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相信很多人在台北淡水、高雄凱旋夜市、桃園興仁花園夜市、台北輔大花園夜市、台中逢甲夜市等都可以看到巧朵滋匈牙利比利時煙囪捲的蹤影，好不容易得了個空去了桃園興仁花園夜市逛夜市吃看看這個來自東歐流傳百年的小點心，發現真的是好玩又好吃的小點心~ 這天興仁夜市也有"桃園Yes 美食人升"的活動((★活動★桃園。八德【興仁夜市】→2015桃園Yes美食人升♥夜市美食尋好康))所以我們早早就來看活動了，整個好熱鬧呀!!第一次這麼早到夜市還有這麼多人潮，哈哈哈哈!! 攤位編號是S32在最裡面那一排就看的到了我們到時也滿多客人在點的因為每個煙囪捲完全是現點現做，所以都要稍等一下點餐方式就是先點選外皮口味再點選內餡口味，內餡口味有甜的和鹹的，看官網說每個店家有的口味都不太一樣，官網有些不一樣的口味我還滿想吃的 店家還讓靜兒在不影響師傅們工作入場拍攝，師傅將麵皮桿成條狀，再將麵條捲在木頭棒上一個木頭棒可以做2個煙囪捲 捲好的麵條滾上一層油在滾上一層糖霜 再像烤玉米一樣讓煙囪捲一直持續旋轉均勻受熱至烤熟 再放置旁邊小小的烤箱小烤箱溫度較高，透過高溫加熱將煙囪捲烤成焦糖外皮 師傅會再將煙囪捲稍微放涼一些再撒上各式各樣的外皮口感 還有不同的內餡醬料 再稍微放涼，之後就完成啦!! 店家都會包成左下角那樣給客人方便食用 焦糖+巧克力醬半滿巧克力醬有分半滿或全滿，靜兒選半滿，這樣搭配不會過於甜膩，熱熱吃真的滿好吃的，焦糖的外皮稍微酥脆的口感，裡面微軟搭配微甜的巧克力醬好特別~連林先生不愛吃甜的都說好吃~花生+蒜香醬這個大蒜味太重了，我吃不太出來花生味，有種我在吃大蒜麵包的感覺，哈哈哈!! 多力多滋+葡萄醬葡萄醬是新口味，多力多滋就是我們一般吃的餅乾，將多力多滋用碎撒在焦糖外層，咬一口有酥脆口感又卡滋卡滋的~葡萄醬搭配沒想到還滿搭的~以下三個我帶回家吃，帶回家後口感比較沒有這麼酥脆，感覺比較像麵包，所以我就把它當成隔天的早餐Oreo+起司醬這款Oreo口味比較重，加上起司的微鹹，稍微降低Oreo的甜度，放了隔夜還是很好吃辣可樂果+綠茶醬辣可樂果就不適合放隔夜了，因為可樂果會變軟，口感就沒有這麼好了焦糖為讓綠茶醬味道比較淡~ 杏仁+香草卡士達醬這個我就沒吃到了，因為隔天醒來就被吃掉了，哈哈哈哈!! 把巧朵滋拉成條狀來吃也很好玩雖然價格高了一些，但是煙囪捲真的很費工，所以也是值得的~最近天氣真的太熱了，逛夜市逛到滿頭汗有去夜市喜歡嘗鮮可以去試試看唷!!詳細資訊請看： 官網 巧朵滋匈牙利煙囪捲粉絲團 巧朵滋匈牙利煙囪捲 x在此謝謝"巧朵滋"提供本次試吃x以上純屬個人心得分享提供大家參考喜歡我的分享就快點按讚加入靜兒貪吃遊玩愛分享 粉絲團吧！你們的鼓勵就是靜兒最大的動力若有幫助到您，動動您的手指點個廣告贊助一下唷!!謝謝您~桃園八德興仁夜市-巧朵滋匈牙利煙囪捲地址：桃園市八德區長興路46號 攤位：S32營業時間：每周二、五、六、日 pm17:00~am00:00
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由於阿啾在桃園工作於是潔妮總是把握著間隔好幾個月才上桃園一次的機會好好的體驗一下桃園美食而桃園八德的【興仁花園夜市】由於位置距離阿啾住的地方不遠於是就成為我們兩個常常跑去大吃的好地方>///<光【興仁花園夜市】食記就集結了兩篇哩 ( 看著自己身上的肥肉肉.... )這次可以採訪【 巧朵滋匈牙利煙囪捲 】，完全就是超期待超興奮因為其實我們每次去興仁夜市，經過的時候總是人潮滿滿啊....所以我們都只能殘念經過 orz 其實這天忽然下起了超大超大的雷雨我們從停車處撐傘走到夜市旁，衣服就已經濕了一半只好趕緊衝到夜市附設的洗手間前面躲雨這一躲，就等了半小時....