The Owl 敖唷 - 韓式湯飯專賣 (已結業)

市民大道這段就屬吳留手這區最熱門，像啤調客、唐點小聚、娘子韓食等環繞，最新的就是The Owl 敖唷 – 韓式湯飯專賣莫屬，倘若你吃膩了韓式烤五花肉和大鍋一隻雞，那小份量的韓式湯飯(約莫2~3人份)最能滿足你思念韓食的苦由一群喜歡韓國料理的年輕人所創立，保留韓式料理小菜無限續用的傳統魚板、豆芽菜、小黃瓜、泡菜和海帶，差點忘了提～每桌還有一壺可以續的玉米鬚茶蠻多人推薦The Owl 敖唷的馬鈴薯豬骨湯，不過今天的我實在太想喝部隊鍋的湯頭，於是儘管詢問整桌朋友意見都是投給豬骨湯，我還是直接點了部隊鍋(被打魚卵部隊鍋  NT.880(3人份)這鍋比我在首爾吃到的厲害太多！！如餐名附上魚卵，就是你們現在看到淺褐色的迷你珍珠貌、還有右下方一大片豬五花肉，還有部隊鍋原班人馬：起司、泡麵、豆腐、年糕還有好多好多，這一鍋上桌！說只有3人份真的太誇張了魚卵爆蛋 NT.160元都忘記點了一個魚卵部隊鍋，還在點了魚卵爆蛋爆燙的石鍋碗裝著上桌還在噼啪噼啪作響的烘蛋，千萬別讓它冷，趁熱吃最美好放冷後沿著鍋邊形成屬於蛋專屬的鍋巴噴火辣拌麵  NT.180 我必須道歉！點了一道吃一口就會直衝腦門的超辣拌麵！如果要個比較的話，這辣度相當是韓國 SAMYANG 火辣雞肉炒麵那包的半包醬料的辣度剛放入口還沒有太多感覺，大概三秒立刻辣度在你嘴裡飆到100分不過韓國泡麵就是很好吃，麵條偏硬、口味又夠重生菜包五花  NT.320  對於愛吃五花肉、又怕油膩的女生注意看！這是店家使用大骨熬煮打基底，讓五花肉直接川燙，五花肉肉吸飽濃郁的大骨湯汁附上的是傳統的韓國豆瓣醬和蝦醬，由一隻隻極小的小蝦米醃漬而成的蝦醬這樣一盤320元真的很可以！川燙的五花肉吃起來非常清爽，但肉質柔嫩好入口，想要吃點不同花樣的，就可以拿生菜包肉、夾蒜片，沾豆瓣醬或蝦醬，最後再夾幾片泡菜，那味道層次豐富，也非常推薦你看你看～焦點回到魚卵部隊鍋，上頭一粒一粒的就是魚卵啊！！！！！！(廢話整體來說，我覺得回訪意願高，不過下次會專注點鍋和五花肉，另一款生菜包豬頸肉也想試試看，這會是CP值最高的點法喔！ 繼續閱讀

推薦菜色：馬鈴薯豬骨湯、半隻雞價位：＄350／人 等待時間：0分鐘店內氣氛：★★★美味程度：★★★再訪率：★★★冷冷的冬天就是一直想喝湯，中式的火鍋、日式的拉麵都吃膩了這次來試試韓式的「湯飯」這次吃的The Owl 韓式湯飯位於市民大道上，算是眾餐廳的一級戰區店面小小的，招牌上有隻很大的貓頭鷹沒有寫『The Owl』，只寫了中文的『敖唷』The Owl 韓式湯飯 的菜單非常簡單，分為湯飯（單人份）與多人鍋平均下來單人的價位在$300-$350之間除了鍋之外，也有單點的海鮮煎餅、炸雞、炒年糕等韓式小點飲品有酒、果汁跟汽水每桌都會附茶跟可以無限續的小菜們馬鈴薯豬骨湯（＄320）每個湯飯都是一大碗湯＋一碗飯，飯不能續碗唷～馬鈴薯豬骨湯蠻辣的，是比較重口味的一碗湯，不過還好只是辣而已，不會太鹹馬鈴薯很大一塊藏在豬骨下面，口感綿密，吸滿滿的湯汁非常入好吃豬骨肉很嫩也不會太油，雖然會吃得很狼狽，但很值得 