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『鍾花媽手工鮪魚水餃』地址：台南市中西區正興街16號『花屋勝利煎餃&鍾花媽手工鮪魚水餃』為同一品牌下產品。實體店面，只販售『花屋勝利煎餃』，也提供『鍾花媽手工鮪魚水餃』的預約取貨。『簡短說明』來自高雄的鍾花媽手工水餃 （一包＝50顆）招牌鮪魚 $175/包，木耳花鮮肉 $150/包，塔香鮮肉 $150/包，原味鮮肉 $125/包，梅干鮮肉 $225/包。*歡迎宅配 零售 團購*********滿$2000免運費*********鮪魚為保新鮮度，建議收到後一周內食用完畢，口感為較佳 / 鮮肉冷凍保存可一個月。為保新鮮度。冷藏下保存至多一小時內，請務必盡速放置冷凍儲藏!!高雄地區面交地點:民族路上的五十層樓正門口)台南地區面交地點:中西區正興街16號或東區東和路 小小提醒。巨鼠的店家資訊 為求正確，基本上都是 摘自 店家官網。如，店家未來有異動，請大家自行點入 上方所附 官網網址唷＾＾上週來到『花屋勝利煎餃』就有注意到，店家也有販售 自製的手工水餃。巨鼠在那吃的煎餃，也是用同一家手工水餃，煎製而成的！因為在『花屋勝利煎餃』吃的餃子，味道頗喜歡。清淡不油膩。所以，巨鼠就跟店家買了一包手工水餃。不過，實體店面並不提供手工水餃的販售，僅提供事先預訂顧客的店取。是巨鼠幸運，剛好店家多了一包 沒來取貨的『木耳花鮮肉水餃』才順利 現場買到 手工水餃唷＾＾『鍾花媽 手工水餃』提供店取 ＆ 黑貓冷凍宅配。詳細訊息，如上的名片。文初，也有介紹。更方便的，就是點入官網，直接寫訊息！網址在這-->【購買方式】參照官網 https://goo.gl/PfQWo4這就來看看巨鼠買到的『鍾花媽手工水餃』『木耳花鮮肉水餃』口味 一包/ 50顆 / $150『鍾花媽手工水餃』一包有50顆純手工自製。客家來的好味道。巨鼠覺得，吃起來特別清爽，吃多了，也沒有一般水餃的油膩感。一。『鍾花媽＿手工＿木耳花鮮肉水餃』示範烹煮（水餃）： 過幾天，巨鼠就來烹煮幸運購得的『鍾花媽手工水餃』給家人吃水餃的煮法很一般。水一鍋，燒開後，水餃丟入後，巨鼠習慣改中火，滴幾滴香油入鍋，（比較不黏鍋）然後，等水再滾，水餃漂浮起來，再加入一小杯冷水，重新煮滾後，就起鍋囉！『鍾花媽＿手工＿木耳花鮮肉水餃』『鍾花媽＿手工＿木耳花鮮肉水餃』全部撈起來後，一大盤元寶，讓人垂涎三尺！因為烹煮過程中加了幾滴香油，所以起鍋的水餃，看起來油亮油亮，色澤很美，也比較不會互相沾黏唷！『鍾花媽＿手工＿木耳花鮮肉水餃』輕咬一口，看到裡面有大塊的 黑木耳咬起來，有點木耳的脆脆感～搭配青蔥，豬肉餡，一點點的肉汁，多了口感上的層次。味道鮮嫩，雖沒有一般市售水餃那般鮮甜富湯汁，卻也較不油膩感！（有機會時，如果你們在家煮水餃時，仔細瞧！）（一般肉汁豐富的水餃，吃起來會很鮮甜，肉汁多，但也偏油膩）（ 水餃一顆 就要50大卡 的來源 ＝＝“ ）（煮水餃的一鍋水，也會漂浮著肉油喔！）『鍾花媽＿手工＿木耳花鮮肉水餃』煮熟過程，一鍋水裡沒有過多的油脂漂浮。巨鼠吃起來也覺得格外清爽！本身巨鼠飲食習慣偏淡，所以，調個簡單的醬油醋，沾著吃，就覺得超美味囉！ 二。『鍾花媽＿手工＿木耳花鮮肉水餃』示範烹煮（煎餃）：製作『鍾花媽＿手工＿木耳花鮮肉煎餃』時，巨鼠有參照店家給的網路食譜請自行點入觀看-->http://amanda326.pixnet.net/blog/post/9729416-黃金煎餃(雪花煎餃、冰花煎餃)1.平底鍋，先抹油。 記得 油要 抹到接近鍋緣！2.調製麵粉水。使用 一平匙 中低筋麵粉皆可。新鮮剛包好的水餃，用一杯水。（不用退冰）冷凍水餃，用1.5杯 水。（巨鼠採用 電鍋的量杯）3.水餃整齊擺放入鍋。4.麵粉水。攪拌均勻後倒入。5.蓋上鍋蓋。6.轉大火。把水煮滾。7.水煮滾後，改中火，收湯汁。（這個部分，巨鼠有點問題，因為蓋了鍋蓋，煮了十分鐘，水一直無法收乾）（所以，後來巨鼠就把鍋蓋拿掉了，維持中火，把水煮乾）8.