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食家推介
彰化市之行也即將在我們吃吃喝喝，到處遊完這邊告一段落，我知道事實上根本沒有玩到透徹。沒辦法，誰叫晚上還要殺到竹縣拍螢火蟲，只好傍晚趕緊趕路北上。 本來最一開始在北港有承諾要帶名產麻花給老弟吃，但是犁炮犁個太晚，店家幾乎都打烊休息了...所以在即將離開彰化市區，總要找個伴手禮帶回去給老弟~就剛好在古月民俗館裡，看到彰化的名產裡有麻糬！？接著看了上面的店名叫做大元餅行，在喝完彰化木瓜牛乳大王的同時，我跟芝芝小姐兩人也趕著去尋找這彰化的名產囉~ 循著地址找，發現是在小巷裡頭，此時心裡還想我找對嗎？這裡真的藏有很正點的麻糬嗎？(是的！它就在小巷裡頭，也就在城隍廟前~) 門市旁就是工廠，不過裡頭禁止拍照，所以我就沒有多不敢動手拍囉哈... 看到不少網友也都推薦其他的東西，像芋頭酥等，但畢竟沒吃過，只好先買個麻糬試看看口味。 因為是純手工的古早味傳統麻糬，不添加任何防腐劑，所以盡量在兩日內吃完，如沒吃完就要冰冷凍了。 麻糬共有四種口味 (鹹麻糬、紅豆、花生、素食)，但不知到哪個好，所以就買綜合 (160元/20粒)的啦！ 裡頭包裝簡單，看起來的確相當傳統普通。麻糬底下用四種紙的顏色區分口味。接著讓我們來依依介紹吧~ 首先是綠色：素食麻糬。 裡頭餡料是用香菇、紅蘿蔔、豆類和素料等做成，吃起來很香，鹹度也適中，而麻糬皮是用在地濁水溪的糯米做成，吃起來帶有淡淡的米香，口感可是軟Q，延展性也很夠呀~ 第二種是黃色：紅豆麻糬。 紅豆也很不賴，不會很甜膩，也是好吃的一枚。 第三種橘色的是花生麻糬。 花生最怕就是糖在太多導致太甜，但在這依然沒有這問題啦！裡頭還加了黑芝麻，香氣更有層次~ 最後一種是紅色的：鹹麻糬 (瘦肉)。 鹹麻糬跟素食麻糬基本上都是鹹的口味，餡料也差不多，差別在於鹹麻糬是葷的，因為是用了瘦肉當餡料，吃起來也是香氣十足，不過.....我覺得口味跟素食麻糬怎麼有點給他的像！？哈哈... 還好我買的這伴手禮，也深受老弟喜愛呢！他還說，它每一粒的大小，都是那麼恰恰好、適合入口。不知不覺，隔天早上，他就吃了兩排 (8粒)...可見這麻糬魅力很驚人。 人客啊！！到彰化真的別錯過個迷人的伴手禮囉~
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要介紹大元餅行之前...其實有段小插曲這家店是我5.6年前還在台北闖蕩時...一位網友向我提到彰化有名的伴手禮---麻糬名店當時阿貓十足吃了一記悶棍竟然在我的地盤裡...還有我不知道的名店?想當然兒一回彰化...馬上找資料登門拜訪一到店面才發現...那附近幾乎是我小時候常遊玩的地點或許是太習以為常吧!...反而不會覺得它有多特別就好像是肉圓對外地來的遊客很稀有又吸引力但對彰化鄉親來說根本是很平常的飲食之一哈哈~有點跳題了話說回來...今天阿貓不是要介紹麻糬而是該店另一個產品芋頭酥 180元/盒 這次北上...就拎了一盒給不良妹當伴手禮外裝紙盒顏色很粉嫩鮮明只是沒有藝術細胞的阿貓...看不太出設計理念在哪? 外盒旁邊標示著材料以及保存方法...期限 由於不加防腐劑...記得盡早賞味不過基本上不需要這個提醒通常我們都很快地把它消滅掉^++^ 至於熱量嘛~~阿貓選擇無視!!!!!!!!!!美食當前沒在怕的啦...要後悔也是吃完以後的事... 一打開盒蓋...馬上看到12個黃金小圓球同時亮相香酥的外皮...一圈一圈地旋繞著...