滾吧鍋物 萬隆店

營業中

休息中

台灣人對於鍋物的熱愛可以說是萬年不敗，日前有一家討論度極高的鍋物料理，滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店，雖然開幕時間不長，但吃過的朋友一面倒的極力推薦，而且還被電視新聞報導過，滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的位置也很＂奇妙＂，就開在台北捷運萬隆站裡，都不用出站，滾吧 Qunba 鍋物現在有三家分店，一家是位在松江南京站附近的建北店，一家是北大店，另外一家就是今天要介紹的滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店咬咬今天造訪時外頭正下的傾盆大雨，還好滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店就在捷運站裡，連傘都不用撐，搭個電梯上來就看到了，第一眼初見到滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店，這店面設計也太可愛了，粉嫩的藍色系，LOGO還是一個鍋子裡放著”滾”字樣，可愛到不由得多按了幾下快門粉嫩色系時尚裝潢！媲美打卡網美店走進滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店，很難想像這裡是在捷運站內，裝潢走的是粉嫩可愛的色調，搭配大量圓型風格元素，如果不是桌上的IH電磁爐，我真的會以為我是走進哪一個網美咖啡廳呢，座位配置也十分寬敞舒適外面吃不到的自製沙茶醬，鍋物的最佳配角！店內一角，這裡是自助區，飲料、冰沙免費無限享用，醬料也可以無限自取，值得一提的是滾吧 Qunba 鍋物的沙茶醬是自己自製的，不是使用市售的沙茶醬，做法十分繁複，全程手工製作，從原料到成品要花上足足三天的時間，看來相當值得期待呢冰淇淋區，使用的是桶裝的小美冰淇淋，同樣也是無限量供應呢滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的菜單，這裡是採單點個人單鍋的消費模式，光湯底的選項就有七種，也有多種套餐可以選擇，個人海陸鍋只要348元CP值超高，傾把重點擺在霸王級雙人海陸套餐，包含一隻波士頓大龍蝦及各類澎派海鮮及肉盤，雙人價只要1688元！吃完飽到一個翻肚！滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的菜盤，蔬菜分量很足，火鍋料也不少，豆腐上還烙印著滾字樣，簡單的菜盤看起來瞬間頗有質感七種特製湯底，天天輪著吃都不膩我們今天點了三種湯底，麻辣藥膳鍋、奶香膠原起司鍋以及招牌麻雕鍋滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的麻辣藥膳鍋是用多種中藥材熬製而成，包括大紅袍、燈籠椒、當歸、草果、甘草等，著重在麻香的香氣，入喉溫潤不嗆，帶點微辣的刺激感，很適合涮肉類奶香膠原起司鍋也很厲害，是用慢火熬煮的奶香高湯加上特製的膠原蛋白凍及起司片先將特製的膠原蛋白凍及起司片放入高湯中烹煮，讓特製的膠原蛋白凍及起司片的味道融入湯中，讓湯頭不僅僅只有濃郁的奶香，更帶有鮮香濃郁的層次香味招牌麻雕鍋！