XD這種重口味的湯超級下飯，三兩下就把一碗飯全吃光了半隻雞（＄320）半隻雞的湯很特別，是“蒜味原湯”味道非常清，跟之前去韓國喝的神仙雪濃湯感覺有點像（雖然雪濃湯是牛骨熬成）實在是覺得韓國的湯怎麼這麼兩極化，要嘛像前一道一樣超重口味、要嘛像這道一樣清淡加了一些桌邊附的鹽巴後，比較符合我的口味雖然湯頭很清淡，但會越喝越順口，想要一口接一口地喝下去～隨湯有附贈兩種沾雞肉的醬料，上面的吃起來很像麻油，吃起來很香很好吃下面的是醬油加芥末，味道比較重一點，個人比較喜歡沾麻油吃最後是環境照店內環境很小，差不多10桌而已裝潢有種韓式的粗獷工業風格整體來說我覺得味道都很不錯，不管是重口味的豬骨湯還是比較清淡的半隻雞都非常下飯害我邊打食記還邊流口水下次再去試試其他口味～ 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於東區市民大道附近的 The Owl 敖唷 - 韓式湯飯專賣店諾咪一直想找機會去韓國想品嚐正統的韓國料理~從敖唷的正對面就看到了敖唷大大的貓頭鷹標誌啦 冰箱擺放著韓國特有的飲品及酒類 桌上的餐具已經為諾咪預備好囉 筷子還是用韓國正統的扁型筷子呢 用餐前的茶飲~ 諾咪個人覺得喝起來像麥茶 嗯~~~應該就是它了 麥芽小米甜湯&可爾必思(葡萄) 可爾必思(葡萄) 風味就像果汁般一樣爽口~~~ 不過韓國的可爾必思很特別啊 裡面的果肉還是真的葡萄唷 麥芽小米田湯 哇~~~是真材實料的小米啊 入口清甜味還多了點薑的香氣 接著店家的精選小菜就上桌啦((敖唷的小菜都是可以續點的唷 豆芽菜清脆爽口 有著淡淡的麻油香氣 冬粉辣度足夠 蠻入味的 諾咪推推 蜜地瓜 已蒸煮熟透的地瓜 蜜漬後更增添豐富的香氣 綿密的口感更是一絕 好吃!! 醃蘿蔔 諾咪比較不敢吃偏酸的食物 不過司機蠻愛的 他說很好吃耶 所以這碟就教給他解決啦XD 韓式泡菜 諾咪最愛的小菜非它莫屬啦 除了豐富的香辣滋味外 泡菜的脆度也是諾咪愛上它的其中之一喔 半隻雞 蒜頭搭著春雞熬煮出的超濃郁口感雞湯 雞肉超級鮮嫩 輕輕咬下一口 細緻的雞肉一下就被牙齒撕開啦~前方還放了一小碟可加進雞湯的泡菜及沾雞肉的醬汁~不過雞肉太美味了 所以諾咪沒加入任何醬汁去調味啦 看諾咪的表情就知道超讚啦!!!! 加入泡菜後又是一種截然不同的風味 也不錯 馬鈴薯豬骨湯豬骨熬製5~6小時後形成的大骨湯再加入可食用豬骨 馬鈴薯及韓式醬料煮製而成濃郁要帶著辣辣的湯頭 好喝啊 生菜包五花五花肉敖煮熟透後肉質軟Q富有嚼勁生菜搭上蝦醬 大蒜 五花肉包裹著入口 蝦醬會較鹹些 大家去吃要酌量唷!肉質吃起來軟Q富有嚼勁口感層次豐富啊 繼續閱讀

現在世界都在盛行韓國風，食、衣、育、樂幾乎會有韓國的風格，這次來到市民大道上的韓式湯飯專賣店，它就位於愛新覺羅原味‧御藏酒食 的旁邊，交通算是方便，位於敦化捷運站７或８出口，走路不到10分鐘即可到達，從旁看店面並沒有很大。門口有著菜單，可讓客人做參考。外邊也有可以用餐的桌椅，這應該適合有抽煙的客人。進入店後，燈光有些昏暗，入眼的是櫃台，桌上還放著韓國的薄荷糖。連貼在牆上的DM也都是韓文的！這是菜單，說真的燈光昏暗，拍出來效果不是很好。店內的空間並不是很大，位子數也蠻少的，在我們坐的位子的右邊有台大電視，上面撥放著韓國藝人的歌曲。