光是看了就心情雀躍不已...而且迎面而來的芋頭香氣...令人不自覺地開始摩拳擦掌~~ 挑了一個最順眼的幫它拍一下沙龍 再來一張俊俏的大頭照...這可愛的小帥哥可真是迷死人了!不過...會不會中看不中用???拜託~~彰化名產耶!!肯定是個內外兼修的好漢子... 你看看...層層疊疊的油酥皮...包著飽滿的芋頭餡充分的表露了彰化人踏實誠懇的特性別看它個頭小...吃在嘴裡...黃金外衣先是帶來酥脆的快感接著又轉化成帶有微微嚼勁麵筋急轉直下的是超級綿密滑順又濃郁的芋頭沙的風味滿嘴芳香甜蜜...讓人停不了口雖說這芋頭酥是經過油炸...但吃起來不會感到油膩只是因為太可口了...會不知不覺一下子貪吃好幾個然後熱量瞬間破表!!真是駭人的反撲啊~~下回有路過彰化...可別忘記帶一盒芋頭酥這美味的伴手禮要不...店家也有宅配服務喔!大元餅行彰化市民生路129巷4號電話:04-7225998
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彰化火車站前有一個名為小西街的一塊老街區域，逛完扇形車庫之後，在彰化市區一時也想不到有哪兒好去，時間也接近傍晚，就從火車站前走進小西特色街巷散個步，還好附近的停車格還找得到位置。這一塊老街區域還蠻容易讓人搞不清楚方向，走著走著又回到了馬路上。走到陳稜路和長安街交叉路口那邊就會看到因"那些年"而走紅的阿璋肉圓，這間我10年前第一次來彰化時，當時彰化在地人的大學女友帶我來吃過，現在只記得店面，味道卻已經模糊。斜對面有一間糯米炸，因為我聽說網友比較推薦的是在民生路的那間，也是在大元鹹麻糬附近，所以第一次經過就沒有買。我以前吃過兩次糯米炸，當時住台南的朋友告訴我那個在台南叫做白糖粿，差別點在於白糖粿是沾白糖，且白糖粿的內層軟軟的部份較多。因為我去台南的時候也沒吃過白糖粿，就不清楚有沒有差異了~順路一直往大元鹹麻糬前進，途中遠遠還看得到八卦山大佛，這段路程從火車站前出發到大元往返也要幾公里的路，懶人勿試~走到民生路大元附近一直找不到糯米炸，不知道是今日休息還是怎樣？只好回程時再去買剛剛路過阿璋肉圓對面的那間了，先去買麻糬，要走到扛棒引導的巷子裡頭。有聽說大元招牌的鹹麻糬很好吃，像我這種比較少吃麻糬的人是還蠻好奇的，一盒20粒共160元。鹹麻糬只能放到隔天，甜的可以放到後天，因為本人在減肥不想一次吃太多，所以跟老闆要了5粒鹹的(上頭有椰子粉)，5粒紅豆和10粒花生口味。這個麻糬皮非常好咬，既Ｑ彈且一咬就斷。裡面的瘦肉鹹鹹甜甜散發出一種蝦米的香味，真的好吃，原來鹹麻糬是這樣的~而且因為都是瘦肉吃不出來有油脂，感覺可以吃好幾顆都不膩的。甜的也不錯吃，一般吃到的花生麻糬是花生泥而且過甜，他家用的是有顆粒感的花生內餡，還加了芝麻，很香~紅豆的就還好，但也是滑順且不過甜，比較推鹹麻糬和花生口味！回程時去買了糯米炸，時間也接近晚上7點，回飯店之前還要再去買個實質上的晚餐，今天只吃夜市爌肉飯和阿三肉圓不太過癮~(阿不是在減肥？)以前吃過的糯米炸剛炸好時，外層咬下去有一種類似麻荖的口感，這間的口感就比較軟一些，咬起來膨膨酥酥，外面的花生糖粉讓整體吃起來不油膩，還不錯~接下來就要出發來去買晚餐囉！下面是回飯店拍有點軟掉略溼的糯米炸XD大元鹹麻糬地址：彰化市民生路129巷4號營業時間：AM08:30~PM10:00糯米炸地址：彰化市長安街146號營業時間：AM09:30~PM09:30
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