雨還是一樣超大店家還請聯絡人詢問我們是否要改期因為雨真的太大了，而且還打雷可是因為我已經作好準備想要今天來吃煙囪捲嘛~雨再大我也要吃到啦)))) 美食魂上身這樣來自東歐匈牙利的傳統百年點心"煙囪捲"是在英國留學的三位好友，2008年復活節時正巧旅行到匈牙利，於街頭上的偶然嘗試回台灣後念念不忘，因此憑藉對東歐特有文化的感動與年輕人的衝勁三個人開始打造夢想中的「美食家」，親赴匈牙利，拜訪當地店家學習從掌控火候、塑製外型，嚴選食材，追求極致口感，並配合台灣的環境，做更細微的調整(摘錄自官網)看照片可以發現雨真的下超大對吧>< 趁著這次採訪機會我們一起來探究這道排隊美食的魅力來源與製作過程吧首先是中央工廠統一製作的麵糰使用真空包裝，保存於冰箱內，確保衛生無虞 再來~剪開包裝並將看起來好柔軟的麵糰揉成長條狀將長長的條狀麵糰一圈圈的繞在木棍上大約繞成3-4圈 (即為一份煙囪捲) 將纏繞好的麵糰滾上一層油並在糖粉上滾上一圈讓麵糰均勻的裹上一層糖粉 接著麵糰就放置到烤爐上囉總共有三道不同的溫度依序烘烤著麵糰像烤玉米似的，麵糰在烤爐上轉呀轉，均勻受熱然後慢慢的麵糰的顏色變深了深深的吸口氣，超香的阿 烤好的麵糰最後會放置到高溫箱內繼續轉呀轉，將麵糰烤出焦糖外皮就是超經典的焦糖口味外皮喔 當然最重要的還是要選擇想吃的口味嘛【外皮口味】焦糖、椰子、杏仁、多力多滋、OREO、可可米、花生、肉桂、辣可樂果【內餡口味】巧克力、香草卡士達醬、玉米醬、綠茶醬、蒜香醬、起司醬、葡萄果醬九種口味的外皮，搭配不同口味的內餡你們會怎麼搭配自己想吃的組合呢 從高溫箱裡烤出焦焦香香的焦糖外皮後稍微放涼後，就可以依照客人的選擇，灑上各種不同的口味唷 完成外皮的口味後接下來即會抹上客人所選擇的抹醬口味甜的鹹的自由搭配並且可以選擇要塗全滿或半滿 完成後就是這樣的包裝一個個煙囪捲用紙張獨立包裝，並用小貼紙貼好在一份份裝進塑膠袋內過程中完全不沾手店家完全注意到清潔度呢 這次我們搭配了四種組合 焦糖 + 巧克力全滿 Oreo + 綠茶 多力多滋 + 蒜香 辣可樂果 + 起司【 焦糖 + 巧克力全滿 】烤的焦焦香香的外皮，帶了些許脆度潔妮覺得即使單吃焦糖口味的外皮，也會忍不住一口接一口太好吃了！！！內餡的巧克力抹醬，出乎意料的不會太甜唷因為潔妮並不會特別喜歡甜食，可是即使我們選擇了全滿的巧克力醬吃完一整個後，依舊不會覺得太甜膩唷 【 多力多滋 + 蒜香 】不瞞各位，其實潔妮超愛吃多力多滋... (雖然很肥)將多力多滋壓成碎狀，灑在焦糖口味的外層甜甜的焦糖加上多力多滋的鹹鹹脆脆口感很搭耶！！！內餡是蒜香醬，濃濃的蒜香喜歡大蒜的朋友，必點啊！！ 【 Oreo+綠茶 】外層灑上滿滿的粒狀OREO碎片，是甜甜裡頭的內餡選擇了綠茶口味，潔妮大大大大大愛！！這綠茶內餡帶了點些微的苦，是大人的口味喔和表層巧克力的甜搭在一起完美！！ 【 辣可樂果+起司 】因為照片拍起來跟【多力多滋+蒜香】組合的照片看起來太相似照片檔案被潔妮誤刪了...默只有這張外皮的照片orz 所以這組合沒照片看啦！直接貼心得外層的焦糖上頭，灑上壓成碎片的辣可樂果成為甜甜鹹鹹又帶有脆度的好滋味內餡是起司，味道較淡可能是被辣可樂果的風味給壓下去了笑這天下著大雨，我們在採訪過程中，依舊有老客人冒著大雨前來購買而且買完帶走後邊走邊吃，吃完又跑回來再買一個(笑)完全可以感受到【 巧朵滋匈牙利煙囪捲 】的無敵魅力阿難怪每每經過總是大排長龍，老闆說有時候不到晚上8點就賣光光得提早收攤哩建議大家可以在平常日前往，比較不用等這麼久唷 ｜桃園興仁夜市｜營業時間：周二、五、六、日 1600-2400地址：桃園縣八德市長興路46號 攤位S32聯絡專線：0986-585-512
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