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旅程第三日，來到名間鄉，它位於南投和彰化的交界，是個比較鄉村的地方，有很多茶園和農地，最為人熟悉的名勝景點就是受天宮。來這兒，主要是到一個有機農場當志工，幫忙撿山藥、為百香果園除草、挖薑黃、曬菜乾等等，因為都是體力勞動的工作，所以令人胃口大開，四月在這兒的食量比在香港可是高出一倍有多。加上因為務農跟城市的作息不同，我們清晨06:30開工，晚餐準時18:00開動，到了八時許很容易又再肚餓來襲。這兒的店舖都很早關門，晚上離開村莊，走在路上都是漆黑一片，也沒遇上半個人，不過走20分鐘來到大馬路可以找到全家、士多和一間賣鹽酥雞的，它們都是我晚上最美好的慰藉。這個小吃攤是15:00才開攤的，之前也試過午休跑出來想買但碰壁。晚上來這兒買宵夜的人還蠻多的，多數是開車來，像我這樣走路出來的很少。店內主要是賣炸物，除了比較招牌的雞扒、鹽酥雞、雞翅之外，還有各種丸類、雞心、豬血糕及豆類蔬菜的串燒。為了比較我在香港吃到的鹽酥雞和雞扒跟在地有什麼不同，所以我還是點了例牌這兩種。不過，這兒的鹽酥雞有無骨和有骨之分，價錢一樣，前者吃起來口感比較好，又方便不用吐骨，所以我通常都是毫無掙扎的選前者。在台灣，像這類炸物檔攤一般都會結客人籃子和夾子，自選需要的份量再秤重，香港則沒這樣的做法，都是點餐後店員代勞的。在製作上，炸好後的食物會丟進脫油機去油，然後才加上胡椒底辣椒等調味料，香港的話，脫油沒有做得很好，一般都只是在鋼架上晾一下，所以吃起來滿油的。3月中的南投仍然算是冬天，加上這兒位處海拔500公尺，所以早晚溫差很大，常常有霧，我還要穿羽絨禦寒。在這樣寒冷的晚上，有份熱騰騰的雞肉可以吃，其實挺感動的。四月非常欣賞這兒的無骨鹽酥雞，小份NT30(=HK7.5)大概已經有10件，對女生來說剛剛好。它除了脫油做得好，不油膩外，也不會像香港只加胡椒，還加上九層塔來提味。這種帶點泰式風味的鹽酥雞，還是頭一次嚐到，不過台北的朋友卻說，一般台灣的鹽酥雞都是這種做法，後來去了其他地方，發覺好像真的是這樣，似乎只是香港做得不夠正宗。在香港要買一塊同樣大小的台式炸雞扒要HK25(=NT100)，在這裡不過NT45，真是太太太~幸福了! 從側面看，雞扒挺薄的，粉漿有點厚，與剛剛的鹽酥雞一比較，因為沒有九層塔的加持，味道明顯有點失色。如果肉質再juicy一點，天氣再暖和一點，可以買一瓶金牌，然後坐在受天宮後的山坡邊喝啤酒邊吃炸雞，既有涼風又有夜景，令人深深體會何謂「辛苦工作過後嘆一小杯」那種平淡的幸福。【搶鮮雞】地址：南投名間鄉松柏街5號電話：049-258 0314營業時間：星期一至日 15:00~22:00星期五公休價格 : 平均NT80/位備註 : 每週五在松柏嶺有夜市，地址位於名間鄉名松路二段至松山街交界之停車場內
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