老麫湘手工碳烤燒餅 (已結業)

北方人的我比起吃飯更愛吃麵食類小點，經炭火窯烤的燒餅，熱騰騰出爐時甜甜的麵香，隨著溫暖的香氣股動著味蕾。▲老麫湘藏身於萬華區車水馬龍的街道旁，不靠捷運、從車站步行過來也要20分鐘左右，也是無意間在網路上搜尋到Google評價很高，餅都是老闆當日現場製作賣完就收，可以打電話先預訂。▲價格實惠又好吃的下午茶小點心，除了麵食也販售飲料、涼麵。▲燒餅 $20熱騰騰出爐的燒餅正面是漂亮的金黃色，灑上了白芝麻看起來更加可口，翻過來燒餅的背面是焦糖色，烤的真棒，快趁熱吃吃看。▲微脆的餅皮迸勁烤後碳火微焦的香氣，麵衣不會很乾口，帶著蔥鹹鹹的辛香氣及老麵的甜味，用手一捏麵衣回彈的療癒樣，真的很香很好吃，配稀飯小菜或是當早餐都很棒。▲蔥酥餅 $15這蔥酥餅其實就是我們所知道的蟹殼黃，是老麫湘人氣NO.1熱賣商品，比起燒餅我更喜歡它，除了鹹香肆意的大量青蔥，還有香噴噴的肉汁，餅皮在嘴裡化開的綿又酥又香，一點也不覺的油膩。 繼續閱讀

話說現在的早餐除中式、西式外，當然也有些什麼養生飲品等等，不過個人最愛的還是熱騰騰的中式早餐，而中式不外乎就是燒餅、油條、豆漿等等，甜鹹皆有，這次來到了延平北路五段的老麫湘手工碳烤燒餅，雖然有點遠，交通還蠻方便的從三重過去可以坐公車到重陽橋下車，走不到５分鐘就可以看到了～店內總共有５種口味的餅，價格真的很平價，這個會有很衝動的多買幾個。營業時間也蠻長的～除了可以當早餐外，也可以當點心，因為有甜餅，而店內是用安麗淨水器，是有過濾過的喔！走進店內，店內蠻乾淨明亮的，雖然裝潢簡單卻很有味道，空氣中有著烤餅的香氣，而在一處有著一組桌椅，老闆說也很歡迎客人在店內享用，不過大多客人都是買了就帶走。櫃台上有著ＤＭ及名片，可以先打電話來訂購，以免久候。而旁邊有禮盒包裝的盒子，小禮盒可以裝圓餅１２個左右喔！櫃台下是擺放各種燒餅的透明櫥窗，可以看到各種口味的燒餅。店內裡頭則是製做燒餅處，現在剛好正在揉製麵團～旁邊則是烤爐，上頭還有抽風機～裡面的溫度還蠻高的，一靠近就有股熱氣。探頭進去看了一下，正好有炭火正在燃燒中。這張照片是取自老麫湘手工碳烤燒餅官網，因為沒機會看到在烤餅。這次拿了店內５種的燒餅～老闆說他用的是牛皮紙袋，不用裡頭有防油的紙袋，因為過熱也會把裡頭的塑膠溶解。拿回家後，剛好是中午過後，很適合拿來當小點呢！首先是燒餅(NTD20)～這個燒餅很厚實，餅皮上滿滿的白芝麻，背後則是有些微焦感。對中切開，可以看到很飽滿的芋泥餡，店家是用大甲芋頭去製做的。咬了一口，可以吃到一層層的酥皮，帶點脆感，內餡的芋泥微甜而不膩，與外皮搭配的剛好，很適合當個下午茶點也不為過。豆沙酥餅(NTD15)～這個豆沙酥餅上頭除了有白芝麻，也有黑芝麻來區別。對中切開後，有著滿滿的豆沙餡，咬了一口，帶點紅豆沙的香氣及甜味，老媽也說這個豆沙酥餅味道很不錯！最後的芝麻糖餅(NTD15)～沒錯，它是長條型的，上頭也是黑、白芝麻交錯混合。切成四小塊，可以看到裡頭薄薄的黑芝麻餡，咬一口咀嚼有著芝麻香氣充滿口中，裡頭帶有甜甜的味道，嘴饞想吃東西，這個芝麻糖餅也是一個好選擇。這次吃到了老麫湘手工碳烤燒餅５種口味，每一種都有其特色，甜鹹味道皆有，而且老闆在包裝上也講求健康，跟我一樣喜歡燒餅的朋友可以買回家品嚐喔！(以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見－邀約文)對了，老闆說：會營業到過年前，之後就搬家到萬華，最遲2月中旬會開幕喔！要買的朋友可要到新地址喔！(新址待確認後會再補上) 創作者介紹 becky becky的享食樂人生～ 繼續閱讀