阿玉水餃

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熱呼呼白胖胖的水餃吃起來總有種幸福的感覺，而且稍微煮幾分鐘就可以上桌是非常簡單的懶人料理 ! 即使你不會包餃子，外頭現成的也很美味，有好多好多選擇呢 !這次來試試看臺大後門附近的阿玉水餃專賣店吧 ! 最近才知道似乎還滿有名氣的哩 ! 其實一開始是抱持著在現場吃熱呼呼現煮水餃的動機沒想到阿玉水餃專賣店就只有賣現包的水餃，讓你回家煮嗚嗚~幸好懶歸懶，簡單的料理烹調還算會! 都走了20分鐘找到阿玉水餃了，就買來嘗鮮吧 !是當天現包的手工水餃哦 ! 超愛吃老媽包的餃子 ，希望阿玉水餃也不會讓我失望才好 !以手工水餃來說，阿玉的價格算是還滿平價的不過沒有現場現煮用餐，真的要家裡有廚房設備的買回家煮會比較方便 !有提供宅配服務哦 ! 最近過年一定忙翻了 水餃還有吉祥的含義哩 ! 代表招財進寶，難怪我會那麼喜歡吃水餃。品質上也滿OK的有消費金牌獎，不愛吃來路不明的東西，因為身體很寶貴，傷害了就很難快速救回。阿玉水餃專賣店已經30歲啦 !如果能一直保有踏實的初衷，一定可以走得長長久久有好多個30年。(源起-引自官方臉書) 原居住南部的年輕夫妻，三十年前從高雄北上經營豬肉攤，運用其豐富的肉品知識轉型專營傳統手工包製水餃，靠著勤懇、衛生的態度慢慢建立口碑，歷經多年努力終於有自己的店面，其水餃為皮薄Q餡料紮實，每日新鮮現包，始終不改踏實初衷。大大方方的就把水餃製作解密貼在門外給大家參考反正獨門秘方是學也學不走的，雖然包餃子不難，但是要混和好吃的餡料還要夠好吃真的是不簡單 !聽說阿玉的招牌就是高麗菜豬肉水餃 & 韭菜豬肉水餃還有玉米豬肉、香菜豬肉一些其它的口味。還有餛飩可以選購哦 !從隨意拍照到選擇到最後結帳這麼多媽媽們真的手一直沒停過，一直在努力的包水餃來買的人潮也沒停過想說第一次買就先買個2盒嘗試一下，下車來買的客人可是一口氣就點了至少6盒耶 !害我超級迫不及待的，當天買馬上趁新鮮把2盒都煮了 !建議如果沒有馬上吃的話，超過2小時記得要先放冷藏保鮮哦 當然是先買招牌口味試試看啦 !高麗菜豬肉 & 韭菜豬肉各一盒手工現包水餃一盒10入 / 40元，覺得還滿ok的 !記得是付現不能刷卡哦 ! 現在台北 / 板橋 / 桃園都有店可以買耶高麗菜豬肉水餃現包的餃子皮香香的，軟軟嫩嫩的要不是為了拍一下照，早就開煮啦 !韭菜豬肉水餃雖然不知道編號是啥意思 ? 不過Q版水餃貌還滿可愛的。韭菜豬肉就很明顯看得到手工的影子，綠綠的而且形狀不太一致先預祝大家新年快樂，都能招財進寶啦 !快餓壞趕快速速拍完趕快來煮水餃看了滾滾流動的水和白茫茫的熱氣其實在冬天有一種幸福的感覺。因為是現包又趕快回家就煮，所以煮大概3分鐘很快就滾了熱水滾了，水餃都浮上來了就可以準備起鍋囉 !綠色瓷盤的是高麗菜豬肉水餃kitty貓瓷盤的則是韭菜豬肉水餃其實顏色還滿明顯有區別的，很好認而且2盤看起來好豐盛 ! ! ! 很適合與家人一同分享。而且跟還沒煮前相比還真的圓滾滾的，胖到不像話大小快差了1倍說，老媽包的已經是巨無霸水餃了，沒想到阿玉水餃的還可以更誇張 !