視覺味覺嗅覺三重奏滾吧 Qunba 鍋物的獨門招牌鍋物，內容物包含：招牌麻雕湯頭 ＋ 嚴選北海道浜中昆布湯＋整隻去骨花雕雞腿招牌麻雕鍋由服務生做桌邊服務，做法有點類似三杯雞的做法，先將麻油和薑片爆香，再加入去骨花雕雞腿入鍋煎炙爆炒，待雞皮煎至焦香，加入花雕酒嗆鍋，在烹調的同時香氣四溢，鍋邊還用紙罩圍著避免熱油噴濺濃郁的麻油香，薑片煸出辛香氣息，充滿甘甜油脂肉汁雞腿塊在鍋中噗噗作響，超想直接配碗白飯就嗑了！燉煮收汁，服務生沖入北海道浜中昆布湯，山珍加海味的完美演繹！咬咬已經迫不及待要品嘗湯頭囉！招牌麻雕鍋的湯底相當甘醇，雞皮的油汁甜度都滲入湯中，薑味及麻油香十足開味，帶著微微花雕酒的餘韻酒香，光喝湯就值了！雞腿肉吃起來超多汁，經過燉煮雞腿肉的肉質依舊保留紮實彈性，一口咬下甘醇鮮甜的酒香伴著肉汁在口中引爆，超好吃！波士頓龍蝦領軍！蝦蝦痛風海鮮盤霸王級雙人海陸套餐內容物：波士頓龍蝦Ｘ１、草蝦Ｘ４、藍鑽蝦Ｘ４、天使紅蝦Ｘ２、白蝦Ｘ１４、軟絲Ｘ１、蛤蠣Ｘ８、生蠔Ｘ４以及滾滾牛８ozX１（美國牛五花、美國頂級肩小排、嚴選澳洲板腱）、滾滾豬８ozＸ１（特選梅花豬、特選豬五花、特選松阪豬）這份量兩個人吃真的太硬了．．．．光吃完海鮮盤就飽到不行！滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的海鮮鮮度真的很棒！蝦子們都透著晶亮的光澤感，而且不僅僅只是靠數量取勝，蝦子的尺寸也很大氣，想豪奢的品嘗眾蝦蝦們的鮮美，點這個就對了整隻波士頓龍蝦真的很狂呀！店家已經貼心的幫龍蝦開好背，也幫大家準備了工具來開蝦螯，掰開龍蝦，龍蝦肉豐滿的快爆出來了，蝦頭蝦膏也很豐厚整尾龍蝦丟下去煮就是狂！（好吧，太貪心了．．．一次一尾太多了）蝦肉反白稍微收縮就可以吃了，咬咬是煮花雕雞鍋，跟波士頓龍蝦搭配毫無違和感，麻油香帶出龍蝦本身的甜味，肉汁紮實有彈性，越是咀嚼鮮味越是明顯鮮甜生蠔尺寸雖然不大，但生蠔鮮味彷彿被濃縮一般的濃郁，入口瞬間滿滿的海潮鮮味不斷襲來，大滿足！現點現切精緻肉盤，大口吃肉超滿足！海鮮盤表現不俗，肉盤的表現也不遑多讓！擺盤也煞是美麗，松阪豬還擺成一朵玫瑰花呢！滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的肉品都是現點現切滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店的肉類特意切厚一些，在涮煮食熟度比較好拿捏控制，吃起來的肉質感受也會比較飽嘴咬咬很喜歡這裡的牛肉，尤其是美國頂級肩小排跟美國牛五花，涮煮五分熟最能感受到牛肉片在口中入口即化的鮮嫩口感，甘甜的肉汁不斷在口中湧出，吃肉的爽度一點也不輸給海鮮盤呢滾滾豬肉盤也很厲害，咬咬一般其實不太愛吃豬五花，因為總覺得一般的豬五花肥肉部分吃起來很油膩，但滾吧 Qunba 鍋物的豬五花不會，肥肉部分是帶有脆口的Ｑ度，油脂感更增添肉質的甜度感受呢！松阪豬也很讚，軟脆多汁，搭配花雕雞湯簡直絕配，好像在吃快炒店的麻油松阪豬，超特別的差點忘記沙茶醬了，滾吧 Qunba 鍋物的沙茶醬是自己做的，比起一般的沙茶醬香氣更足，但沒有市售沙茶醬的油膩感，調製醬料的最佳比例是沙茶醬與胡麻醬1:1，沾上肉品可以賦予肉類更豐富有層次的滋味，配白飯更是無敵，光給我沙茶醬我應該就能吃一碗飯！借拍隔壁桌點的蝦滾蝦雙人海陸套餐的蝦滾蝦盤．．．