掀開鍋蓋後，發現水快煮乾後，改小火。9.小火持續煮，煮到全乾，麵粉水形成麵粉皮（鍋巴）10.鍋巴出現金黃焦色，關火。11.搖晃鍋子，讓煎餃鬆動。（這部分，巨鼠的煎餃不管怎麼搖，就是穩如泰山）（後來巨鼠先吃掉一個煎餃，然後用筷子從那空隙，先伸進鍋巴周圍，整個繞一圈，確定沒沾鍋情形）12.找個夠大的盤子，蓋在鍋上。蓋緊後，倒扣整個鍋子，完成翻面＾＾香噴噴。又擁有大鍋巴的黃金煎餃。就完成囉！沾點醬油，就很好吃囉！（重口味的，可以在醬油裡加個辣椒切片。）按照店家提供的網路食譜的做法。煎餃製作起來，比較不油膩！特別一說，一開始塗油的部分，巨鼠倒油入鍋後，就拿衛生紙來塗勻。這樣的油，會比較薄＆均勻。（煮好後的平底鍋）先泡水，之後滿好洗的＾＾巨鼠難得的展露初學者廚藝。希望大家看得懂！想了解巨鼠上次到『花屋勝利煎餃』品嚐了什麼美味呢？也歡迎大家點入下列網址 欣賞＾＾（台南。中西區美食）『花屋勝利煎餃』台南正興街美食。每週限期限量供應。創意煎餃。清爽美味不油膩。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~『進食的巨鼠』小小感想~{鍾花媽手工水餃}平價清淡美味難得到正興街悠閒晃晃，幸運地發現很有特色的新店家。店家走的是創意口味的煎餃料理。煎餃下方有厚厚的酥脆鍋貼，也是店家特色！發現店家也有在販賣手工水餃，（一般都必須預定才有）巨鼠幸運地買到一包＾＾巨鼠把買來的水餃完整提供食譜和烹煮方式給大家。廚房新手。歡迎大家支持和愛護。喜歡巨鼠的煎餃食譜示範，也歡迎分享收藏唷＾＾個人喜愛的美食足跡，給大家參考，希望你們喜歡＾＾以上～提供大家參考～ 感謝大家賞文~以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～喜歡我的文章，歡迎加入 我的臉書專頁，馬上取得第一手的美食報報喔^^現在還有～粉絲團 滿千讚 抽獎活動，大家快加入！快來找巨鼠玩吧！歡迎先在置頂文留言，告訴巨鼠，你最想得到什麼禮物唷＾＾ https://www.facebook.com/micenoopy/
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露露愛吃水餃出了名, 從小就愛上了水餃以前不挑嘴, 買冷凍水餃來吃也吃的過癮從開始品味美食後, 嘴開始變挑了水餃皮的厚度, 內餡, 調味等等, 無一不是我這水餃控注意的點每家水餃都有其特色, 今天要來推薦的是鍾花媽手工水餃一包內有50顆, 目前推出2種口味, 綜合鮮肉一包100元、鮪魚口味一包150元以手工水餃來說, 一顆才2~3塊錢, 這樣的價位很便宜另外還有冬季限定的客家鮮肉湯圓每顆水餃的塊頭中等, 白白淨淨的模樣水滾後丟下去煮, 露露習慣在水第二次滾燙後加點水在悶一下等第三次滾時, 觀察水餃們是否變的鼓鼓的, 就可以盛裝了加個味增湯就是一份正餐或宵夜囉!!水餃一直是我的最愛, 只要冰在冰箱中, 隨時想吃就可拿出來烹煮想水煮, 作煎餃 或是 蒸餃都行, 看你想怎麼吃就怎麼弄吧!鍾花媽的水餃皮怎麼能這麼的薄, 經過水滾2次都沒破煮好的水餃皮閃亮, 裡面的內餡色澤從薄皮中透著鮪魚水餃本身有些微的鹹度, 味道很簡單, 沒有其他搶味的酌料在裡面, 不沾醬吃也OK鮪魚肉+豬肉的組合, 沒有過多的油膩感, 沒有任何的腥味, 還吃的到魚肉的營養跟高麗菜甜味露露跟兒子們喜歡多點醬油味, 淋上薄鹽醬油我們家兩個寶貝應該是遺傳到我, 也超愛吃水餃, 塞滿一口吃完後還把碗嘟上前, 吵著還要吃一顆3元的水餃有著這樣的表現, 露露很推薦而且鍾花媽水餃不僅可宅配, 也提供面交哦~高雄也有面交地點ㄟ, 下次回娘家時提前3天訂購, 再前往面交就可省運費啦!!1. 填寫訂購單2. 於粉絲團私訊小編:大聲呼喊，我要訂購水餃!!!3.加LINE ID
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