不規則造型的餅皮和圓胖的大小其實一般女生應該吃個10顆就會很飽餃子皮薄透而有彈性高麗菜的內餡與豬肉完美融合，吃起來的口感是溫順的高麗菜甜甜脆脆的口感，配上紮實不肥膩的豬肉餡，還偷偷加了蔥花添色口感飽滿而不乾澀會忍不住一口交一口吃耶 !再來要說說韭菜豬肉水餃餃皮下鍋煮時太柔軟了，不小心有點沾鍋(糗>///<)陣陣的韭菜香，若隱若現的充滿在味蕾之間。看到呼之欲出的韭菜水餃胖樣，真的好大顆 ! 吃起來好滿足 ! 韭菜豬肉水餃比起高麗菜豬肉水餃的溫順口感詮釋的味蕾則是比較強烈的衝擊於感官之間韭菜的香氣真的很足，每吃一口都感覺好像有水餃的精華湯汁瀰漫在口齒一樣調味適中，不加醬料就好美味而且每一口都不空洞，的確用料踏實，吃起來是一種平實幸福的感覺。不會膩就好像在吃著自家媽媽包的水餃一樣的感覺 當然如果你硬要加醬也是可以看個人的習慣囉 ! 不過阿玉水餃的鹹度還滿適中的，單吃就很剛好啦 ! 繼續閱讀

過年快到了想說買點水餃過年吃但老K不會包水餃所以通常都是買現成的回家煮之前很喜歡東門興記水餃但不知道為什麼越來越不合口味就很少吃了不過老K爸還是很愛三不五十會跑去買XD 老K上網找了找就發現位於台大後門這裏有一家阿玉水餃還滿大一家的呢而且紅色招牌很明顯很容易就找到了 裏面大約有十多人在包水餃可見生意之好呀 口味還滿多的呢這裏一盒只有10顆那老K可以買比較多種口味了換算下來高麗菜跟韮菜口味的一顆只要4.5元以台北來說算是不貴現在很多冷凍水餃都超過五元了不過要看是大顆還是小顆才準XD 老K就買了韮菜豬肉水餃、香菜豬肉水餃、韮黃豬肉水餃跟三鮮水餃 上面還說明他們肉品很安全 還有水餃冷凍最好不要超過15天買好了就趕快回家 老K買回家有先冷凍過了這四種長的都不一樣呢 於是老K決定一種煮5顆好了吃20顆應該剛好吧 煮好了看起來還滿大一盤的XD他們家的水餃不小顆哦外皮看起來很Q彈呢趕快來吃吃看 韮菜豬肉水餃(一盒10顆45元)他們家的皮算是彈性很好帶點咬勁的那種水餃皮好吃的水餃皮內餡方面韮菜的比例高不用沾醬就滿有味道的內餡不是很緊實那種跟東門興記水餃剛好相反內餡來說老K喜歡興記的味道跟口感但水餃皮老K喜歡阿玉的呀XD其實以前東門興記的皮老K也很喜歡但這幾年有越來越厚的感覺就沒那麼愛了不過以價格來說阿玉便宜很多呢 韮黃豬肉水餃(一盒10顆50元)韮黃本身的味道比較淡所以吃起來肉味會比較明顯一些 香菜豬肉水餃(一盒10顆50元)老K本來以為香菜是只有包豬肉跟香菜二種不過看起來裏面還有韮黃呢香菜比例反而不高不過如果全香菜應該味道會很重吧這樣的比例吃起來還不錯哦帶著淡淡的香菜味還滿好吃的呢 三鮮水餃(一盒10顆120元)最後是這個弄的很醜的三鮮水餃XD上面寫三鮮是:蝦仁、花枝、韮菜花不知道為什麼韮菜花算三鮮之一三鮮水餃老K覺得還滿貴的因為老K吃不太出來有花枝的感覺蝦子也有點乾乾的老K比較不推K的小叮嚀:想要在外面買到好吃的水餃還真不容易呢 以價格跟口味來說阿玉算是還不錯的一家水餃專賣店 除了三鮮水餃之外XD 不過他還沒有到讓老K會專程去買的地步 住的不遠的朋友可以去買來試試看 目前除了台大總店之外 板橋跟桃園也都有分店哦 老K繼續來找好吃的水餃了 知道有好吃水餃的朋友記得要跟老K說哦台北總店地址:台北市大安區辛亥路二段217號1樓電話:02-2736-5875營業時間:8:00~18:30(農曆年節除夕至初七公休)板橋店地址:新北市板橋區重慶路286號1樓電話:02-8952-3383營業時間:8:00~18:30(農曆年節除夕至初七公休)桃園店地址:桃園市南華街128號1樓電話:03-336-5875營業時間:8:00~18:30(農曆年節除夕至初七公休) 繼續閱讀