雖然沒有波士頓龍蝦那麼威，但是數大便是美，看到滿滿的蝦子還是覺得十分震撼滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店突破以往大家對於火鍋店的印象，清新可愛兼具時尚感的裝潢風格，走進滾吧 Qunba 鍋物 萬隆店令人有耳目一新的感覺，在鍋物料理的選擇上也很多元，光是七種湯底夠妳一個禮拜天天輪著吃也不會膩，店家對於海鮮及肉品的選擇也有相當嚴謹的堅持，再加上薄利多銷價格親民，要不受歡迎還很困難哩！ 繼續閱讀

消費方式為一人一鍋可刷卡加收10%服務費尖峰時段用餐時間限90分鐘最後點餐時間為 21:00「滾吧」位在萬隆捷運站的二號出口，是每天上下班必經之路，所以在它開幕時就一直想找時間來試試萬隆附近有多家火鍋店競爭--像是從小吃到大的偵軒小火鍋、首推肉質的火鍋哥，都是我很喜歡的這次又多了甫開幕生意就強強滾的「滾吧」，究竟它的實力如何呢？一起來瞧瞧吧！店內的座位多以四人桌為主，我們兩人坐在算是半併桌的位置，中間有隔板▲自助飲料吧/冰淇淋/醬料台這裡有無限飲料暢飲及冰淇淋值得一提的是，沙茶醬是店家自製，加入了扁魚、丁香、蝦米等等多種特殊食材調味烹煮靜置多日讓各種食材及中藥材完美融合，吃起來非常特別加上胡麻醬更是夠味，建議大家一定要試試▲乳酸冰沙這個好喝，雖然非常冰但我還是連喝了兩杯▲套餐菜盤 (可換牛/豬/雞)精緻的菜盤看起來小巧，底下的高麗菜卻給的不少蔬菜看起來都很新鮮，也洗得很乾淨不過料的種類中規中矩，沒有特別驚奇的部分▲招牌麻雕雙人套餐 $888- 整隻去骨花雕雞腿 + 10oz 美國牛五花 + 10oz 特選梅花豬 + 菜盤x2- 麻雕湯頭x1 + 昆布鍋x1 (可加價換)- 副食x2 (飯、關廟麵、王子麵、烏龍麵、冬粉)這裡有多樣的套餐可以選擇，我們兩個人適合來個大份量的雙人套餐由於招牌麻雕鍋的味道非常香濃，所以我們決定點這個試試首先，店家會先把花雕雞腿、中藥材、麻油放入鍋中拌炒拌炒過程中的味道之香，加上滋滋作響的音效助攻，讓其他顧客都垂涎三尺了呢 XD完成後，待湯頭滾後，裡面的花雕雞肉便可以直接食用麻油香氣加上進補的中藥材，以及略帶酒氣的花雕雞，是冬天最適合的鍋物小口喝下一碗熱騰騰的麻雕湯，非常暖身另外建議雞肉早點食用，以免滾得太老▲奶香膠原起司鍋 +$70除了昆布湯，滾吧也可另外加價換成其他特殊的湯底起司鍋是帶有奶香的高湯，另外加入特製膠原蛋白(裡面還有枸杞)、起司片使得湯頭變的濃郁，但不會過重，喝起來是很順口的▲美國牛五花 10oz (雙人套餐附)牛五花是相對較平價的部位，所以可以看到油花分布相當大片10oz的份量聽起來不多，實際切成肉片倒是比臉還大盤，少說也有二十幾片如果喜歡吃肉，也可以單點這個，9oz／328元CP值很高；肉質部分便不能要求太高，且油花多吃起來就油膩點▲特選梅花豬 10oz (雙人套餐附)梅花豬大份量，如果是單點則是9oz／$298其實點豬也挺不錯，吃起來是順口的肉片，柔軟不難嚼▲紅蝦(打卡贈送)套餐牛豬雞三種肉都吃到了，打卡還能再送海鮮，實在是十全十美了(活動優惠不定期更換，請以店家公布為準)評分美味分數 : ★★★☆☆ 環境分數 : ★★★☆☆服務分數 : ★★★☆☆整體短評「滾吧」以價格來說是划算的，肉質並不到頂級，但肉的份量給的大方用心製作的湯頭、醬料、無限自助的飲料及冰淇淋，兩三百元就能嘗到尤其是冬天最適合來份雙人麻雕鍋，暖身進補同時也能吃得盡興！ 繼續閱讀