一級味館

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休息中

西門一帶好吃的排骨飯老店《一級排骨》，就藏在西門町巷弄間的地下室，你如果沒特別留意，常常就是走過就錯過，但很多老客人都知道《一級排骨》，也有很多人說是從學生時代吃到現在，到底《一級排骨》的排骨飯跟雞腿飯是有多麼厲害呢？對了，平日中午來還有買餐送飲料的活動。藏身在西門町地下室的排骨飯一級排骨《一級排骨》店面超不明顯的，就藏身在西門町巷弄裡的地下室餐廳，但坳多人知道這一家老牌便當店，從西門町6號出口走過來大約是3分鐘的步行距離，從成都路走過來過7-11轉進去就能看到了，《一級排骨》招牌很有韓式風格，也很像是日式拉麵店的招牌，小小的樓梯間走下去，你本來以為裡面很簡陋，但實際上雖然是地下室，光線跟通風都還不錯。西門町一帶有許多賣排骨飯與雞腿飯的老店，像是東一排骨、金滿園排骨與玉林雞腿等等，《一級排骨》也是其中一家，當然也是許多人是慕名而來，也有許多幾乎是每天的老客人，《一級排骨》店內座位數還算多，平日中午幾乎是全滿，《一級排骨》營業時間有分成外帶跟內用兩個時段，內用是從12點到晚上9點，外帶則是提早2個小時。西門町便當店一級排骨菜單價格一級排骨菜單主要就是專攻排骨飯、雞腿飯等等簡餐便當，比起一般便當店選項還蠻多的 ，除了排骨飯之外，還有蒜泥白肉、藍帶豬排、宮保雞丁與紅燒牛肉等等，然後一級排骨菜單上只有兩種價位分別為125元與135元的價格，以這樣的價位在北市好像都是這樣子，現在要吃到100元以下的排骨飯或雞腿飯真的越來越難了，點餐方式是先點餐結帳再送餐。一級排骨飯 NT$125元《一級排骨》的排骨飯一上桌，你就知道為什麼店名會叫做一級排骨了，整個厚度很誇張，應該是厚達1公分有，不像是外面很多排骨飯小小一塊，整塊超大氣的，雖然排骨很厚但吃起來一點都不柴也不乾，應該是先滷後炸，咬起來口感還算紮實，而且還帶有肉汁感跟淡淡的胡椒香氣，吃起來超爽的啊！跟以醬汁取勝的玉林雞腿大王不太一樣，這邊的排骨飯大概贏過好幾個車身。《一級排骨》的排骨飯總共有三種配菜，但應該都是隨機出菜的，今天是有高麗菜、豆乾與酸菜，配菜的份量也算是多的，而且配菜的味道處理算是乾淨，不會太拖泥帶水，白飯的會煮得太溼黏一些，也不算是亂煮啦！但我喜歡更乾一些的飯。炸雞腿 NT$75元在《一級排骨》裡的雞腿有好幾種，有無骨蜜酥雞腿、滷雞腿、酥炸雞腿跟60年代炸雞腿，比較特別的是60年代炸雞腿，處理方式是先滷後炸，皮的部份看起來就不太一樣，下次想來特別試試看，這次是點了酥炸雞腿，看起來比想像中還小隻一耶，但看起來超酥脆的，咬起來也是一樣，但裡面的肉汁感就比想像中來得弱一點，如果玉林雞腿大王是95分的話，這個大概是80分的等級。例湯．烏龍奶茶平日午餐時段還會送飲料跟附湯，飲料的話你單點還蠻貴的，一杯最少都要70元，搭餐點的話才20元，應該是不會有人想來這邊單點飲料吧！說實在還是士林的食來運轉比較豪氣一些，飲料都是任你喝的，我點的是烏龍奶茶，就很一般的飲料，但不會太甜，湯的部份就是一般蘿蔔湯。《一級排骨》整體來說排骨真很強，就是整個很厚實吃起來不乾柴還帶有肉汁感，而且平日來還有送飲料也還不賴，雖然價位是比較高一些些，但我覺得以市區西門這一帶來說，可以了啊！但雞腿的部份還是建議去吃玉林雞腿大王，真的比較好吃一些，對了，如果你有不錯的排骨飯或雞腿飯推薦名單，也跟哥說一下吧！讓哥去吃看看吧！ 繼續閱讀

很久沒吃到好吃的排骨飯了，10多年前特愛吃這種炸排骨，那時比較年輕嘛！當時這類麵糊口感酥中帶軟的炸排骨連鎖店還不少(君悅、金園、中一...等)，幾年後總覺得愈來愈不好吃..(不知是否心理作用耶?)，且相關的店也逐漸式微，君悅應該仍是台北最多據點的，但一般不會去吃，我特別喜歡的是"那卡西"東一排骨。這次在一級則找回了從前那種...嗯~吃到好吃炸排骨的感覺，令人心情愉快，一級的招牌排骨好吃在於它的裹漿均勻、脆與軟之間的口感很不錯，排骨不僅特別厚，重要的是咀嚼起來毫無粗柴感、還蠻多肉汁藏在裡頭，看起來並非重點的配菜味道也很ok，豆干高麗菜比市面常見便當店來得好，甜甜夠味的酸菜當然是這種台味的最佳搭配之一。雖然菜單寫加20元就附湯和飲料，其實原本點餐(一級排骨120元)就有附了，以這價格頗為划算，想到一件有趣的事，某些稱作xx排骨的店，結果常遇到雞腿做得還比排骨好吃，這家可以說是沒有辱沒招牌。 繼續閱讀