Oops Kitchen 毆記廚房 (已結業)

前些日子在網路上看到這家『Oops Kitchen 歐記廚房』，原本只是覺得不錯，但上週六看到赤木在FB上的分享後就覺得一定要馬上吃到才行。一進門就聞到那特殊的南洋風味料理香氣。 menu上簡單的餐廳介紹。 海南雞飯 『Oops Kitchen 歐記廚房』的海南雞口感很軟嫩，算是還不錯吃的海南雞。 蘸雞肉的油蔥醬與辣醬，油蔥醬不像當天現做的，味道沒有那麼的香。 飯雖然是用雞湯煮的，但amy覺得香氣還是不足，且這天的飯對amy來說實在太硬了，硬到覺得米心沒熟的感覺。 清湯還蠻好喝的。 新加坡鮮蝦湯麵這蝦麵很好吃，湯頭的蝦香味很濃很香，只是油麵比較不能吸附湯汁，下次要換米粉來試試看。 新加坡麵薄乾麵 乾麵的味道很特別，一入口先嚐到甜味，很明顯的甜味，隨著咀嚼後慢慢的有淡淡的酸味和辣味，最後才是鹹味，因為實在太特別了，所以會忍不住一直吃，想吃它個明白。總之，是碗討喜好吃的南洋乾麵。 炸海鮮雲吞這個炸雲吞皮酥餡香的，蘸著美奶滋吃，別有一番風味。 珍多沒吃過的甜點，名字很特別，感覺有點像是冰砂狀的嚤嚤喳喳，只是料比較少了點，但還是挺不錯的。『Oops Kitchen 歐記廚房』麵的表現比飯好，這裡menu上可以點的東西並不多，而肉骨茶等一些費工料理需要預定，假日有時候會有隱藏版的菜色，另外因為星期一公休，星期二中午也會有一些料理還沒準備好，所以建議不要在星期二中午來，整體來說，『Oops Kitchen 歐記廚房』是想吃新加坡麵時的一個好所在。 繼續閱讀

在許多的異國料理中，除了亞洲的日韓、港泰等美食外，歐洲料理又以義法二國的美食最常吃，今天又有機會來到捷運小巨蛋附近，一家【Oops Kitchen義法創意廚房】嚐鮮！【Oops Kitchen義法創意廚房】就在育達商職周邊商圈，鄰近捷運小巨蛋站5號出口、寧安街左轉巷子裡，今年八月才由四位各具專業的好友一起創業，希望以熱情的服務和美味的餐點來與美食愛好者分享。店門口紅色的招牌顯眼，大大的驚嘆號為識別的LOGO，期待今天的餐點也能讓我們發出讚嘆聲。 一走進店裡就感受到一股復古工業風氛圍，牆邊的鏡面加了仿舊的木窗格，加上以水管為造型的燈光，黑色格紋的復古沙發，讓這間50年代的老房舎找到了新生命。 四四方方的格局在座位間的安排不僅有風格而且還寬敞，無論你是單人或是多人來這裡，都可以找到一個適合的位子，好感受店裡的氛圍和美食。 太喜歡靠牆這排沙發座，而且難得桌子的高度是適合用餐的，不用辛苦的彎腰就食。 希望像牆上大黑板上寫的，給顧客一個愉快的時光。 今日就選擇靠近門口有明亮的日光和我愛的復古沙發座。 門口一隅也有復古庭院的造景，而為了迎接即將到來的聖誕節也佈置了雪白的聖誕樹應景。 不自覺的會愛上這裡的感覺，除了期待美食外，這裡太適合來一杯咖啡，讀一本好書，消磨時光。 地上的盆栽加了紅色木窗格變成獨特的角落。環境讓我有驚嘆號！就來看看菜單，是否也讓我眼睛一亮！ 店裡提供 多種口味的Pizza，單點價格在300元內。排餐的選擇在300～700之間，可依個人的預算選擇，還蠻大眾化的價格。 義大利麵和燉飯等料理，的價位也定在270～350之間，以小資族來說接受度蠻高的。