸湯(25元)，小菜按照慣例要點個幾道，每次說到這個，用對岸的說法我就像是"打了雞血"一樣，以往吃麵我常常會把一半以上的重心放在小菜上，沒想到今天一吃，注意力都在湯麵上了~牆上還有張貼工商時報，二十年前胡天蘭所寫的心得，"沒有豐富的彩蛋魚板，勝在蛤鮮湯美麵條韌"，吃了以後完全同意~湯麵裡除了小顆的去殼蛤仔，上頭另加了一匙肉燥，先不急著拌開，得先喝湯，湯的鮮美度實在沒啥好說，就是很實在的感覺，蛤仔菁華都溶在裡頭，一碗湯麵愈撈蛤仔愈多，雖嫩但有點兒雞肋，重點還是湯，味道都在湯裡了。拌開肉燥吃麵，湯裡交融了兩類味道，也不錯，和著麵吃味道就很夠，有一點韌性的麵條，吸入口中帶著蛤仔鮮味與肉燥鹹甜香，很滿足~小菜也有一定水準，我點了雞捲和蝦仁餅，彰化的雞捲很常見此類小條狀的，用了豬網油包覆並裹酥粉去炸，榮輝的還屬平實合我口味。大致上應該都事先炸好瀝油，吃來溫溫但不油膩，蝦仁餅也不錯吃，咬了一口，哦~除了厚實的蝦漿，中央還空出一塊空間放了幾尾蝦仁，果真物美價廉。滷豬小腸做得是偏清淡的甘甜，還會加一匙和蛤仔麵上相同的肉燥提味，也ok~燙魷魚則是搵五味醬+芥末來吃，都相當合我意。綜合丸湯我還蠻喜歡的，同樣是蛤仔湯但是味道更純粹，蛤仔麵加了肉燥更適合和麵一起吃，純喝湯我會選擇這個。裡面有燕丸、彰化常見的蝦丸、以及包餡貢丸，貢丸口感頗彈牙，不見得輸新竹的貢丸，內包油蔥鹹香味重的豬肉餡。這餐挺滿意，連嘴巴很挑的某人都說會想再吃，不過下次再來彰化當然還是會先挑別間來吃看看啦！
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