而裝潢是磚頭及網子式的擺設，也是蠻奇特的。而我們座位後面則是廚房，做的很隱密，只看到餐盤及餐具。而入座後，在桌上是一壺的玉米鬚茶，這個真的很不錯喝，味道不甜也不澀，有淡淡玉米的香氣，喝起來很溫和，我去韓國時都會買茶包回來泡。餐具呢？也是韓國的長扁筷及湯匙，彷彿讓人感覺是到韓國用餐了。先送上桌的是飲品～我們選擇的是可爾必思及麥芽小米甜湯。朋友選的可爾必思就是一般的乳酸飲料，味道甜甜的；我選擇的是芽小米甜湯，因為這個是韓國的飲品，去了韓國ｎ次，一直都沒機會嚐試，這次來試喝看看，味道很甜，裡頭有芽小米，吃起來沒什麼口感，不過很好吞食，這個飲品在吃到油膩時，也是可以解膩的。再上來是送上小菜～總共有五種：蘿蔔、黃豆芽、小黃瓜、地瓜及泡菜。通常韓式小菜都是可以續盤的，店家也不例外，每一種先來看看：蘿蔔的口感應該是醃物的，雖然很脆，但有些酸，對了～裡頭有著柚子絲，所以吃來帶有點甜味。而黃豆芽吃起來味道不鹹，很清脆好入口；而小黃瓜部份則是微甜，也是有脆脆的口感，不過脆度就比不上黃豆芽。而地瓜部份則是偏甜，口感很綿密，很像在吃絲拔地瓜，但是又不會感到很黏稠，也不會難吃；最後的泡菜，很像台式泡菜，吃起來不會辣，酸度有夠，清脆度也夠。再來是配點部份～很像是點心類，我們選擇的是生菜包五花。這道很像在韓國的生菜包肉，只是配醬部份不一樣，店家的醬料是蝦醬及辣醬。生菜包五花則是有生菜及豬五花肉，旁邊則是泡菜及蒜的搭配，五花肉部份店家只有川燙而已，所以送上來時，店員就教導如何吃，當然也介紹了醬料的搭配使用。朋友很勤勞的幫忙包，所以就讓她服務了；首先，拿了一片生菜，放上了一塊五花肉，再加上辣醬及泡菜及蒜頭，再夾了二”隻”蝦子，沒錯～不用懷疑，真的是二隻，因為店員說會很鹹，所以只夾了二隻，完成後整個塞進嘴裡，哇！所有味道在嘴中散開，有生菜的脆、五花肉的香及嫰、辣醬、蝦醬及泡菜的味道混合，有微辣及微鹹的口感，再加上蒜頭的＂陪稱＂，咀嚼後整個味道久久不散，真的很好吃。當然，還是繼續包不同的方式來吃～像是只加泡菜及辣醬的吃法，就比較沒味道了。再來送上的是半隻雞～呵呵！我跟朋友一直以為應該是像韓國的人蔘雞一様，結果～當然是我們誤會了。一起送上的是另一道主食：馬鈴薯豬骨湯。首先先來品嚐這道馬鈴薯豬骨湯，從表面看上去，上頭加了一些粉狀物，我跟朋友猜了好久，也吃不起來味道，只能”猜”是米麩。碗裡的馬鈴薯很大一塊，吃起來口感很且鬆軟，湯頭味道有燉進去，馬鈴薯不錯吃，而湯裡頭也有白菜來做配稱，口感就比較軟。而豬骨部份，店家心意十足，給了二大塊的豬排骨，每一塊都是份量十足，肉質燉的很軟嫰，一夾就鬆掉了，入口即化，朋友也說，肉質很好，吃起來有Ｑ嫰Ｑ嫰的口感。湯頭部份～喝起來很奇怪，除了有點辣味之外，還有種奇特口感，喝了好幾口，最後忍不住問了店員，原來店家在湯頭加了17種香料，其中一種是芝麻葉，所以喝起來很奇特，而最上面的那些粉狀不是我們猜的米麩，而芝麻磨成份加上去的。白飯部份～～舀了一口入口，真的很硬，把馬鈴薯豬骨湯淋上後入口，就比較軟一些，所以還是得把湯頭舀入飯中，這樣子比較好入口。