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2017-12-10
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中原的巷弄內總是有一些隱藏版美食，與家人逛夜市找晚餐吃的時候無意間發現中原紅無堤的隔壁新開了一家串燒店，環境看起來不錯立刻詢問家人意見，決定今晚在這裡祭五臟廟賣串燒的？又有酒類無限暢飲？所以該歸類在居酒屋吧…但這個環境和裝潢一點都不像一般的居酒屋耶！小黑板上會註明新菜色提醒大家：飲酒過量，有害健康、酒後不開車，安全有保障、未成年請勿飲酒飲料的部分我們點了原味可爾必思、蜜桃可爾必思、梅酒沙瓦梅酒沙瓦的印象最讓我們深刻，淡淡的酒精令人微醺梅香的氣味殘留唇齒縫隙間接著上了整盤串燒，我們點了蠻多種的等等依序介紹牛肉剝皮辣椒這款聽名字很難想像，又是牛肉？又是剝皮辣椒？這兩樣完全沒有關聯的食材，如何組合在一起？年輕老闆還真是創意十足，萌妹先吃了一口雙眼睜大，直說你一定要試試看！好吃～好吃的說著，牛肉烤的剛剛好不會太老一咬下去裡頭的剝皮辣椒爆汁肉味配上剝皮辣椒的一點微辣不知道為什麼就是無違和感，喜歡嘗試創意料裡的朋友一定要點這道牛肉九層塔真心佩服老闆的創意，又是一道外面吃不到的料理阿！牛肉mix九層塔，九層塔本身的香氣就很濃郁原本以為塔香會壓制住牛肉，沒想到不會耶牛肉與塔香的融合，昇華到另一種層次牛
中原的巷弄內總是有一些隱藏版美食，與家人逛夜市找晚餐吃的時候
無意間發現中原紅無堤的隔壁新開了一家串燒店，環境看起來不錯
立刻詢問家人意見，決定今晚在這裡祭五臟廟
賣串燒的？又有酒類無限暢飲？
所以該歸類在居酒屋吧…但這個環境和裝潢
一點都不像一般的居酒屋耶！小黑板上會註明新菜色
提醒大家：飲酒過量，有害健康、酒後不開車，安全有保障、未成年請勿飲酒
飲料的部分我們點了原味可爾必思、蜜桃可爾必思、梅酒沙瓦
梅酒沙瓦的印象最讓我們深刻，淡淡的酒精令人微醺
梅香的氣味殘留唇齒縫隙間
接著上了整盤串燒，我們點了蠻多種的
等等依序介紹
牛肉剝皮辣椒
這款聽名字很難想像，又是牛肉？又是剝皮辣椒？
這兩樣完全沒有關聯的食材，如何組合在一起？
年輕老闆還真是創意十足，萌妹先吃了一口
雙眼睜大，直說你一定要試試看！
好吃～好吃的說著，牛肉烤的剛剛好不會太老
一咬下去裡頭的剝皮辣椒爆汁肉味配上剝皮辣椒的一點微辣
不知道為什麼就是無違和感，喜歡嘗試創意料裡的朋友一定要點這道
牛肉九層塔
真心佩服老闆的創意，又是一道外面吃不到的料理阿！
牛肉mix九層塔，九層塔本身的香氣就很濃郁
原本以為塔香會壓制住牛肉，沒想到不會耶
牛肉與塔香的融合，昇華到另一種層次
牛肉甜米糕
天阿！這又是哪裡想來的創意？
米糕不是甜甜的那種嗎？我用疑惑的口吻詢問著老闆
老闆笑笑說：沒錯！我們就是使用甜甜的米糕，吃起來很特別，可以試試看
萌萌對創意料理最沒轍了…只要沒吃過的都想嘗試(非常有實驗家精神)
這道吃起來甜鹹甜鹹的，牛肉柔軟包覆米糕
軟Q軟Q的口感，帶點甜甜的滋味
我們家女生都喜歡
牛肉起司燒
圓鼓鼓的起司燒包在裡面，我們原本以為會放乳酪條之類的
沒想到吃起來有點像是麻糬燒欸！我們是覺得蠻有創意的
接著是翼板牛肉、板腱牛肉、豬大腸
翼板牛肉與板腱牛肉屬於較高價位的串燒，兩者吃起來還是稍有差別的
我們還是較喜歡翼板牛肉咬勁足但又不會讓人咬不動，還保有肉香
不需要沾醬料，原味就很好吃
板腱牛肉稍微硬了點，可惜了
豬大腸我和萌爸都很愛，喜歡大腸的香氣
吃了這麼多肉肉，還是需要蔬菜均衡一下
四季豆、茄子、杏鮑菇、雞軟骨
再平凡不過的蔬菜，一切就要考驗師傅的烤功
蔬菜都還保留住裡頭的水份，吃起來不會過乾
讓我和萌妹驚豔的是，茄子好多汁好好吃呀
雞軟骨的部分也獲得家人一致好評，沒有過多調味
只有灑些許鹽，酥酥脆脆的越嚼越香
這兩款應該可以稱為本日最邪惡料裡吧…培根麻糬以及豬肉起司
令人招架不住的就是培根麻糬，培根已經烤到收乾油脂
裡頭的Q軟麻糬也凍未條，傾瀉而出
培根鹹香跟麻糬軟綿綿的微甜口味很合拍
烤飯糰
總是要來點主食吧一份會有兩個
烤飯糰上頭灑了很多青蔥粉和芝麻，外層塗抹了特製醬汁
烤的微焦的烤飯糰外層酥酥的，一口咬下口感層次豐富
而且醬汁已經深入內裡，除了醬汁的香氣還帶有焦香
我們吃得欲罷不能，後來又再加點一份
柳葉魚
吃串燒怎能少了海鮮，一定也要來一下呀！
每條魚肚裡都有魚卵，最方便的地方就是不用挑刺
魚下巴
油脂豐富的魚下巴不需要過多的調味，僅用鹽烤淋一些檸檬汁就很好吃了
手作串賞是用炭火下去燒烤，聽說這樣會有比較獨特的香氣
我眼角的餘光不自覺的一直掃到最邊邊的烤飯糰，真的好好吃呀(打文的時候肚子又餓了)
糖心地瓜
結尾一定要甜點才算是Happy Ending地瓜很甜
加上鬆軟的口感，三兩下我們就清光光
手作串賞食後感：覺得店家用心的創意料理很加分
每日採買當季食材，所以很新鮮的
而且依照當天買到的食材不同，餐點可能也會有些許的變化噢！
現點現烤的方式，拿到餐點時都是熱呼呼的
環境乾淨明亮，服務人員各個都是年輕小帥哥
就開在中原夜市巷弄裡面，營業到凌晨兩點
晚餐、宵夜的好選擇，我們家這次是吃晚餐
吃飽飽的還可以逛逛夜市消化一下
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