大腸麵線

營業中

休息中

    在中壢紅麵線食記裡，板友們提及幾處麵線攤。當中營業時間最短暫的，莫過於霄裡這處小攤，每天竟然只開張兩個多小時。    這裡單賣麵線一款，有大小碗之分。要了小碗麵線，價格為四十五元。    麵線應為手工麵線，粗細不一，軟中微帶咬感。湯頭味重帶甜，甜味竟有部份來自酸菜，這倒是個人吃麵線來首見。勾芡略重，且有吃到少許未攪散的勾芡塊。建議加點辣，既可潤掉甜度，也讓味道更豐富些。