最後吃的是半隻雞～這個套組也有沾醬，當然也有小菜－泡菜，醬料是店家自製的：裡頭有醬油、醋、辣椒醬及芥末，另外也有附上鹽罐。半隻雞裡頭有著馬鈴薯及年糕，馬鈴薯很脆嫰，咬下後入口即化，而年糕很Ｑ，應該是韓國年糕，非常好吃。而雞肉很部份，有很大一隻腿及幾塊小塊的雞肉及雞翅。首先先夾了一塊小的雞肉沾了店家自製的醬料，雞肉口感有滑嫰，吃原味口感有雞肉的原始味道，沾了醬後，味道比較鹹～個人比較不愛沾醬後的口感。再來灑了一些鹽入口，這個就是原汁原味再上一些些鹹，雞肉口感更是提升。而湯頭部份，店家是用以蒜頭加上春雞熬製成雞湯，所以撈到的都是蒜頭，味道很濃郁，還不錯喝。然後加入湯頭的白飯，吃起來有些蒜味及白飯的硬度，個人認為還是要把飯直接丟入湯裡頭，或許可以減少它的硬度。韓式湯飯專賣的老闆是長年旅居美加的，在當地有許多很傳統的韓式料理店有這售傳統的湯飯，所以回國之後，就開了這家韓式湯飯專賣店，所以其口感有與韓國相雷同，味道也是不錯，當然也有加入店家創新，只不過環境有些小，服務人員有問必答，態度也很好，如果不能到韓國吃美食，可以這裡吃吃韓國傳統料理，謝謝店家的招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見） 繼續閱讀

「韓式馬鈴薯豬骨湯」這一道菜是包子爸當年在多倫多留學時最愛的一道韓國菜之一！回國後尋尋覓覓很是懷念，沒想多這幾年韓風吹起，許多韓式餐飲品牌在台灣陸續崛起，這間位於市民大道四段112號，靠近忠孝敦化站附近的「The Owl 敖唷-韓式湯飯專賣」就讓包子爸每次經過都口水直流，因為他們店內的招牌菜色就是包子爸超愛的馬鈴薯豬骨湯啊！於是早早訂好了位，終於迎來了來此用餐的這一天，包子爸好開心興奮啊～～GO！「The Owl 敖唷」主打的自然是道地的「韓式湯飯」，是的，您沒看錯，在韓國人的概念裡，很多道湯品都是拿來配飯吃得～～～也就是我們臺灣人台語常講的「澆飯」～～～「The Owl 敖唷」是由一群熱愛韓國湯飯美食文化的年輕人所開設，店內的招牌菜色便是包子爸最魂牽夢縈的「馬鈴薯豬骨湯」！店外還有一張小桌子，也許可作為候位區和吸煙區。店內空間不大，用餐時間可說是人滿為患～～呵呵！可見它們生意有多好！建議來之前務必要先訂位。店內的裝潢也很簡單，但用餐氣氛卻頗為熱烈！店內提供有五種小菜，皆可以吃完再續。魚板 ：韓國的魚板身形扁平呈咖啡的顏色而台灣的魚板外形與厚度就沒有那麼制式，口感香甜且嫩Q白蘿蔔：白色脆玉的蘿蔔帶點微酸的滋味，酸甜酸甜很適合解油膩。泡菜：輕脆的大白菜被紅通通的醬汁給染色，原本單純的菜味頓時變得絢麗奪舌韓式冬粉：台灣的冬粉比較細嫩而韓國的冬粉較粗圓Q彈，把冬粉當小菜吃其實也很不賴豆芽菜：爽脆的涼拌豆芽菜沒有太多的醬料，淡淡香油味，樸實卻吸引人葡萄汁（60元）： 帶著香濃的葡萄味，甜滋滋的就像是在吃葡萄般。洋梨汁（60元）： 甜甜淺淺的洋梨香甜剛好在吃完辣炒泡菜豬可以來幾口，中和一下口中的辣味。水蜜桃汁（60元）：水蜜桃也是韓國知名的水果，喝起來清爽充滿桃香。每一份套餐都會附上一碗飯，每桌也有一壺可以喝到飽的玉米鬚茶。生菜包五花雪紋（380元）： 翠綠的生菜包覆薄片五花與斜痕紋路的雪紋肉，雪紋是川燙的，而五花肉的作法則是利用大骨湯熬煮1-2小時，再加上有濃郁蝦味的蝦醬與韓式豆瓣醬，相互搭配創造出美味的料理。