桃園南門市場旁的阿玉水餃，應該不少桃園人都吃過，以前我媽買回家煮給家人吃，一吃之下一整個有對到我要的感覺，後來在台北的那段時間，有次經過辛亥路無意間發現也有一間阿玉水餃，回家查了才知道那間是總店，桃園的是分店。阿玉原來也有二三十年的歷史，只出售包好的水餃，沒有提供煮食服務，像我這次來桃園店就只賣應是當日包好的冷藏水餃(問了有沒有冷凍的，結果說沒有)第一次自己來買，發現口味還蠻豐富的，有六種，每盒10顆，才不過早上時間，香菜豬肉口味就已賣完，我這次買了基本款的高麗菜豬肉(45元)，以及蝦米芹菜豬肉(50元)和玉米豬肉(50元)各一盒，下午回新竹再來煮。雖然不是冷凍過的水餃，但我煮的時候怕不熟還是過了一次冷水，這樣煮出來也能讓餃皮更有彈性，不得不說，煮好的水餃有夠美，大粒肥碩餡飽滿。阿玉的餃皮Ｑ得很舒服，三種口味在調味上各有巧妙，不濃重或過鹹，吃起來卻很具滋味，像我平常吃水餃不免俗會沾一點佐醬提味，有的人更要大蒜或辣椒醬油吃起來才會過癮，不過吃阿玉還真不需要動用我的西螺大同、瑞春、或台南東成醬油，用不到沾醬就掃盤結束~以前吃過的高麗菜豬肉水餃，高麗菜微脆微甜，當天現宰的溫體豬肉彈牙有肉香，其實就是簡單的好味，讓人順口的一直吃下去。接下來是之前沒吃過的口味，玉米豬肉讓人意外的好，玉米粒數量多，有甜但不過甜，對我來說剛剛好，混合著的三星蔥肉餡還帶有一股麻油香，也是相當不錯吃。蝦米芹菜的蝦米味濃，是我喜歡的味道，其他則是高麗菜豬肉與若有似無的芹菜香氣，這樣搭配也很棒！下次有機會再買買看其他口味。 繼續閱讀

水餃是個相當方便的食物。雖然我幾乎都外食，不過偶而週末沒飯局或懶得出門，這時水餃就會是個很棒的選擇，因為不需要花太多時間就可煮好。在台大後門的阿玉水餃是我偶而會來採買的店家之一。據說這裡原本老闆早上賣豬肉，下午就把賣不完的豬肉拿來包水餃。不過之後水餃的生意越來越好，所以老闆就把豬肉的生意結束了，專門做外賣水餃。也因為如此，他們家的豬肉水餃所使用的肉品質都很不錯。店面（生意算不錯，一直都有人排著買）店內價格一覽（這價位很OK嘍）買回來的韭菜豬肉和高麗菜豬肉以及鮮肉餛飩，都用塑膠盒來裝生的韭菜豬肉水餃煮好的韭菜豬肉水餃（忘了拿物品來做比例尺，不過頗大顆，我吃10顆就差不多夠了）韭菜豬肉水餃斷面（餃子皮很有彈性，一撥開就看到滿出來的湯汁，豬肉鮮甜，跟韭菜很搭，很好吃。）未煮的高麗菜豬肉煮好的高麗菜豬肉高麗菜豬肉斷面（跟韭菜豬肉比起來稍微清淡，不過也還不錯）沾了鬼女神的醬油膏更棒生的鮮肉餛飩煮好的鮮肉餛飩鮮肉餛飩斷面（還算OK，還是比較推薦水餃，因為我喜歡吃有彈性的麵皮）當然也要沾個醬油膏來提味他們家的水餃真的還不錯。水餃顆顆碩大飽滿，價格也合理。如果要買水餃回家煮，可以考慮來這裡買。不過我這幾次吃都是生鮮而非冷凍水餃，所以味道當然比較優。冷凍過後蔬菜鮮甜的滋味還是會被影響到，而且肉的口感也會不同。以水餃來說，他們家的還算是水準之上。阿玉水餃大安區辛亥路二段217號02-2736-58758:00~18:30 繼續閱讀