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2024-07-16
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七月安排約一週的北台灣潤餅獵人之旅其中某天下榻中壢區，下午三點多就已經沒有吃捲行程我便在中壢車站附近閒逛，無意發現了一輛漂亮的白藍色貨車「春花號」真是個好聽的名字! 還有好多我有興趣的車輪餅口味招牌辣皮蛋肉鬆、自製奶酥、特調花生醬都超好吃的!! 桃園旅遊資訊可參考 餐廳名稱：春花日式紅豆餅-春花號(中壢店)桃園市中壢區中北路二段140-3號前(平鎮小巷店)桃園市平鎮區金陵路二段514巷2號 ※僅接預約和外送訂單營業資訊：0981234109(中壢店)約12:00(夏季約15:00)-20:00(售完即收)；其他營業時間參考店家公告(平鎮小巷店)參考店家公告分店資訊： ※非直營或連鎖加盟，故菜單不同▪ 花蓮創始店(花蓮縣花蓮市明禮路24號)▪ 小港店(高雄市小港區大鵬路57號)餐點介紹：日式車輪餅/職人牛乳保久乳/餐盒▲春花日式紅豆餅-春花號(中壢店) 店面貨車攤位，主要都是停放在的健行路和中北路二段口的店家前，就在中壢火車站後站因為是可移動的貨車，所以也會開到其他地點擺攤，也接受包車喔此外，在外送平台(UberEats和FoodPanda)上找到的「春花日式紅豆餅-春花號(桃園平鎮
七月安排約一週的北台灣潤餅獵人之旅其中某天下榻中壢區，下午三點多就已經沒有吃捲行程
我便在中壢車站附近閒逛，無意發現了一輛漂亮的白藍色貨車
「春花號」真是個好聽的名字! 還有好多我有興趣的車輪餅口味
招牌辣皮蛋肉鬆、自製奶酥、特調花生醬都超好吃的!!
桃園旅遊資訊可參考
餐廳名稱：春花日式紅豆餅-春花號
(中壢店)桃園市中壢區中北路二段140-3號前
(平鎮小巷店)桃園市平鎮區金陵路二段514巷2號 ※僅接預約和外送訂單
營業資訊：0981234109
(中壢店)約12:00(夏季約15:00)-20:00(售完即收)；其他營業時間參考店家公告
(平鎮小巷店)參考店家公告
分店資訊： ※非直營或連鎖加盟，故菜單不同
▪ 花蓮創始店(花蓮縣花蓮市明禮路24號)
▪ 小港店(高雄市小港區大鵬路57號)
餐點介紹：日式車輪餅/職人牛乳保久乳/餐盒
▲春花日式紅豆餅-春花號(中壢店) 店面貨車攤位，主要都是停放在的健行路和中北路二段口的店家前，就在中壢火車站後站
因為是可移動的貨車，所以也會開到其他地點擺攤，也接受包車喔
此外，在外送平台(UberEats和FoodPanda)上找到的「春花日式紅豆餅-春花號(桃園平鎮)」也是同樣老闆
只是該地址只接受預約和外送訂單，只有個取餐窗口，並不會看到貨車開出來
(客串演出: J哥、Na哥)
▲春花日式紅豆餅-春花號(中壢店) 老闆正在做車輪餅日式車輪餅和常見的台式車輪餅主要差異便是「餅皮」
日式餅皮的麵漿含大量蛋，烤好後比較蓬鬆且有較厚的厚度，表面呈棕黃色帶點油光色澤，非硬脆口感，比較像銅鑼燒或雞蛋糕
春花日式紅豆餅-春花號的口味眾多，多為蛋素(餅皮含蛋)，也有蛋奶素、五辛素、葷食
皮卡丘卡士達 NT 40*期間限定 *蛋奶素
在車輪餅上鑲嵌OREO已經是屢見不鮮的做法，好在OREO本身也出奇招，推出不同顏色或是不同圖樣的限定版
把限定版OREO鑲進車輪餅，就讓人覺得好有新鮮感，好想吃看看啦(至少我就超買單啦😆)
▲前一陣子在台灣上市的黃色寶可夢OREO，是香蕉巧克力口味(香蕉餅乾和巧克力夾心)，因此老闆就讓這車輪餅內餡是用卡士達醬和香蕉切片老闆說原本想要做香蕉卡士達，但擔心事先把香蕉攪混進卡士達，放久會氧化變黑而影響外觀，因此改為原味卡士達配新鮮現切的香蕉切片
我印象曾吃過另一家車輪餅的香蕉卡士達口味，雖然沒有黑掉現象發生，但香蕉味不夠明顯，易被卡士達醬和餅皮的味道掩蓋，還是覺得直接放入新鮮香蕉的作法的確更夠味好吃
肉鬆辣皮蛋 NT 45 辣皮蛋是將皮蛋切小塊後加入辣椒、蠔油等拌勻入味，調味香甜香甜的，並帶些微辣感，加上皮蛋的蛋黃那獨特風味，就算直接吃也夠足以當成一盤涼拌菜上桌啦!
不愧是招牌，真的涮嘴又好吃
菜單上沒有單純辣皮蛋口味，只有辣皮蛋搭配肉鬆、起司或雙起司
但辣皮蛋本身實在太讓我驚艷，反而覺得肉鬆好像沒什麼存在感，真是對不住肉鬆了
紅豆 NT 25飽到炸滿的萬丹紅豆餡，幾乎就是紅豆本身的豆香甜味，沒什麼太多額外添加的糖甜味；
除了豆泥，也有滿滿不完整的紅豆顆粒，吃起來非常厚實又飽足感，一顆就能讓人三分到半飽了
芋泥奶酥 NT 50*蛋奶素
芋泥是芋頭蒸熟後打成綿密、無顆粒的芋泥。老闆說會因為季節產季關係而採用不同品種的芋頭，口感風味上會有差異；
奶酥則是用奶粉、糖和無鹽奶油製作，並且為保鮮和方便性，會事先挖成一球球的奶酥球冷藏保存，做車輪餅時再一次放一顆
奶酥有濃濃奶香而不會因受熱而滲油，口感就像豆沙餡或綠豆糕般像細緻的粉質被壓緊密的厚實感覺。也是一顆就很有飽足感的口味
花生卡士達 NT 30*蛋奶素
卡士達如乳液般濕潤，散發淡淡奶香；花生醬則濃厚，兩者流動率差異之大，能同時嚐到不同質地的混合口感，十分有趣
此外，卡士達也能降低花生醬的濃厚口感，免得全花生醬吃起來太噎(但若有人就好這卡卡的口感，或許可以問問看老闆能否做100%花生口味囉)
春花日式紅豆餅-春花號 菜單(拍攝日期：2024.07)
以上。
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