一直以為韓國人吃五花肉都是用烤的，原來還有川燙熬煮的吃法！包子爸真是開了眼界，川燙熬煮後的豬肉口感有點像臺灣常見的黑白切，松阪豬韌口有嚼勁，豬五花吃起來不油膩軟嫩。沾肉的獨特「蝦醬」，口味非常鹹，但是蝦香味濃郁，仔細看，這是一隻隻極小的小蝦米醃漬而成。而另一側紅通通的自然是韓式辣醬啦～拿起生菜，放入生蒜頭、蝦醬、泡菜、豬肉，包起來吃就是韓國最道地的吃法～～馬鈴薯豬骨湯（小-320元）：韓式料理裡面馬鈴薯豬骨湯算是相當吸引包子爸的一道菜，裡面放了兩大塊豬骨和一整顆馬鈴薯，湯頭頗辣，上面灑滿芝麻粉增添香氣。放入了兩大塊豬骨，因為是帶骨肉，可以拿在手上慢慢啃，肉質不錯也不柴，吃起來相當過癮且迷人。夾點小菜，淋上熱騰騰又辣口的豬骨湯，這樣澆飯就是最爽快的韓式湯飯吃法！好過癮啊～～尤其最近天氣冷，這樣吃既暖胃又美味！辣炒泡菜豬（260元）：濃郁的泡菜與軟嫩的豬肉片合二為一，使豬肉片被泡菜染色染味，口口都入味，算是頗為重口味，下飯必備。一隻雞 (中) 2-3人份（620）： 說到這菜名還真得有點好玩，因在當時口頭問在桌的朋友這料理的名字，他說是一隻雞，那時心裡那悶了一下，後來看菜單它真的叫一隻雞，哈......用雞骨熬製的湯頭帶著白濁濃厚的色澤，肉質軟嫩不糜爛，在吃得時候要小心會有多根細小的雞骨頭唷！真的用上了一整隻雞耶！但嚴格來說這隻雞不大，有點類似春雞的大小，2～3人點不用擔心吃不完，湯頭鮮甜有加入蒜頭提味。「一隻雞」的配料有馬鈴薯片和韓式年糕，醬料也很特別，有韓式泡菜加上特製的辣椒醬油搭黃芥末。醬料可以沾雞肉吃，也可以加入一些到湯裡增添湯頭的鹹度辣度。「一隻雞」也是敖唷也是店內的一大招牌湯品，湯頭美味自然不在話下，而且湯喝完還可以在加一次湯，頗為超值。春雞肉質較一般肉雞更為香嫩，雞肉燉煮的極有水準，用筷子輕輕一夾即可骨肉分離，搭配馬鈴薯與年糕一起吃相當對味，帶著蒜味的雞湯拿來澆飯也超棒der！薯泥煎餅（南瓜-160元）：薄片的煎餅軟Q，吃起來口感非常Q彈，帶些南瓜的香甜味，挺特別的一品。切片可以看到小小塊金黃色的南瓜。魚卵爆蛋（160元）：用小型的石鍋碗製作魚卵爆蛋底層帶有微焦的蒸蛋，頓時有種像似石鍋拌飯，只是把飯換成蛋了，而入口的同時有蔥末與雞蛋得香氣，且感覺魚卵一粒粒的觸感在舌上滾動著！吃起來有魚卵在口中如同跳跳糖般的口感，蛋香滿滿，帶著一些焦香味，很適合配飯吃。吃完韓國菜一定要來顆薄荷糖，像是蠶繭一般一球一球的，長的挺可愛！店門口招牌高掛一隻貓頭鷹的LOGO彷彿是守護這店與像是引領更多饕客來享用這料理，店內裝潢走工業風簡單不奢華，可以很自在的三五好友聊天吃飯。The Owl 敖唷 - 韓式湯飯專賣電話：02-2773-0112地址：台北市大安區市民大道四段112號捷運資訊：近台北市捷運 - 板南線 - 忠孝敦化站 (步行約6分鐘)營業時間：週一-週五: 17:30 - 0:00 週六-週日: 11:30 - 14:30 17:30 - 0:00美味等級：★★★☆環境氣氛：★★★☆ 服務水準：★★★☆ C P值：★★★★ 回訪率：★★★★ 繼續閱讀