幸花雞白湯拉麵專門店

營業中

休息中

    這天出沒青埔一帶，隨機來到這家拉麵店用餐。    店名雖為「雞白湯」專門，口味選擇其實不少。本想點碗拉麵搭配叉燒飯，可惜叉燒飯已不販售。店內有提供溫開水。塩味拉麵 139元  魚介拉麵 230元    麵條為細麵，留有麵心這點很合己好。因是細麵，口感被湯汁浸泡後流失很快。老闆娘有提醒湯頭較鹹是否需調整，請其按原樣上桌，對我而言鹹度合宜，能嚐到雞湯鮮爽。配料有海苔絲、蔥花、木耳、筍乾、豆芽菜和舒肥雞等，大抵中規中矩。    魚介拉麵據說是雞豚湯底，再加上魚貝熬煮，湯頭厚重許多，有明顯魚味（有網友說是柴魚粉，個人是無法分辨）。配料多了溏心蛋和豬叉燒，溏心蛋熟度剛好，豬叉燒肉質紮實有微炙。    查詢店家資料時才發現原來是連鎖店來著，有機會再試試其它口味的拉麵。