另外還有研發素食義法料理，口味上以符合國人喜歡的台式口味，還有混搭日式的美食風格去創新料理。 還有超值198元的商業午餐，以義麵和歐姆蛋飯為主，附有湯和飲料，在臉書打卡還享9折優惠，實在太超值了，難怪平日中午客人也不少呢！ 「法式烤螺」搭配一片法國麵包，送上來就聞到一股濃濃的蒜香和起司香氣。 單吃田螺就很美味，再搭配外酥內軟的法國麵包，吸滿那醬汁，讓人有欲罷不能的感覺。 「蕃茄海鮮湯」以濃郁的蕃茄清湯為基底，光看紅通通的湯汁便知曉。 裡面有鮮蝦、蛤蜊、魚肉和中卷，十分有料！ 「洋蔥湯」附有一片法國麵包，法式洋蔥湯以濃郁著稱，曾吃過口味較重的洋蔥湯，感覺味道會較鹹，這裡的口味相對清爽，我比較喜歡。 喝完湯送上招待的蘋果醋，淡化剛剛喝完湯的味覺，好準備迎接主食的到來。「Oops！招牌西班牙燉飯」298元，用小小的鐵鍋裝著，卻是滿滿的份量，印象中別家差不多的份量卻不只這個價格。 看得到的蛤蠣、中卷、鮮蝦和魚肉，豐富的配料好吸引人！這鮮蝦有先煎過味道鮮甜又有香氣，讓人吮指回味。 中卷Q彈又不會太硬，相對好咬，一個人能吃到好幾塊。 魚肉也放上好幾塊，表面先煎過帶點金黃色，吃起來有香氣外肉質十分軟嫩，而且一點魚腥味也沒有，我也大口吞下肚。 米飯以鬱金香粉、海鮮高湯去燉煮，每顆飯粒吸飽鮮甜的湯汁，鹹度適中又帶有濃郁的鮮味，味道我很喜歡。米飯的口感偏向國人喜歡「米芯有透」的那種，如果喜歡有米芯口感的在點餐時和服務人員說也可以為您特別料理。 「披薩聯合國」268元，摒棄不環保的柴燒，以瓦斯、石板做出類似窯烤的烹調方式，以香濃起司搭配義式臘腸、蕃茄、紫洋蔥、蘆荀和墨西哥辣椒等蔬菜，再灑上中東香料，烤出的濃重的口味，要滿足挑嘴的您。 特別的是披薩的形狀是橢圓長型，和一般圓型的披薩很不一樣，視覺上讓人感覺新奇。 而這披薩的口感讓我印象深刻，一般薄片披薩口感較脆，而這裡也是薄片披薩卻有QQ的口感，靠近邊緣的麵皮烤得香脆，中心卻咬得到Q軟的滋味，在口中咀嚼出麵皮的香氣，而每一口盡是滿滿的料，一點都不含糊，我對這道披薩讚不絕口！ 「香煎起士牛嫩肩佐oops獨家醬汁」438元，使用特選牛嫩肩，煎至適當熟度、鋪上起司再放入烤箱烘烤，讓起司表面呈現微微焦狀上色。 搭配南瓜、彩椒、秋葵、紫洋蔥等蔬菜，讓擺盤看起來很漂亮。 牛嫩肩帶有筋，肉質彈牙口感不錯，我吃到的部位瘦肉較多不會難咬，朋友吃到的那部份剛好油花多了些。 沾上店家獨門用蔬菜熬煮的醬汁，味道濃郁。但其實單吃有起司的香濃就蠻可口。飲料我選美式咖啡不加糖和奶精，喝起來不澀口。 另一杯是錫蘭紅茶，用透明杯子裝還蠻大一杯，品牌也是有見過的。 對【Oops Kitchen義法創意廚房】的環境印象極好，坐在裡面用餐感覺舒適且溫馨，服務人員在用餐中間也會前來查看桌面是否有用完的餐具要收拾，用餐過程中我們的餐具不小心掉在地上，眼尖的服務人員也馬上過來幫我們換，加上餐點的味道我們都覺得好吃，算是CP值高的義法料理，推薦給大家！我也幫大家打聽聖誕節和跨年檔期訂位的狀況，目前聖誕節當天25日和跨年31日剩下少部份的座位，喜歡義法料理的朋友可要搶訂才不會向隅！ 繼續閱讀