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在永和的很知名的螺絲粉“小螺波 XIAO LUO BO“，今年開到南京復興的慶城街B1，我這個南京復興一姐怎麼可能不來報到呢！很多人會把小螺波跟萬華也非常有名的艋舺200柳州螺螄粉來做比較，兩間都吃過，我覺得各有特色，萬華的比較便宜，相對精緻度比較低，改天再來寫一篇比較文吧，今天先介紹小螺波 ！小螺波總體來說我非常喜歡，而且身邊每一個朋友只要吃過一次，都會馬上再揪我說想吃第二次(真心不騙)！我自己吃太多次吃到有點怕了哈哈哈哈，但絕對是隨時都會願意去光顧的一間店喔！▲同事說，不管我一直覺得它叫做『川螺皮』XDD，我快笑死小螺波就位在南京復興站 慶城街一號商場的B1，交通超方便。外面有一個漂亮的造景，很有中國風。螺螄粉在台灣還不算是非常普遍，先幫大家科普一下什麼是螺螄粉螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹等配料，配上適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，綜合了酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。各家所賣螺螄粉的湯底不同，因此不同店家的螺螄粉味道也略有不同。▲座位應該有到30個左右吧，但中午時間人潮也蠻多的，整個環境有點偏暗蠻有感覺的(只是很難拍照XD) ▲有醋和辣油，重口味的朋友們自己加起來 南京復興 螺絲粉 小螺波 菜單價格它的湯頭跟配料都是一樣的，只有主菜不太一樣，價格也就跟著變化，有AB套餐可以加選。小螺波 湯頭、配料湯頭：之前常常看youtuber開箱，說螺絲粉有多臭多臭！但其實根本不會臭啊XDDD，我覺得湯頭超棒的。它是酸酸辣辣的，剛開始喝有點像是紅燒湯頭但會酸？然後越喝越涮嘴，總之是酸辣酸辣非常開胃，到底什麼味道我不好說，你自己來吃好嗎？▲ 我點小辣還是不很辣，自己去加了辣油，結果差點噴火，整個下午胃都在燒！千萬要小心使用喔 配料：配料有很多香菜(爽啦)、蔥、酸筍、酸豆、花生、炸豆皮、木耳、鵪鶉蛋▲我覺得每種配料都很好吃，雖然一碗麵這樣不便宜，但是配料上你可以感覺到用心。酸筍酸豆的酸香氣很足夠，又不會太嗆，是很提香開胃的那種、木耳脆口、花生也香脆，讓口感大加分。萬華的艋舺200螺絲粉，花生就輸掉一節，因為有臭焦味~▲ 它的米粉真的很特別，比較粗一點，口感是Q的是Q的，帶點彈牙又十分滑溜~我喜歡! 脆脆皮螺螄粉 $198脆脆皮很類似港式燒臘店的脆皮燒肉，大概有五片左右，外皮真的會脆喔!! 建議如果不喜歡泡爛的朋友可以先把脆皮嗑掉。除了外皮有脆度之外，豬肉的香氣也很足，三層肉的肥瘦適中、肉質軟嫩，是塊優質的叉燒啊！▲為什麼照片顏色差這麼多，因為不同次拍的！證明我真的吃很多次沒在豪小 聚寶盆螺螄粉 $250「聚寶盆」給食怪吃的，重點主菜油雞、肥腸、脆脆皮一次滿足，這碗真的不要隨便點，你會吃到哭，真的太大碗了！其實男生點一般口味份量都算是很足夠的(女生可能稍稍有吃不完)。▲三種料我們一致公認，最好吃的是肥腸！它肥腸真的一絕，是炸過的那種，外脆內軟香氣豐盛，我下次一定會直接點肥腸螺絲粉。 招牌螺絲粉 $142最普通的就是沒有主餐的螺絲粉，即便沒有肉類但是湯頭跟配菜就很強了，我還是很愛點這個。這一碗我也是快要吃不完了，小鳥胃的女生點這個就好囉香悶油雞螺螄粉 $192油雞是我們公認最普通的一個主菜，不是不好吃，是脆脆皮叉燒跟肥腸太強，這個就一般的油雞，口感也是軟嫩滑口鹹檸七 $46它的鹹寧七我覺得蠻普通的，建議是可以跳過，我比較推薦彌敦道的鹹檸七QQ牛筋 $152因為朋友點的油雞上面有蠻多小毛的~~XD，跟店家反映他們馬上收走換新的來，很會做人!後來又再度送上一盤牛筋，這個態度我讚賞!牛筋是很軟很軟那種，非常入味，但看你喜不喜歡這種口感囉! 我自己會喜歡稍微Q一點點的
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